АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Обмін речовин

Читайте также:
  1. Аварії з викидом радіоактивних речовин
  2. Аварії з витоком сильнодіючих отруйних речовин
  3. Біологічний та геологічний кругообіг речовин у біосфері
  4. Встановлення формули дослідницької речовини
  5. Деякі основні показники вибухопожежонебезпечності речовин та матеріалів
  6. Додаткові тести до теми «Обмін простих білків»
  7. ЕЛЕКТРОЛІТИЧНА ДИСОЦІАЦІЯ. ОБМІННІ РЕАКЦІЇ В РОЗЧИНАХ ЕЛЕКТРОЛІТІВ. ГІДРОЛІЗ СОЛЕЙ
  8. ЕНЕРГЕТИЧНИЙ ОБМІН
  9. Енергетичний обмін і фітоімунітет
  10. ЗАБРУДНЕННЯ ПОВІТРЯ ВИРОБНИЧИХ ПРИМІЩЕНЬ 2.3.1. ВПЛИВ ШКІДЛИВИХ РЕЧОВИН НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ
  11. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ДІЇ ТОКСИЧНИХ РЕЧОВИН
  12. Задача 5. Які речовини елімінуються більш ефективно?

Фізіологічні особливості організму людини необхідно розглядати з урахуванням його взаємодії з навколишнім середовищем.

Така взаємодія здійснюється шляхом обміну речовин і енергії.

 

Рис. 8.1 – Види обміну речовин в організмі людини  

Для нормального функціонування організму щоденний раціон повинен включати шість основних складових: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини та воду.

Рис. 8.2 – Види харчових речовин

 

Таблиця 1.Обмін органічних речовин

Речовина Функції Основні перетворення
Білки 1.Будівельна 2.Транспортна 3.Захисна 4.Каталітична 5.Рухова 6.Сигнальна 7.Енергетична
Жири 1.Захисна 2.Теплорегуляція 3.Енергетична
Вуглеводи Енергетична  

Білки. належать до життєво необхідних речовин, без яких неможливе життя, ріст і розвиток організму. Це пластичний матеріал для формування клітин і міжклітинної речовини.

Жири. Роль жирів у харчуванні визначається їх високою калорійністю й участю в процесах обміну.

Дефіцит жирів в їжі послаблює імунітет, тобто знижує опір організму інфекціям.

Вуглеводи. є основною частиною харчового раціону. Фізіологічне значення вуглеводів переважно визначається їх енергетичними властивостями. Вони - головне джерело енергії організму



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)