Обіг продуктів харчування чи продовольчої сировини, забруднених мікроорганізмами та іншими біологічними агентами

Виробництво, зберігання, транспортування або реалізація продуктів харчування чи продовольчої сировини, забруднених мікроорганізмами та іншими біологічними агентами понад гранично допустимі рівні регулюється ст. 42-3 КУАП України.

Підвищений рівень вмісту в продуктах харчування або продовольчій сирови­ні мікроорганізмів, що не є патогенними і в нормальних дозах корисні та необхідні для повноцінного і здорового харчування людського організму, призводить до мутагенної, алергенної чи іншої дії продуктів під час їх споживання в загальноприйнятих кількостях, межі яких установлюються МОЗ України. Патогенні мікроорганізми також не становлять небезпеки, якщо їх вміст і стан активності в продук­тах харчування і продовольчій сировині не перевищує гранично допустимих рівнів.

Функції нагляду за додержанням законодавства про безпечність про­дуктів харчування і продовольчої сировини підприємствами, орга­нізаціями всіх форм власності та підпорядкування і громадянами також покладені на органи Державної ветеринарної та фітосанітарної служби України та санепіднагляду.

Продукти харчування — це продукти рослинного або тваринно­го походження, призначені в природному вигляді (яблука, морква, огірки тощо), і/або після певної обробки (картопля, м'ясо й ін.) для вживання людьми.

Продовольча сировина — продукція рослинного, тваринного, мінерального, синтетичного або біотехнологічного походження, яка використовується для виробництва харчових продуктів.

Об'єкт правопорушення — здоров'я населення.

Об'єктивна сторона правопорушення. Склад цього правопорушення полягає в порушенні законодавства про безпеку продуктів харчуван­ня і продовольчої сировини. Таке порушення може бути вчинене як шляхом активних дій (виробництво, транспортування, реалізація), так і шляхом бездіяльності (зберігання).

Виробництво — організований процес, за допомо­гою якого створюється виробнича сировина або харчовий продукт.

Транспортування — це активні дії щодо переміщення зазначених продуктів з одного місця в інше в межах України або з перетинанням її кордону (ввезення на територію). З метою запобігання занесенню в Україну особливо небезпечних хвороб тварин, а також хвороб, спіль­них для людей і тварин, створена регіональна служба державного ветеринарного контролю на державному кордоні і транспорті.

Зберігання — це перебування продуктів харчуван­ня або продовольчої сировини, забруднених мікроорганізмами або біологічно активними агентами понад гранично припустимі рівні, у володінні винного (у приміщенні, сховищі, інших місцях), що створює можливість забруднення навколишньої території й чистих продуктів.

У разі підтвердження їх невідповідності вимогам безпечності, підлягають утилізації або знищенню, відповідно до Закону України «Про безпечність і якість харчових продуктів»).

Суб'єктивна сторона правопорушення полягає увчиненні його як умисно, так і з необережності.

Суб'єкт правопорушення — загальний (особа, яка досягла 16-річного віку), а також працівники і посадові особи вироб­ничих, транспортних і торговельних організацій, до чиїх обов'язків входить додержання відповідних норм законодавства про безпеку продуктів харчування і продовольчої сировини.

Санкції: накладення штрафу з конфіскацією зазначеної продукції або без такої.

Поиск по сайту: