АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Суп-пюре молочный из молодых овощей

Читайте также:
  1. I. Литературное творчество молодых.
  2. Актива Совета молодых учителей Ленинградской области
  3. Гликемический индекс фруктов и овощей
  4. Кисель молочный «Шарлотт»
  5. МИКРОБИОЛОГИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
  6. Молодых дизайнеров «Формула моды: Восток-Запад»
  7. Молочный драйф.
  8. Не заставляйте молодых супругов зависеть от вас
  9. О Международном конкурсе научно-исследовательских работ студентов, аспирантов и молодых ученых по гуманитарным и общественным наукам
  10. Суп молочный с картофельными клецками
  11. Суп молочный с овсяными хлопьями
  12. Суп молочный с рисом и фасолью (узбекская кухня)

В нескольких водах вымываем салат или шпинат, откидываем его на сито, измельчаем, кладем в кастрюлю, куда прибавляем нарезанную морковь, сливочное масло и тушим при закрытой крышке в собственном соку.

Затем слегка поджаренную муку разводим в молоке, разбавленном наполовину водой, и прибавляем в него овощи. Варим 30 минут, после чего протираем сквозь сито или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой, солим по вкусу, подогреваем на пару.

Перед подачей на стол в готовый суп добавляем желтки, разведенные небольшим количеством теплого супа.

Состав: 500 г салата (или шпината);

100 г моркови;

50 г сливочного масла;

50 г муки;

3 стакана молока;

600 г воды;

2 яичных желтка;

соль по вкусу.

Суп весенний

Промываем молодую капусту, мелко нарезаем ее и кладем в кастрюлю вместе с молодыми, так же мелко нарезанными морковью, репой, луком, сухими грибами. Затем туда же добавляем сливочное масло, наливаем холодную воду и кипятим на медленном огне 1 час. После этого суп солим по вкусу, прибавляем молоко и даем ему закипеть.

Готовый суп можно заправить сметаной.

Состав: 300 г капусты;

200 г моркови;

100 г репы;

1/2 луковицы;

60 г сливочного масла;

10 г сухих грибов;

1 л воды;

500 г молока;

50 г сметаны;

соль по вкусу.

Летний молочный суп таратор (болгарская кухня)

В миску с чесноком, растертым с солью и маслом, добавляем салатные огурцы (очищенные), натертые или нарезанные кубиками, соль, перец, мелко нарезанный укроп, йогурт, сметану, уксус и рубленые грецкие орехи.

Все продукты хорошо перемешиваем, приправляем и остужаем.

Этот хорошо освежающий летний суп подаем с белым хлебом.

Состав: 2 зубчика чеснока;

соль по вкусу;

40 г растительного масла;

250 г огурцов;

соль, молотый перец по вкусу;

2 ст. ложки укропа;

1 л йогурта;

1 кг сметаны;

уксус по вкусу;

2 ст. ложки рубленых грецких орехов.

Суп молочный с овощами и макаронными изделиями

Капусту, морковь, репу, лук-порей вместе с луковицей, корень сельдерея с зеленью и картофель нарезаем ломтиками и кладем в кастрюлю с кипящей водой.

Варим 15 минут, после чего вливаем горячее молоко, по вкусу добавляем соль и засыпаем макаронные изделия (ракушки, звездочки и т. д.). За 3–5 минут до окончания варки в кастрюлю вводим сливочное масло, нарезанный шпинат или салат.

Состав: 200 г капусты;

100 г моркови;

50 г репы;

1/2 луковицы;

25 г очищенного корня сельдерея;

50 г лука-порея;

2 очищенные картофелины (200 г);

2 стакана воды;

1 л молока;

50 г макаронных изделий;

50 г салата (или шпината);

30 г сливочного масла;

соль по вкусу.


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)