Глава 17 Предпочтения и пищевая аллергия

У каждого есть нелюбимая еда, особенно это касается детей. Когда ты была совсем маленькой, мама, наверное, беспокоилась, что ребенок не ест ничего, кроме куриных палочек, макарон с сыром, картофеля фри, пиццы и поджаренных сырных сэндвичей.

Когда становишься старше и вкусовые рецепторы уже хорошо развиты, все равно находятся продукты или блюда, которые ты терпеть не можешь и которые вызывают приступ тошноты при мысли о них. Это может быть свекла, брюссельская капуста или горох, арахисовое масло или тунец. А может, и все сразу.

Когда ешь дома, мама, папа или кто-то другой, готовящий еду для семьи, знают твои вкусы и не обидятся, если ты не будешь есть то, что не любишь. А вот когда ты у кого-то в гостях или приглашена на праздничный ужин и подается лимская фасоль, ситуация становится немного сложнее, но все-таки поправима.

Пищевая аллергия – вещь намного более серьезная, и родители наверняка научили тебя никогда не есть пищу, которая вызывает аллергию, независимо от того, насколько вкусной или безвредной она выглядит. Если от клубники у тебя сыпь по всему телу, моллюски вызывают рвоту, а арахис – аллергический шок, тебе следует сказать об этом хозяину или хозяйке. Никому не нужно, чтобы кто-то заболел из-за предложенной еды.

Тебе следует

Просто оставить без комментария блюдо или продукт, который ты терпеть не можешь.

Не следует

Сделать гримасу и сказать: «Мне кажется, свекла – это отвратительно! Как вы можете это есть?»

Почему

Если ты гримасничаешь и отпускаешь пренебрежительные замечания по поводу подаваемых блюд, тебя вряд ли пригласят в гости еще раз.

Тебе следует

Заранее предупредить хозяев, приглашающих тебя в гости, о своей пищевой аллергии.

Не следует

Дождаться, пока все сядут за стол с поданными вареными креветками, громко вздохнуть и сказать, что единственное, что ты можешь съесть, – это хлеб.

Почему

Если кто-то за столом не станет есть, остальные будут чувствовать себя неловко. Если заранее дашь знать о своей аллергии хозяину или хозяйке, это позволит им приготовить что-нибудь, после чего тебя не придется отправлять в больницу.

Тебе следует

Попробовать маленький кусочек блюда, которого ты прежде никогда не пробовала.

Не следует

Выплевывать то, что тебе не нравится, или пытаться спрятать в салфетку.

Почему

Когда ты попробуешь лишь чуточку незнакомого блюда, то можешь обнаружить, что тебе оно действительно нравится. Тогда попросишь добавки и доставишь удовольствие повару. Если же ты поймешь, что блюдо тебе не нравится, то будет вполне уместным оставить маленький кусочек на своей тарелке.

...

Леди заранее сообщает хозяину или хозяйке, если религиозные убеждения не позволяют ей есть определенную пищу или если она вегетарианка/веганка.

Леди не нужно говорить, как сильно она ненавидит предлагаемую ей лимскую фасоль. Она просто скажет: «Нет, спасибо. Но я бы хотела еще немного салата!»

Леди не указывает на то, что какое-то блюдо способствует набору лишних килограммов, даже если оно действительно слишком калорийное.

Поиск по сайту: