 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Расчет влияния цен на сырье
| № п/п | Наименование сырья | Фактическое количество сырья, т | Цена 1 т, руб. | Стоимость отклонения, тыс. руб. (гр. 3 x гр. 6) | ||
| по плану | фактически | отклонение (гр. 5 – гр. 4) | ||||
| Закупленное сырье | ||||||
| Молоко в пересчете на базисную жирность | 22 080 | –100 | –2208 | |||
| Сливки в пересчете на молоко базисной жирности | 10 700 | 10 600 | –100 | –72 | ||
| Итого (стр. 1 + стр. 2) | 22 800 | –2280 | ||||
| Завозное сырье | ||||||
| Молоко в пересчете на базисную жирность | 15 600 | 15 700 | +100 | +2160 | ||
| Сливки 30%-й жирности в натуре | 142 500 | 142 600 | +100 | +252 | ||
| Творог 9%-й жирности в натуре | 66 600 | –500 | –429 | |||
| Итого (стр. 4 + стр. 5 + стр. 6) | +1983 | |||||
| Всего в пересчете на молоко базисной жирности (стр. 3 + стр. 7) | –297 |
В организации за счет изменения цен на закупленное и завозное сырье затраты на сырье снизились на 297 тыс. руб.
Для определения влияния отклонений фактического расхода сырья и материалов от установленных норм фактически израсходованное сырье каждого вида по каждому виду продукции сравнивают с количеством сырья, рассчитанным по установленным нормам расхода на фактический выпуск продукции, и выявленное отклонение умножают на плановую цену каждого вида сырья и материалов (табл. 7.10).
Таблица 7.10
Расчет влияния отклонения фактического расхода сырья от норм
| № п/п | Наименование продукции | Количество, т | Расход сырья, т | |||||||
| Молоко цельное | Молоко обезжиренное | |||||||||
| по норме | фактически | экономия (–), перерасход (+) (гр. 6 – гр. 5) | по норме | фактически | экономия (–), перерасход (+) (гр. 10 – гр. 9) | |||||
| на 1 т | на весь выпуск | на 1 т | на весь выпуск | |||||||
| Молоко | 0,894 | –3 | 0,114 | –2 | ||||||
| Кефир | 0,896 | –1 | 0,114 | –1 | ||||||
| Творог 9%-й жирности | 2,900 | –120 | 3,380 | –100 | ||||||
| Итого | ||||||||||
| (стр. 1 + стр. 2 + стр. 3) | –125 | –103 | ||||||||
| Цена за 1 т по плану, руб. | – | – | – | – | 14 920 | – | – | – | ||
| Стоимость экономии (–), перерасхода (+), тыс. руб. (стр. 4 x стр. 5) | – | – | – | – | –1865 | – | – | – | –309 |
В организации за счет экономии молока цельного затраты на сырье снизились на 1865 тыс. руб., а за счет экономии обезжиренного молока – на 309 тыс. руб. В целом экономия составила 2174 тыс. руб.
В процессе дальнейшего анализа устанавливают конкретные причины достигнутой экономии или перерасхода по сырью (внедрение новой техники, технологии, организационные мероприятия и т.п.). В организации экономия сырья достигнута в основном за счет производства творога раздельным способом, внедрения сепаратора с автоматической выгрузкой осадка и снижения потерь молока при сепарировании.
Для установления экономии или перерасхода сырья за счет применения различных рецептур нормативный расход сырья по плановым рецептурам на фактический выпуск продукции сравнивают с нормативным расходом сырья по фактически использованным рецептурам на фактический выпуск продукции (табл. 7.11).
Таблица 7.11
Поиск по сайту: