Общая характеристика грибов, их морфология, эволюция мицелия, способы питания, способы размножения, роль в биосфере и в жизни человека

Грибы являются обособленной группой эукариот, существенно отличающихся от растений и животных, хотя и имеют сходство и с теми и с другими. С растениями грибы име­ют следующие сходные признаки: жесткая клеточная стенка, ве­гетативное размножение и размножение с помощью спор, неог­раниченный рост, поглощение питательных веществ путем вса­сывания. С животными грибы имеют следующие сходные признаки: отсутствие хлорофилла и гетеротрофность, запасными веществами являются гликоген и липиды, в клеточной стенке имеется хитин.

Тело гриба представлено системой тонких ветвящихся нитей — гиф. Совокупность всех гиф представляет собой мицелий, или грибницу. По строению выделяют два вида гиф, что является одним из оснований деления грибов на низшие и высшие. У низших грибов гифы не имеют клеточного строения, представляя собой как бы одну клетку с большим количеством ядер. У высших грибов гифы разделены перегородками на одноядерные или многоядерные клетки. Гифы имеют верхушечный рост и обильно ветвятся.

Грибы являются гетеротрофными организмами. В зависимости от источника питания грибы бывают сапрофитами, поселяясь на мертвых остатках растений и животных, паразитами растений и животных или симбионтами, как правило, только растений, образуя с их корнями микоризу и обеспечивая растения фосфором, соединениями азота и витаминами.

Грибы размножаются бесполым (в том числе вегетативным) и половым способами. Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия (характерно почти для всех грибов), распадением гиф на отдельные клетки, почкованием (в основном дрожжи).

Бесполое размножение осуществляется с помощью спор. Споры могут образовываться внутри специальных выростов гиф — спорангиев или на концах специализированных гиф, конечные клетки которых образуют цепочки спор — конидии (рис. 1). У многих низших грибов бесполое размножение происходит при помощи подвижных спор — зооспор, снабженных жгутиками. У высших грибов споры лишены способности к ак­тивному движению.

Половое размножение грибов довольно разнообразно, но всегда заканчивается половым спороношением (рис. 2) При половом спороношении после образования зиготы она об­разует спорангии, где в процессе мейоза образуются споры.

Половое размножение грибов может осуществляться путем образования зиготы за счет слияния не половых клеток, а физиологически различных мицелиев.

В круговороте веществ в биосфере грибы являются редуцентами, осуществляя минерализацию (разложение органического вещества).

В хозяйственной деятельности человека широко используются в хлебопекарной, пивной и винодельческой промышленности, употребляются в пищу.

Но многие грибы являются паразитами растений и животных, а также сапрофитами, вызывающими порчу пищевых продуктов, промышленных материалов и изделий.

Поиск по сайту: