Классификация и ассортимент керамических изделий. Отличительные признаки фарфоровых, фаянсовых и гончарных изделий

Ассортимент изделий тонкой керамики классифицируют по типу керамики, назначению, виду изделий, фасонам, размерам, вилдам и сложности декорирования, комплектности. По типу керамики различают фарфоровые тонкокаменные, полуфарфоровые, фаянсовые, майоликовые изделия. По назначению выделяют посуду для предприятий общественного питания и изделия бытового назначения. Посуда для предприятий общественного питания специализируется по тйпам предприятий (рестораны, кафе, детские сады и т. п.); она должна быть строго функциональной, удобной в складировании, мойке. Изделия бытового назначения подразделяют на посуду (чайную, кофейную, столовую, кухонную) и художественно-декоративные изделия (скульптура, вазы для цветов и декоративные настенные украшения и др). Среди посуды различают также изделия повседневного и праздничного характера. Виды (наименования) посуды различны. Названия изделий обычно связаны с их назначением. Фасон изделий определяется формой корпуса (шар, овал, конус и т. п.), конструкцией (на ножке, поддоне, с ручками, крышкой), характером поверхности (гладкая, с рельефным рисунком) и края изделия (ровный, вырезной), видом борта (сплошной, ажурный).) В соответствии с формой корпуса и отношением высоты к диаметру посуду подразделяют на плоскую и полую. По размерам фарфорофаянсовую посуду подразделяют на мелкую, среднюю и крупную. По толщине черепка посуду из твердого фарфора разделяют на посуду с обычным, утолщенным черепком и тонкостенную. По видам разделок различают посуду, украшенную деколью, печатью, живописью и др. Разделки и соответственно изделия подразделяют на групповые и негрупповые. Внегрупповые изделия относят к высокохудожественным, их фасоны и разделки отличаются высокой сложностью и оригинальностью. По комплектности различают посуду штучную (одиночную), парную (чашки с блюдцами), в виде наборов, комплектов, приборов, сервизов и гарнитуров. Наборы — совокупность одного вида посуды, например наборы тарелок разного размера. Комплект — несколько видов посуды одного назначения, например подарочный комплект из чашки с блюдцем и тарелки. Прибор — это набор или комплект для индивидуального пользования. Сервизы — чайные, кофейные, столовые — включают обязательные виды посуды для определенного числа человек. Гарнитуры представляют собой совокупность сервизов, наборов или комплектов, объединенных единым стилевым решением. Ассортимент бытовых керамических товаров группируют по следующим основным признакам: типу керамики, назначе­нию, виду изделий, фасону, размерам, видам и сложности де­корирования, комплектности. Все эти признаки определяют и цену изделий. По типу керамики различают фарфоровые, тонкока­менные, полуфарфоровые, фаянсовые, майоликовые изделия. В зависимости от назначения различают посуду для предприятий общественного питания и изделия бытового на­значения. Ассортимент посуды для предприятий общественного питания находится в стадии формирования. Изделия должны быть строго функциональными, универсальными, удобными для механизированной мойки и складирования. Основной материал для их изготовления — низкотемпературный фарфор, полу­фарфор. Ассортимент изделий бытового назначения из всех типов керамики подразделяют на посуду (чайную, кофейную, столо­вую, прочую) и художественно-декоративные изделия (скульп­тура, вазы для цветов и декоративные и др.). Виды (наименования) посуды разнообразны. Названия из­делий часто связаны с их назначением (чайник, масленка, сахарница и т. п.).Фасон посуды определяется формой корпуса (круглый, овальный, многогранный и т. п.), конструкцией (на ножке, на поддоне, с ручками, с крышкой), характером поверхности (гладкая, с рельефным рисунком), обработкой края (ровный, вырезной), характером борта (сплошной, ажурный).Фаянсовые изделия. Они представлены в основном столовой посудой, так как их черепок по сравнению с фарфором ме­нее термостойкий, более грубый, непросвечивающийся. В ассор­тимент столовой посуды входят те же виды изделий, что и в ассортимент фарфоровой, и, кроме того, пловницы, хлебницы. Около 70 % в ассортименте изделий из фаянса составляют та­релки разных размеров. Чашки, чайники, вазы для варенья из фаянса не изготовляют. Форма изделий чаще всего округлая или овальная, с мягким переходом От одной части к другой. Разделки—групповые и внегрупповые, в основном подглазур-ные. Выпускают столовые сервизы и наборы, кофейные сер­визы. Ассортимент художественно-декоративных изделий не­велик.

Майоликовые изделия. Ассортимент майолике определяется районом производства, 'видов черепка, назначением и другими признаками.

Поиск по сайту: