Фактором риска развития недостаточности является базовый набор продуктов полированного риса и рыбы

Повышенная потребность возникает при тяжелой физической работе

Причины алиментарной недостаточности витаминов

Нарушение в пищевом рационе баланса между макро- и микронутриентами

2. Особые условия проникновения

3. Хронический алкоголизм

4. Беременность

5. Работа во вредных условиях труда

Из рациона питания пожилого человека исключены куриные яйца и растительное масло. На поступление каких важных антисклеротических факторов в организме может сказаться такое питание

1. Фолиевая кислота

ПЖНК

Лецитин

4. Аскорбиновая кислота

5. Кальций

При ожирении индекс массы тела равен

1. <18,5

2. >30

3. 18,5-25

4. 25-30

Кисломолочные продукты более богаты по сравнению с цельным молоком

1. Аскорбиновой кислоты

2. Витамином Д

3. Витамином А

Витаминами группы В

5. Витамином U

Подберите пары “вопрос-ответ”. Каждый ответ может быть использован один раз, более одного раза или не использоваться совсем.

1. Мышечная слабость, слабость деятельности сердца А. Недостаточность витамина С

мышцы, нарушение функций половых желез Е

2. Боли и судороги в икроножных мышцах В1 В. Недостаточность витамина Е

3. Выраженная астенизация, утомляемость, слабость С. Недостаточность витамина В₆

подверженность простудным и инфекционным

заболеваниям С

4. Три “Д” (дерматит, диарея, деменция) РР Д. Недостаточность витамина В₁

5. Трещины в углах рта, мацерация слизистых губ В6 Е. Недостаточность витамина РР

Наиболее ценным по содержанию микроэлементов является

1. Говядина

2. Свинина

Баранина

4. Мясо птицы

5. Продукты мяса

Вариант 5

Оцените питание лаборанта в возрасте 19 лет, если соответствуют суточной энергетической ценности рациона и составляют 2720 ккал. Энергетическая стоимость белковой части усредненного суточного рациона равна 326 ккал, а углеводной части 1800 ккал. Питание трехразовое.

1. Недостаточное количество белков

Оптимальное количество белков

3. Соотношение между нутриентами соответствует оптимальному для данного вида профессиональной деятельности

Питание нерациональное

Для расчета величины потребностей в энергии и нутриентах учитывается

Характер выполняемого труда

Идеальный вес

Возраст, пол

Величина основного обмена

Сбалансированное питание подразумевает

Достаточную энергетическую ценность рациона за счет адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

Соблюдение энзиматического соответствия химической структуре пищи

Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ

Оптимальный режим питания

При оценке пищевой ценности продуктов учитывают

Органический состав (БЖУ)

Органолептический свойства, усвояемость

Содержание витаминов и минеральных веществ

Безвредность

Протей - причина

А. Афлотоксикоза

В. Амманитотоксикоза

С. Алиментарно-токсической алейкия

Поиск по сайту: