Энергетическая оценка питательности кормов

Цель занятия: Ознакомиться и научиться рассчитывать питательность кормов в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) в зависимости от вида животных.

Литература: 2. С.48-52; 3. С. 67-71; 4. С. 6-7; 5. С. 18-23; 7. С. 21-25; 8. С. 69-71.

Методические указания. Органические питательные вещества кормов необходимы животным не только как материал для построения тканей тела и синтеза продукции, но и как источник энергии. Поступающая энергия с кормом используется животными прежде всего для поддержания жизненных процессов и для образования продукции. Поэтому химические преобразования переваримых органических веществ корма в организме животного сопровождаются превращениями содержащейся в них энергии, и является единым процессом жизнедеятельности. Следовательно, о материальных изменениях в организме животного можно судить и по балансу энергии. Энергия, поступившая в организм животного с кормом, откладывается в теле, выделяется с продукцией, а оставшаяся часть выводится из организма и теряется с теплопродукцией. При проведении опыта не учитывают поступление и выделение воды и минеральных веществ, так как они не являются источниками энергии.

Валовая энергия (ВЭ) – количество энергии, которое освобождается при полном окислении (сгорании) органического вещества корма. Количество энергии по международной системе единиц (СИ) измеряют в джоулях (Дж). 1 Дж = 0,2388 калории (кал), 1 кал = 4,1868 Дж. Энергетическую оценку кормов выражают в мегаджоулях (МДж). 1 МДж = 1 000 000 Дж.

Переваримая энергия (ПЭ) – энергия, остающаяся в организме животного после переваривания корма.

ПЭ = ВЭ - Э_кала

Обменная энергия (ОЭ) – определяется по разности между валовой энергией корма (рациона) и ее потерями с калом, мочой и кишечными газами.

ОЭ = ВЭ - Э_кала - Э_мочи - Э_{кишечных газов}

Пример расчета:при проведении балансового опыта установлено, что корова массой 550 кг с суточным удоем 10 кг ежедневно съедала 50 кг пастбищной злаково-бобовой травы. При этом были определены потери энергии: с калом – 67,6 МДж, с мочой – 6,7 МДж, с метаном – 19,8 МДж. В 1 кг травы содержится 4,2 МДж валовой энергии, следовательно, в 50 кг травы – 210 МДж (4,2 МДж*50кг). Обменная энергия ОЭ_крс в данном примере составит 210-(67,6+6,7+19,8)=115,9 МДж, или в 1 кг травы 2,32 МДж (115,9 МДж/50 кг). Энергетическая питательность корма составит 0,232 ЭКЕ_крс.

Пример расчета:

1. Сумма переваримых питательных веществ (СППВ) в 100 кг отрубей, содержащих 13 % переваримого протеина, 3,1 % переваримого жира, 1,9 % переварим ой клетчатки и 40,9 % переваримых безазотистых экстрактивных веществ, составит:

13 кг+(2,25*3,1)кг+1,9 кг+40,9 кг=62,8 кг

Откуда следует, что в 1 кг отрубей СППВ= 628г

2. Сумма СППВ в рационе составляет

1102 г+(2,25*210)г+1810 г+4500 г=7885,5 г

Рассчитать обменную энергию можно с использованием коэффициентов Ж. Аксельсона:

Пример расчета:по Аксельсону 1 г СППВ = 15,45 кДж (3,69 ккал) обменной энергии. Рассчитаем количество обменной энергии в злаково-бобовой траве данным способом. СППВ в злаково-бобовой траве по данным опыта составляет 159,7 г.

Чтобы определить количество обменной энергии для крупного рогатого скота, надо СППВ умножить на коэффициент, предложенный Аксельсоном: 159,7*15,45 кДж = 2467 кДж, или 2,47 МДж.

Задания:

1. Напишите формулу и схему энергетического баланса веществ:

а)

б)

2. Определите переваримую, обменную энергию и энергию теплопродукции рациона в опыте на дойной корове (табл. 24). Вычислите относительную величину переваримой, обменной и продуктивной энергии в % к валовой энергии рациона и определите количество ЭКЕ в рационе дойной коровы (табл. 24).

Таблица 24. Баланс энергии по опыту на дойной корове

(по А.П. Дмитроченко)

Таблица 25 Расчет количества обменной энергии рациона

3. Используя уравнения регрессии для крупного рогатого скота, овец. свиней и птицы, определите питательность 1 кг корма ______________________________ в обменной энергии и ЭКЕ (табл. 26).

а) по переваримым питательным веществам;

б)по сумме переваримых питательных веществ;

в) с использованием коэффициентов Ж.Аксельсона;

Уравнения регрессий для:

крупного рогатого скота ОЭ_крс=17,47ПП+31,23ПЖ+13,65ПК+14,78ПБЭВ

овец ОЭ_о=17,71ПП+37,89ПЖ+13,44ПК+14,78ПБЭВ

свиней ОЭ_с=20,85ПП+36,63ПЖ+14,27ПК+16,95ПБЭВ

птицы ОЭ_п=17,84ПП+39,78ПЖ+17,71ПК+17,71ПБЭВ

Таблица 26. Расчет энергетической питательности в кормах

Контрольные вопросы:

1. В чем заключается принцип оценки питательности кормов в обменной энергии?

2. Каковы ее преимущества перед системой оценки в овсяных кормовых единицах?

3. Как оценивают питательность кормов по обменной энергии?

Поиск по сайту: