Відкриття кожної нової якості та особливості води вражає і хвилює уяву і, здається, у своїй загадковості вода невичерпна

Якщо не зважати на її фундаментальні біофізичні властивості, що будуть обговорюватися далі, звертає на себе увагу вже той безперечний факт, що навіть кількісно вода домінує в біосфері. Біосфера, що включає всю сукупність живих організмів і ту частину речовини планети, що знаходиться в безупинному обміні з цими організмами, мізерно тонка - від глибин океанських западин до висот сніжних вершин шар біосфери досягає товщини всього 20 км, що складає лише 0,3 %радіуса Землі. До того ж ця обітована плівка на поверхні Землі в основному водяна, і в цьому розумінні наша планета є планетою ВОДИ. В таких умовах очікувати (і це цілком доречно), що вода відіграє певну функціональну роль у життєдіяльності організмів.

3/4 поверхні Землі покриті водою, а живі організми - від людини до медузи й амеби - містять по масі в середньому від 65 до 98 % води. Наприклад, 4-місячний ембріон людини містить приблизно 92 % води, немовлята - до 72 %, дорослі - 60 - 65 %, мозок - 75 %, кров - 83 %, легені і серце - 79 %, печінка - 68 %, нирки - 83 %, м'яз - 75 %, кишки - 74,5%, шкіра – 72%, кістки - 22 %, жир - 10 % води [12].

Поиск по сайту: