ВЫГОДНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ ХАССП

Компании-производители пищевых продуктов, внедряя на своих предприятиях систему ХАССП, обеспечивают тем самым защиту своей пищевой продукции или торговой марки (бренда) при продвижении товара на рынке. Важным и безусловным достоинством системы ХАССП является её свойство не выявлять, а именно предвидеть и предупреждать ошибки при помощи поэтапного контроля на протяжении всей цепочки производства пищевых продуктов. Это гарантированно обеспечивает потребителям безопасность употребления пищевых продуктов, что является первоочередной и главной задачей в работе всей пищевой отрасли. Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП, дает возможность компаниям-производителям пищевых продуктов выпускать продукцию, соответствующую не только высоким европейским требования безопасности, но и продукцию, способную выдерживать жесткую конкуренцию на пищевом рынке Европы. Кроме этого, применение ХАССП может быть отличным аргументом для подтверждения выполнения нормативных и законодательных требований.

Система ХАССП позволяет предприятию: усовершенствовать систему управления качеством продукции внутри предприятия путем строгого распределения ответственности и выявления наиболее важных для качества продукции контрольных точек; повысить конкурентоспособность своей продукции и как результат, расширить присутствие на внутреннем рынке и увеличить экспортные возможности; завоевать международное признание и укрепить доверие зарубежных партнеров к продукции, а также и к самому предприятию; постоянно контролировать качество и безопасность продукции на любом этапе производственного цикла; перейти от испытаний конечного продукта к разработке предупреждающих методов обеспечения безопасности пищевой продукции; получить документально подтвержденную уверенность относительно безопасности продукции, что особо важно при участии в судебных разбирательствах и страховании рисков; упростить процедуру получения сертификатов на соответствие требованиям технических регламентов; предвидеть риски при производстве пищевых продуктов и, тем самым, обеспечивать потребителям гарантии безопасности продукции; поддерживать уверенность потребителей в том, что требуемое качество обеспечивается и поддерживается; улучшить экономические показатели деятельности предприятия (рост прибыли, уменьшение затрат) за счет роста производительности; получить преимущество в тендерах, конкурсах и других подобных мероприятиях, проводимых государственными структурами, крупными заказчиками, которые могут привести к заключению контрактов; повысить степень доверия со стороны представителей надзорных органов и как результат, возможность уменьшить объем и количество инспекционных проверок.

Использование принципов системы ХАССП дает также возможность повысить стабильность качества пищевой продукции и продовольственного сырья за счет упорядочения и координации работ по управлению рисками при производстве, транспортировании, хранении и реализации. Это уже напрямую относится к конкурентоспособности - стабильность качества является для некоторых наших производителей порой просто камнем преткновения.

Немаловажным становится и тот факт, что в процессе внедрения меняется психология сотрудников, приходит осознание важности вопросов обеспечения стабильного качества продукции, формируется понимание того, каким должно быть управление современной организацией, обеспечивающей наилучшие результаты ее деятельности. Поэтому вложенные средства быстро окупаются, так как на предприятии появляется стройная система, позволяющая не только гарантировать качество и безопасность выпускаемой продукции, но и оптимизировать производство, тем самым выявляя и уменьшая неоправданные затраты.

Система ХАССП необходима предприятиям по следующим причинам:

1. Потребители всегда стремятся покупать безопасную и качественную продукцию, обращая внимание на ее соответствие принципам HACCP.

2. Принципы системы HACCP позволяют выделить на рынке выпускаемые бренды.

3. Предприятие максимально защищено от воздействия надоедливых контролирующих органов.

4. Система НАССР располагает зарубежных инвесторов на крупные капиталовложения в пищевую промышленность предприятия.

5. Требования выполнения принципов HACCP являются обязательными в законодательствах и регламентах многих стран.

Система НАССР позволяет предприятиям обеспечить системный подход ко всему циклу производства, охватить параметры безопасности пищевой продукции на всех этапах (от получения сырья, до использования готового продукта потребителем). Предприятие, благодаря системе НАССР может вовремя исправить возникший при производстве брак продукции, сэкономив при этом немалые средства, выявить и устранить критические процессы при производстве пищевых продуктов, получить дополнительные возможности для интеграции с другими системами менеджмента, уменьшить число рекламаций за счет обеспечения стабильного качества и безопасности продукции.

Поиск по сайту: