По обслуживанию потребителей

План:

1. Подготовительные работы по обслуживанию посетителей

2. Заключительные работы

3. Ответственность мастера-парикмахера за качество обслуживания посетителей

4. Классификация и характеристика технологического белья

5. Дезинфицирующие и кровоостанавливающие средства

Все виды парикмахерских услуг начинаются с приема клиента. В этот момент возникает контакт между клиентом и мастером, который во многом определяет дальнейший процесс обслу­живания, рабочее настроение мастера, а следова­тельно, качество работы, культуру обслуживания и в конечном итоге расширение круга постоян­ной клиентуры.

В подготовительный и заключительный этапы работы входят все виды работ, не связанные непосредственно с технологическим процессом вы­полняемого мастером вида услуг, т.е. работы, которые производятся до и после основного произ­водственного процесса.

1. Подготовительные работы -проводятся до основного производственного процесса, к ним относятся: подготовка рабочего места, инструментов, принадлежностей, материалов, аппаратуры, мытье рук, приглашение посетителя в кресло, диалог между мастером и клиентом, диагностика кожи головы и волос, укрытие технологическим бельем, мытье волос.

Подготовка рабочего места. От подготовки рабочего места мас­тера-парикмахера зависит производительность труда, качество ра­бот, культура обслуживания посетителей. На этом этапе необходимо разложить нужные инструменты в определенном порядке, прове­рить исправность аппаратуры, наличие чистого белья, горячей воды, дезинфицирующего раствора, парфюмерно-косметических препара­тов. Следует продезинфицировать инструмент, проверить остроту бритв, ножниц и другого режущего инструмента, если необходимо - заменить вставные лезвия.

Работа мастера должна максимально удовлетворять потребности клиента. Для этого ее нужно правильно организовать. При большом наплыве посетителей в зале следует проводить предварительную за­пись в удобное для клиента время. Запись ведет сам мастер-парикма­хер или администратор.

Правила:

1. Работник парикмахерской обязан быть на рабочем месте не менее чем за 15 мин. до приема посетителей.

2. Правильно организовать рабочее место и рационально разместить инструменты и приспособления на туалетном столике.

3. При обслуживании посетителя обязательно использовать индивидуальную салфетку или одноразовый воротничок

4. При подходе посетителя к креслу, мастеру необходимо повернуться лицом к посетителю.

5. Во время разговора с посетителем мастер выясняет, какой вид работы (услуг) его интересует, и при необходимости, мастер может предложить дополнительные виды услуг.

6. Мытье рук следует производить перед посетителем, и в его присутствии достать из дезинфицирующего раствора инструменты. По желанию или требованию посетителя, мастер обязан повторить дезинфекцию инструмента и мытье рук.

7. Покрыть плечи посетителя салфеткой или полотенцем, расчесать волосы, провести диагностику кожи головы и волос, что дает возможность мастеру определить качество волос, дефекты формы головы, особенности роста волос, наличие заболеваний кожи и волос. При наличии инфекционных заболеваний кожи и волос, мастер имеет право в корректной форме отказать посетителю в оказании услуг, возможно, дать совет и пригласить посетить парикмахерскую в следующий раз.

8. Подготовительные работы заканчиваются мытьем волос. Перед мытьем волос - 1 полотенце находится на плечах посетителя, что предохраняет одежду от попадания воды.

9. При работе с посетителем мастер не должен отвлекаться на посторонние дела, разговоры по телефону и беседы с сотрудниками. Все внимание должно быть сосредоточено на посетителя и выполнение работ.

10. Перед основными видами работ, мастер обязан покрыть посетителя пеньюаром: мастер стоит за спиной посетителя, развернуть пеньюар и подать из правой руки в левую, не размахивая пеньюаром перед лицом посетителя.

2. К заключительному этапу работы относится заверша­ющий диалог между мастером и клиентом, заполнение карточки мастером в соответствии с комп­лексом оказанных услуг, расчет клиента, уборка рабочего места мастера, уборка и дезинфекция инструмента и принадлежностей, использованных при оказании услуги, мытье рук.

1.Удостоверится, что посетитель доволен качеством выполненной работы, если нет – исправить недочеты.

2.Вычесать остриженные волосы. Очистить шею, лицо от волос (только чистой индивидуальной салфеткой или ватным тампоном с пудрой или тальком).

3. Снять пеньюар - развязать на шее, подхватить пеньюар за нижние углы и снять справой стороны.

4. При необходимости выполнить сушку, укладку волос.

5. Предоставить посетителю возможность осмотреть и оценить прическу в различных ракурсах (в мужском зале обязательно показать затылочную зону при помощи 2-го зеркала, в женском – по требованию).

6. Проводить посетителя к кассе, пригласить еще раз посетить парикмахерскую, при необходимости дать совет по уходу за волосами.

7. Провести оперативную уборку рабочего места. Дезинфекцию инструмента, очистку белья, мытье рук.

8. Пригласить следующего посетителя.

Большое значение для успешной работы парикмахерской имеет правильная организация оплаты услуг. Существует несколько видов оплаты работ: предварительная оплата, оплата после выполнения работы и оплата на взаимном доверии, т.е. работа по дого­вору, когда клиент рассчитывается непосредственно с мастером-па­рикмахером. Для учета работы необходим график, в котором отмечается план мастера и выполнение по дням.

Поиск по сайту: