Питание нерациональное

3. Соотношение между нутриентами не сбалансировано

Соотношение между нутриентами оптимальное

По каким показателям можно оценить адекватность индивидуального питания

Доброкачественность пищевых продуктов, входящих в рацион??

Соответствие энерготрат калорийности суточного рациона

Абсолютное количество и соотношение нутриентов и биологически активных веществ в рационе.

Индекс массы тела

У спортсменов в период тренировок могут отмечаться следующие изменения биохимических показателей

Увеличение глюкозы в сыворотке крови

2. Увеличение триглицеридов в сыворотке крови

Увеличение в крови содержания молочной кислоты

4. Увеличение альбуминов в сыворотке крови

Рациональное питание подразумевает

1. Достаточную энергетическую ценность рациона за счет адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

Соблюдение энзиматического соответствия химической структуре пищи

Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ

Оптимальный режим питания

Дрожжи пекарские является источником

А. Аскорбиновой кислоты

В. Тиамина

С. Кальциферола

Д. Рибофлавина

Е. Каротина

6. Оптимальным количеством высших ненасыщенных жирных кислот в жировой части пищевого рациона является содержание (в %)

А. 10 %

В. 20

С. 30

Д. 50

Е. 60

Заболевание, связанное с недостаточным количеством пищевых волокон в питании

А. Маразм

В. Гемералопия

С. Квашиоркор

Д. Желчно-каменная болезнь

Е. Рахит

К какому виду продуктов относится молоко с положительной пробой на розоловую кислоту

А. Суррогат

В. Условно годный продукт

С. Продукт с пониженной биологической ценностью

Д. Продукт с пониженной пищевой ценностью

Е. Недоброкачественный (санитарно опасный) продукт

Из перечисленных профилактических мероприятий по предупреждению токсикоинфекций какое является главным, определяющим

А. Предупреждение инфицирования пищевых продуктов

В. Соблюдение сроков реализации

С. Соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока

Д. Правильное условия хранения

Е. Правильная технология кулинарной обработки

Для какого алиментарного заболевания характерно отставание в росте, существенная потеря веса без отеков, отсутствие изменений в поведении и изменений со стороны кожи и ее придатков

А. Кахексия

В. Квашиоркор

С. Рахит

Д. Кретинизм

Е. Пеллагра

С каким из перечисленных ниже пищевых продуктов чаще всего связаны стафилококковые интоксикации

А. Салаты из овощей

В. Консервированные мясные продукты

С. Консервированные рыбные продукты

Д. Яйца водоплавающей птицы

Е. Молочные продукты

Ведущим условием в патогенезе пищевой интоксикации микробной этиологии является

А. Массивное обсеменение продукта микроорганизмами

Поиск по сайту: