Оценка питательности кормов в частных единицах

Цель задания: ознакомиться с существующими системами оценки питательности и научиться производить расчеты энергетической питательности в частных единицах.

Литература: 2. С. 43-48; 3. С. 64-68; 4. С. 16-17; 7. С. 25-29.

Методические указания. Разработанная О. Кельнером система оценки общей питательности кормов получила наибольшее распространение в практике животноводства. В основе этой системы заложен способ оценивать питательную ценность кормов по их продуктивному действию (жироотложению) на организм животного.

На основе этого метода в разных странах были разработаны свои эквиваленты: в Советском Союзе – овсяная кормовая единица (1 ОКЕ=150 г жира), Германии – крахмальные эквиваленты Кельнера (1 крах. Экв.=248 г жира), США – термы Армсби (1 терма=1000 ккал или 4,187 МДж), Скандинавии ячменная кормовая единица (1 СКЕ =180 г жира).

Таким образом, во всех странах к 50-м годам прошлого века стали применять в основном пять способов оценки энергетической питательности кормов – крахмальные эквиваленты, термы Армсби, сумму переваримых питательных веществ, скандинавскую (ячменную) и советскую (овсяную) кормовые единицы.

Пример расчета:рассчитать количество кормовых единиц в 100 кг пшеничных отрубей при содержании в них 14 % белка, 3,2 % жира, 8,4 % клетчатки и 53,2 % БЭВ. Коэффициенты переваримости белка 69 %, жира – 64, клетчатки – 28 и БЭВ – 75 %. По химическому составу и коэффициентам переваримости необходимо определить содержание переваримых питательных веществ в 100 кг пшеничных отрубей. Оно составит 9,66 (14*69/100); 2,05; 2,35 и 39,9 кг соответственно. Перемножив указанные количества переваримых питательных веществ на константы жироотложения, находим ожидаемое отложение жира, кг: 9,66*0,235=2,27; 2,05*0,526=1,08; 2,35*0,248=0,58; 39,9*0,248=9,9. Суммарное жироотложение составит, кг: 2,27+1,084+0,58+9,9=13,83. коэффициент полноценности пшеничных отрубей 79 %. Фактическое жироотложение составит 10,93 кг (13,83*79/100). Продуктивное действие 1 кг овса по жироотложению (при откорме крупного рогатого скота) соответствует 150 г жира. Разделив 10,93 кг жира на 0,15 кг, получим 72,83 кг. Следовательно, 100 кг отрубей эквивалентны по продуктивному действию 72,83 кг овса и 1 кг отрубей соответствует 0,73 корм. ед.

Задания:

1. Пользуясь показателями продуктивного действия чистых питательных веществ, крахмальных констант, коэффициентами полноценности (табл. 19, 20) или поправкой на содержание сырой клетчатки (табл. 21), рассчитайте содержание крахмальных эквивалентов в 100 кг корма (табл. 22).

Таблица 19. Показатели жироотложения

чистых веществ и крахмальных констант

Таблица 20. Коэффициенты полноценности

кормов (по О.Кельнеру), %

Таблица 21. Жиропонижающее действие

клетчатки у грубых и зеленых кормов

Таблица 22. Расчет потребности кормов

в крахмальных эквивалентах

2. Рассчитайте содержание кормовых единиц (ОКЕ) в корме, пользуясь справочным материалом и данные занести в табл. 23.

а) Название корма _______________________________________

б) Химический состав в %; вода _________; сырой протеин _____;

сырой жир _____; сырая клетчатка _____; БЭВ _____; зола ______.

Таблица 23. Расчет питательности корма в частных единицах

Общее жироотложение _________________________________________

Поправочный коэффициент на с/клетчатку (коэфф.полноц.)__________

Жироотложение с учетом поправки ______________________________

Питательность 100 кг корма в ОКЕ ______________________________

Питательность 100 кг в крахмальных эквивалентах ________________

Питательность 100 кг корма в сканд. корм.ед. (СКЕ) ________________

Питательность 100 кг корма в термах Армсби ____________________

Контрольные вопросы:

1. Что лежит в основе системы оценки питательности кормов по О.Кельнеру?

2. Что означают константы жироотложения О.Кельнера и что входит в понятие «крахмальный эквивалент»?

3. Какое влияние оказывает уровень сырой клетчатки на продуктивное действие корма?

4. Дайте определение советской и скандинавской кормовым единицам.

Поиск по сайту: