Тема занятия: Методы и подходы к научной оценке питания различных групп населения. Гигиеническая оценка рациона питания взрослого трудоспособного человека по данным меню-раскладки

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕСТОВ К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ ПОРАЗДЕЛУ

ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА

Тема занятия: Методы и подходы к научной оценке питания различных групп населения. Гигиеническая оценка рациона питания взрослого трудоспособного человека по данным меню-раскладки

1. Какие минеральные вещества включены в физиологические нормы питания? (укажите один вариант ответа)

1Кальций, фосфор, магний, калий, йод.

2Магний, калий, железо, медь, цинк.

3Фосфор, магний, кальций, железо, йод, цинк.

2. На какие возрастные группы разделено взрослое трудоспособное население страны в физиологических нормах питания? (укажите один вариант ответа)

1На три группы 18-29; 30-39; 40-65 лет.

2На две группы 18-40 и 40-60 лет.

3На три группы 18-29; 30-39; 40-59 лет.

3. На какие возрастные группы разделено взрослое нетрудоспособное население страны в физиологических нормах питания? (укажите один вариант ответа)

1На три группы 60-69; 70-79; старше 80 лет.

2На две группы 60-70 и старше 70 лет.

3На две группы 60-75 и старше 75 лет.

4. Дайте определение понятию "Адекватное питание"? (укажите один вариант ответа)

1Питание, которое обеспечивает все физиологические потребности организма.

2Питание, которое полностью восстанавливает энергетические затраты организма и обеспечивает поступление достаточного количества пищевых веществ.

3Питание, которое полностью восстанавливает энергетические затраты организма и обеспечивает поступление пищевых веществ в достаточном количестве и оптимальном их соотношении.

5. Что принято во внимание при обосновании физиологических норм питания взрослого населения страны? (укажите один вариант ответа)

1Пол, возраст, масса тела, рост.

2Пол, возраст, масса тела, место жительства.

3Пол, возраст, профессия, масса тела.

6. Дайте определение понятию "Рациональное питание "?(укажите один вариант ответа)

1Это питание, которое полностью восстанавливает энергетические затраты организма.

2Это периодическое, через определенные промежутки времени, введение пищи в оптимальном количестве и соотношении.

3Это периодическое, через определенные промежутки времени, введение пищи в оптимальном количестве и соотношении, полностью восстанавливающее энергетические затраты организма.

7. Назовите суточную физиологическую потребность в энергии у студентов? (укажите один вариант ответа)

1 3000 ккал для девушек и 3200 ккал для юношей.

2 2800 ккал для девушек и 3200 ккал для юношей.

3 2000 ккал для девушек и 2450 ккал для юношей.

8. Дайте определение понятию "Сбалансированное питание"? (укажите один вариант ответа)

1Питание, которое обеспечивает все физиологические потребности организма.

2Питание, которое обеспечивает поступление достаточного количества пищевых веществ в оптимальном соотношении.

3Питание, которое полностью восстанавливает энергетические затраты организма и обеспечивает поступление пищевых веществ в достаточном количестве и оптимальном их соотношении.

9. На какое количество групп по интенсивности труда разделено взрослое трудоспособное население в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1На 4 группы.

2На 5 групп.

3На 3 группы.

4На 2 группы.

5На 6 групп.

10. Что такое "режим питания"? (укажите все варианты ответов)

1Процентное распределение по приемам пищи.

2Принятие пищи в определенные часы.

3Принятие пищи через оптимальные промежутки времени.

4Рациональное распределение энергетической ценности рациона по приемам пищи.

5Принятие пищи в соответствии с нормами физиологических потребностей.

11. Каким должно быть распределение энергии по приемам пищи при четырехразовом питании? (укажите один вариант ответа)

1Обед -40%; завтрак -20%; полдник -20%; и ужин -20%.

2Полдник -10-15%; ужин -15-20%; завтрак -25-30%; обед -40-45%.

3Ужин -15%; полдник -20%; завтрак -30%; обед -35%.

4Обед -50%; завтрак -20%; полдник -10% и ужин -20%.

12. Укажите значение коэффициента физической активности у работников, относящихся к 1 группе профессий в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1 1,6

2 1,4

3 1,5

13. Укажите значение коэффициента физической активности у работников, относящихся ко 2 группе профессий в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1 1,5

+2 1,6

3 1,9

14. Какая энергетическая потребность на кг массы тела у работников, относящихся к 3 группе профессий в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1 1,9

2 2,2

3 1,6

15. Укажите значение коэффициента физической активности у работников, относящихся к 5 группе профессий в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1 2,5

2 2,3

3 2,2

16. Укажите значение коэффициента физической активности у работников, относящихся к 4 группе профессий в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1 1,8.

2 2,2.

3 2,0.

17. Лица каких профессий относятся к 4 группе по характеру их трудовой деятельности в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1Строительные рабочие, основная часть сельскохозяйственных рабочих, работники нефтяной и газовой промышленности, металлисты и литейщики.

2Швейники, агрономы, зоотехники, медицинские сестры и санитарки, работники связи и телеграфа, спортивные тренеры.

3Шахтеры, вальщики леса, каменщики, бетонщики, грузчики, сталевары, землекопы.

18. Лица каких профессий относятся к 1 группе по характеру их трудовой деятельности в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1Строительные рабочие, основная часть сельскохозяйственных рабочих, работники нефтяной и газовой промышленности, металлисты и литейщики.

2Швейники, агрономы, зоотехники, медицинские сестры и санитарки, работники связи и телеграфа, спортивные тренеры.

3Инженерно-технические работники; врачи, кроме хирургов; писатели, секретари, операторы, диспетчеры.

19. Лица каких профессий относятся к 3 группе по характеру их трудовой деятельности в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1Инженерно-технические работники; врачи, кроме хирургов; педагоги и воспитатели, кроме спортивных, секретари, операторы, диспетчеры, работники науки, писатели.

2Станочники, слесари, наладчики; хирурги; обувщики, химики, текстильщики, водители транспорта, железнодорожники, продавцы продмагов.

3Швейники, работники, занятые на автоматизированных производствах, агрономы, зоотехники, медсестры и санитарки, продавцы промтоварных магазинов.

20. Лица каких профессий относятся к 5 группе по характеру их трудовой деятельности в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1Инженерно-технические работники; врачи, кроме хирургов; педагоги и воспитатели, кроме спортивных, секретари, операторы, диспетчеры, работники науки, писатели.

2Шахтеры, сталевары, вальщики леса, каменщики, бетонщики, землекопы, грузчики.

3Швейники, работники, занятые на автоматизированных производствах, агрономы, зоотехники, медсестры и санитарки, продавцы промтоварных магазинов.

21. Лица каких профессий относятся ко 2 группе по характеру их трудовой деятельности в нормах физиологической потребности? (укажите один вариант ответа)

1Инженерно-технические работники; врачи, кроме хирургов; педагоги и воспитатели, операторы, диспетчеры.

2Швейники, работники, занятые на автоматизированных производствах, агрономы, медсестры и санитарки.

3Шахтеры, сталевары, вальщики леса, каменщики, бетонщики, землекопы, грузчики.

22. К какой группе по интенсивности труда относится большинство работников сферы обслуживания? (укажите один вариант ответа)

1К первой группе.

2К пятой группе.

3К четвертой группе.

4Ко второй группе.

5К третьей группе.

23. К какой группе по интенсивности труда относится большинство промышленных рабочих? (укажите один вариант ответа)

1К первой группе.

2К пятой группе.

3К четвертой группе.

4Ко второй группе.

5К третьей группе.

24. К какой группе по интенсивности труда относится большинство строительных рабочих? (укажите один вариант ответа)

1К первой группе.

2К пятой группе.

3К четвертой группе.

4Ко второй группе.

5К третьей группе.

25. К какой группе по интенсивности труда относится большинство медицинских работников? (укажите один вариант ответа)

1К первой группе.

2К пятой группе.

3К четвертой группе.

4Ко второй группе.

5К третьей группе

26. Укажите энергетическую ценность 1 г белка? (укажите один вариант ответа)

1 4,0 ккал.

2 3,5 ккал.

3 4,2 ккал.

27. Какая часть суточных энергозатрат (в %%) компенсируется за счет поступления жиров? (укажите один вариант ответа)

1 30%

2 25%

3 35%

28. Какая часть суточных энергозатрат (в %%) компенсируется за счет поступления белков? (укажите все варианты ответов)

1 30%

2 12%

+3 14%

29. Какова энергетическая ценность 1 г жира? (укажите один вариант ответа)

1 4,0 ккал.

2 3,9 ккал.

3 9,3 ккал.

30. Какая часть суточных энергозатрат (в %%) компенсируется за счет поступления углеводов? (укажите все варианты ответов)

1 42 %

2 56 %

3 58 %

31. Укажите оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в пищевом рационе? (укажите один вариант ответа)

1 1:3

2 1:1; 1:1,5

3 1:2; 1:1,5

32. Укажите энергетическую ценность 1 г углеводов? (укажите один вариант ответа)

1 4,0 ккал.

2 3,9 ккал.

3 4,2 ккал.

33. Укажите рекомендуемое процентное содержание белков животного происхождения в рационе работников физического труда? (укажите один вариант ответа)

1 50 %

2 60 %

3 45 %

34. Назовите рекомендуемое соотношение между белками, жирами и углеводами в рационе взрослого трудоспособного населения? (исключите неверный ответ)

1 1: 1: 4.

2 1: 0,9: 3,5.

3 1: 0,9: 2,5.

4 1: 1,2: 5.

35. Назовите рекомендуемое процентное содержание белков животного происхождения в рационе работников умственного труда? (укажите один вариант ответа)

1 50 %.

2 60 %.

3 45 %.

36. Как перевести ККАЛ в КДЖ? (укажите один вариант ответа)

1Необходимо ккал разделить на 4,17.

2Необходимо ккал умножить на 4,17.

3Необходимо ккал умножить на 5,12.

4Необходимо ккал умножить на 2.

5Необходимо ккал разделить на 2 и умножить на 100.

37. Какое соотношение между белками, жирами и углеводами рекомендуется в рационе питания для жителей северный районов страны? (укажите один вариант ответа )

1 1:2:4.

2 1:2:3

3 1:1,2:2,4

4 1:1,2:3,5

5 1:1,2:5

38.По каким показателям проводится дифференциальная диагностика статуса питания? (укажите все варианты ответов)

1Соматометрическим.

2Клиническим.

3Функциональным.

4Биохимическим.

5Иммунологическим.

39.Перечислите виды статуса питания. (укажите все варианты ответов)

1Обычный.

2Оптимальный.

3Допустимый.

4Избыточный.

5Недостаточный.

40.По какой формуле рассчитывется индекс Кетеле? (укажите один вариант ответа)

1Масса (кг)/ рост (см²) – 100.

2Масса (кг) /длина (м²).

3Идеальная масса тела +100.

41.Какая величина индекса Кетеле соответствует нормальной массе тела? (укажите один вариант ответа)

1 20 – 25.

2 22 – 25.

3 15-20.

42.Какая величина индекса Кетеле соответствует избыточной массе тела? (укажите один вариант ответа)

1 20 – 25.

2 22 – 25.

3 25-30.

Поиск по сайту: