Молочні котлети

Сьогодні цей рецепт знайшла в неті і вирішила приготувати на вечерю. Виходять дуже ніжні і соковиті. Отже:

Фарш - 1 кг, молоко - 400 мл, манка - 1/2 склянки.

В фарш добавити цибулю(я потерла на терці) і чорний мелений перець, потім залити фарш молоком, всипати манку і трошки посолити. Фарш добре перемішати і дати настоятися 30-40 хвилин, щоб манка впитала молоко. Потім сформувати котлетки, обваляти у борошні і смажити на олії.

Смачного! Курячі котлети з кабачками.

500 г курячого фаршу, 500 г кабачків, 2 яйця, 2 ст.л. манки, сухарів або борошна, 50 г зелені, сіль, перець.

Кабачки натерти на грубій терці, добавити фарш, яйця, дрібно нарізану зелень, сіль, перець. Фарш добре перемішати. Якщо фарш буде рідкуватим, то додати манку, сухарі або борошно. Мокрими руками формувати невеликі котлетки і обсмажити на олії. Вони смачні як холодні так і гарячі.Смачного! Рибні котлети з рисом1кг філе морського окуня

1скл. вареного рису

150г твердого тертого сиру

2 яйця

2 - 3 ст.л. манки

1 сухарик

сіль, перець

зелень петрушки (за бажанням)

суміш пшеничної і кукурудзяної муки або муки і мелених сухарів для паніровки

1. На м'ясорубці перемолоти філе риби (завершити цю процедуру сухариком,).

2. В мисці змішати філе, рис, яйця, сир, манку, додати спеції за смаком.

3. Фарш добре відбити і залишити на 20 хв. - щоб манка розбухла і ввібрала зайву рідину.

4. Сформувати плоскі котлетки, обкачати в паніровці, смажити на олії.

Поиск по сайту: