ТОРЖЕСТВЕННЫЕ ПРИЕМЫ ДОМА

Есть особые случаи, когда торжественные приемы устраиваются частными лицами дома. Одним из наиболее распространенных поводов для организации подобных мероприятий явля-ется желание родителей жениха дать прием в честь своего сына и его невесты. Как правило, это происходит, когда свадьба состоялась в родном городе невесты, расположенном далеко от мес-та жительства родителей жениха, и его семья решила представить свою новую родственницу друзьям и знакомым.

На официальные торжественные приемы редко приглашают одних женщин, поэтому на-ряду с чаем или кофе на них подают и крепкие напитки. Гостям могут быть предложены бутер-броды такого же типа, как на приеме "на чашку чая", однако меню бывает обычно более разно-образно и включает, кроме бутербродов, легкие мясные закуски с соусами, различные сыры, хлебцы, орешки, оливки и т.п.

Стол, на котором расставлено угощение, на подобных приемах принято накрывать белой скатертью до пола, в отличие от короткой скатерти, как это обычно бывает, когда гостей при-глашают на чай. На стол ставят блюда с едой, раскладывают небольшие бумажные салфетки,

Кузнецов, И. Н. Этика и этикет делового общения / И. Н. Кузнецов. Ростов-н/Д.: Феникс, 2007. — 204 с.

расставляют тарелки, а в случае необходимости - кладут вилки.

Поскольку официальные приемы почти всегда даются в чью-то честь, хозяин и(или) хо-зяйка, почетный гость, а также причастные к организации приема ответственные лица, как пра-вило, встречают гостей у входа в помещение.

Официальный торжественный прием - мероприятие серьезное, поэтому предполагается, что приглашенные придут в соответствующих случаю туалетах и держаться будут подобающе.

КОКТЕЙЛИ

К проведению коктейля нужно гораздо меньше готовиться, при этом расходы сущест-венно ниже затрат на организацию обеда, времени само мероприятие занимает меньше и позво-ляет в сравнительно небольшом доме принять много народа. С другой стороны, приглашение на коктейль не считается столь же почетным, как приглашение на обед, да и хозяин с хозяйкой при большом числе приглашенных не могут уделить каждому гостю столько же внимания, как за обеденным столом.

Приглашение на коктейль - прекрасный способ принять новых знакомых. Это форма ор-ганизации приема особенно удобна в том случае, когда в число приглашенных вам хочется включить тех людей, в доме которых вы встретились с новыми друзьями, и хотите представить их тем, с кем вы сами поддерживаете дружеские отношения.

На коктейль можно приглашать сколько угодно гостей, приемы могут быть и весьма скромными, и крайне изысканными, способы приглашения гостей на такие вечера также быва-ют самыми разнообразными. Если вы собираетесь позвать лишь несколько человек, в большин-стве случаев это удобнее сделать по телефону. На коктейли, где собирается много гостей, при-глашения обычно рассылают на стандартных карточках или на одной из многочисленных при-влекательно иллюстрированных открыток, в изобилии предлагаемых в каждом писчебумажном магазине на все случаи жизни.

Если "а-ля-фуршет" во время приема не предусмотрен, в приглашении обычно указыва-ется:

"Коктейль с 5:00 до 7:00", а не: "Коктейль в 5:00". Предусмотрительные гости сообщают хозяину и(или) хозяйке, смогут они быть на приеме или нет. На коктейле вы можете предло-жить гостям любые закуски, которые, по вашему мнению, им понравятся и будут достаточно привлекательно выглядеть - если только эти кушанья принято есть без помощи приборов. Ино-гда на стол, где расставлены блюда с закусками, ставят еще небольшие тарелки в расчете на то, что гости будут класть на них себе угощение.

Кузнецов, И. Н. Этика и этикет делового общения / И. Н. Кузнецов. Ростов-н/Д.: Феникс, 2007. — 204 с.

Многие закуски бывают достаточно жирными, и кроме того, поскольку тарелок не бу-дет, салфетки можно использовать для горячих закусок, чтобы не обжечь руки.

Помимо них вместе с коктейлями гостям можно подавать бумажные салфетки, чтобы обертывать ими бокалы, либо такие салфетки должны лежать в баре. На большом приеме, где основную часть времени гости проводят стоя, им не доставит особого удовольствия все время держать в руке холодный и мокрый бокал; кроме того, если держать бокал салфеткой, с него не будут стекать капли.

Если вам хочется сохранить полировку или лаковое покрытие столов, на каждой поверх-ности, куда можно поставить стакан или бокал, в избытке должны лежать специальные под-ставки. Для этой цели вполне подойдут бумажные подставки под стаканы.

Во время большого приема очень важно также всегда иметь под рукой чистые стаканы, бокалы и рюмки. Гости имеют привычку постоянно ставить куда-нибудь свой бокал и тут же забывать, где они его оставили, либо каждый раз отправляясь к бару за новой порцией, брать новый стакан или рюмку. Приглашая много народа, можно иметь в запасе самые дешевые ста-каны -даже пластмассовые, - однако очень важно, чтобы их запас не иссяк.

Поиск по сайту: