АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Химический состав кормов – первичный показатель питательности

Читайте также:
  1. I. Составьте предложения, поставив слова в правильном порядке.
  2. II фактор составляют показатели, свидетельствующие о богатстве и сложности понятийных репрезентаций.
  3. III. Изучение геологического строения месторождений и вещественного состава песка и гравия
  4. III. Смешивание составов и набивка гильз
  5. IV. Словарный состав современного русского литературного языка в функциональном, социолингвистическом аспектах и с точки зрения его происхождения (2 часа).
  6. PzKpfw 38(t) Praga – чешский танк на немецкой службе из состава 8-й тд
  7. SWOT-анализ раздела «Профессорско-преподавательский состав
  8. VI. Определение учебной нагрузки педагогических работников, отнесенных к профессорско-преподавательскому составу, и основания ее изменения
  9. VIII. Сигналы, применяемые для обозначения поездов, локомотивов и другого подвижного состава
  10. А). соответствующий количественный и качественный состав
  11. А.Б.: - В Древней Руси пили брагу, медовуху, живое пиво, князья – заморские вина, качественные и низкоградусные. Это и составляло то «веселие Руси» о котором говорил Владимир.
  12. Автор-составитель: Т.А. Федорцова

Цель занятия: изучить особенности химического состава основных видов кормов.

Литература: 2. С. 12-23;3. С. 52-56; 4. С. 3-7; 7. С. 7-11; 8. С. 22-42.

Методические указания. Основную долю кормов, используемых в кормлении сельскохозяйственных животных, составляют растительные кормовые средства и в значительно меньшем количестве продукты животного происхождения.

Чтобы судить о питательности того или иного корма необходимо знать содержание в кормах основных питательных и биологически активных веществ. Иначе говоря, необходимо знать химический состав кормов, их переваримость и использование животными разных видов, возраста и направления продуктивности при содержании в различных хозяйственных условиях.

При изучении химического состава кормов прежде всего определяют содержание в них воды и сухого вещества, а в сухом веществе – содержание органических и минеральных веществ (золы). Органические вещества корма подразделяют на вещества, содержащие азот (азотистые) и лишенные азота (безазотистые).

Азотистые вещества кормов объединяют под общим названием «протеин», который содержит белок и азотистые соединения небелкового характера, называемые амидами. К группе амидов относят свободные аминокислоты, амиды аминокислот, азотсодержащие алкалоиды, органические основания и аммонийные соединения, в том числе нитраты и нитриты. Некоторые амиды представляют собой промежуточные продукты незавершенного синтеза белка в растениях или его распада под воздействием ферментов и бактерий.

Безазотистые органические вещества представлены в кормах жирами и углеводами. Углеводы делятся на две группы – сырую клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ). Основную часть последних в растительных кормах составляют крахмал и сахара. Кроме того, в группу БЭВ входят органические кислоты, некоторые пектиновые вещества, глюкозиды, дубильные вещества, инулин, хитин и др.

Кроме того, в состав органического вещества входят активные биологические соединения (ферменты, витамины), оказывающие, несмотря на малые дозы, большое влияние на обмен веществ в организме.

Зная химический состав корма, можно рассчитать выход питательных веществ с 1 га площади.

Пример расчета: Урожайность зерна кукурузы составила 40 ц/га, влажность зерна 14,8 %. Определяем содержание сухого вещества: (100-14,8)=85,2 %. Следовательно, в 40 ц зерна кукурузы содержится 34,1 ц сухого вещества (85,2*40)/100. По справочной таблице устанавливаем количество сырого протеина в 1 кг зерна кукурузы – 10,2 %. Затем рассчитываем, сколько можно получить протеина с 1 га: (10,2*40)/100=4,08 ц=408 кг.

Задания:

1. Заполните схему зоотехнического анализа кормов (рис. 1).

 
 

 


 

 


Рис. 1. Схема зоотехнического анализа кормов

2. На основании рис. 1 укажите какой показатель при зоотехническом анализе кормов получается в следующих формулах:

а) 100 - % влаги =

б) 100 – (% влаги + % сырой золы) =

в) 100 – (% влаги + % сырой золы + % сырого протеина + % сырого жира + + % сырой клетчатки) =

г) % азота * 6,25 =

д) % сырого протеина - % белка =

е) % сырого протеина + % сырого жира +% сырой клетчатки + % безазотистых экстрактивных веществ =

3. Пользуясь справочным материалом выпишите химический состав предложенных кормов (таблицу 1).

 

Таблица 1. Химический состав кормов

Корм   ЭКЕ Обмен энергия, КРС МДж   Сух. в-во, % Сырые вещества
про-теин, % жир, % клет-чатка, % БЭВ, % Са, г. Р, г. каро-тин, мг
                     
Трава пастбищ                    
Трава клевера                      
Сено луговое                    
Сено клеверо-тимофееч                    
Травяная мука бобовых                    
Солома овсяная                    
Овес (зерно)                    
Ячмень (зерно)                      
Кукуруза (зерно)                    
Силос вико-овсяный                    
Сенаж клеверо-тимофееч.                    
Свекла кормовая                    
Картофель                    
Рыбная мука                    
Дрожжи кормовые                    

4. Пользуясь справочными данными о химическом составе кормов выпишите корма с максимальным и минимальным содержанием питательных веществ (табл. 2).

 

Таблица 2. Максимальное и минимальное содержание основных питательных веществ в различных растительных кормах

  Показатели Корма, содержащие
много мало
Сухое вещество, %        
  Сырой протеин, %      
  Сырой жир, %      
  Сырая клетчатка, %      
  БЭВ, %      

5. Руководствуясь таблицей 1 рассчитайте выход питательных веществ с 1 га площади кормовых культур, данные занесите в табл. 3.

 

Таблица 3. Выход питательных веществ с


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.005 сек.)