Составить письменную консультацию по вопросу организации производства препаратов из животного сырья

Отразить в ней следующие положения:

-особенности хранения и переработки животного сырья;

-технологическая схема производства экстракционных препаратов для парентерального применения. Номенклатура;

-особенности производства инсулина из животного сырья.

1. Сырье для производства органопрепаратов получают на бойнях от здоровых животных (при ветеринарном надзоре). Полученное после забоя сырье быстро перерабатывают или немедленно консервируют, заморажи­ванием в скороморозиль­ных шкафах. Транспортируют в специальных рефрижераторах и хранят при температуре -15 – 18 градусов и относи­тельной влажности 90—95% в течение года. Иногда для консервирования сырья применяют органические растворители, чаще всего ацетон и этанол. Этанол является хорошим кон­сервантом для яичников и семенников, ацетон — для ткани гипофиза. Перспективным методом консервиро­вания является сублима­ционная сушка — удаление влаги из замороженного сырья в условиях глубокого вакуума.

Сырье, поступающее на переработку обычно в за­мороженном виде, размораживают, очищают от при­месей (загрязнений, крови), споласкиванием в воде, освобождают от остатков посторонних тканей (жир, мясо и т. п.) при помощи ножа или ножниц и измельчают на механизированных мясорубках-волчках, превращая в фарш.

2.Технологическая схема:

ВР-1: ПОДГОТОВКА ПРОИЗВОДСТВА:

ВР 1.1 подготовка помещения и оборудования

ВР 1.2 подготовка персонала

ВР- 2 ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ И ЭКСТРАГЕНТА

ВР 2.1 очистка от примесей

ВР 2.2. измельчение ЛРС

ВР 2.3. просеивание ЛРС

ВР 2.4. получение экстрагента

ТП -3 ПОЛУЧЕНИЕ ИЗВЛЕЧЕНИЯ

ТП 3.1. загрузка экстрактора сырьем

ТП 3.2. экстракция путем мацерации, перколяции, циркуляции и т.д.

ТП 3.3. концентрирование извлечения

ТП -4. ОЧИСТКА ИЗВЛЕЧЕНИЯ

ТП 4.1. первичная очистка вытяжки - отстаивание

ТП 4.2. глубокая очистка (высаливание, фракционирование, хроматография и т.д.)

ТП 4.3. фильтрование

УМО-5. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ОТГУЗКА

УМО 5.1. упаковка (во флаконы)

УМО 5.2. упаковка (в пачки)

УМО 5.3 маркировка

УМО 5.4. отгрузка на склад

Номенклатура:

Препараты гормонов щитовидной железы:тиреоидин

Препараты задней доли гипофиза: адиурекрин, питуитрин для инъекций

Препараты передней доли гипофиза: кортикотропин для инъекций, суспензия цинк-кортикотропина, лактин для инъекций и т.д.

Препараты гормона поджелудочной железы: инсулин, препараты кристаллического инсулина: суинсулин, протамин-цинк-инсулин для инъекций и др.

3) Особенности производства инсулина из животного сырья: