 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Объекта общественного питания
Характеристика основных нормативных документов, принципы деятельности торговых объектов в соответствии с Законами приведены в таблице 4
Таблица 4 – Характеристика нормативных правовых актов
| Наименование документа | Дата утверждения | Область применения | Краткое содержание |
| СТБ 1209-2005 «Общественное питание. Термины и определения» | 2006-01-01 | Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных понятий, применяемые в области общественного питания (торгово-производственной деятельности). Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по вопросам общественного питания (торгово-производственной деятельности). настоящий стандарт должен применяться с ГОСТ 16814, ГОСТ 17481, ГОСТ 18158, ГОСТ 19477, ГОСТ 28322, ГОСТ 30054, СТБ 937, СТБ 1393. | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения |
| СТБ 1210-2000 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия» | Настоящий стандарт распространяется на кулинарную продукцию, вырабатываемую объектами общественного питания различных форм собственности, а также индивидуальными предпринимателями и устанавливает общие технические требования к кулинарной продукции, реализуем ой населению в розничной торговле, правила приемки и методы контроля, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья людей. | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Определения 4 Классификация кулинарной продукции 5 Общие технические требования 6 Требования к реализации кулинарной продукции 7 Правила приемки 8 Методы контроля 9 Транспортирование и хранение. |
Окончание таблицы 4
| Закон «О защите прав потребителей» | 9 января 2002 г. | Настоящий Закон определяет общие правовые, экономические и организационные основы защиты прав потребителей, регулирует отношения, возникающие между гражданами, имеющими намерение заказать или приобрести использующими товары исключительно для личных, бытовых, семейных и др. нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, выполняющими работы или оказывающими услуги потребителям при розничной торговле, бытовом подряде, медицинском, гостиничном обслуживании, устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, государственную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав. | Общее положение Гражданско-правовая ответственность за нарушение прав потребителя Защита прав потребителя при продаже товара потребителю Защита прав потребителя при выполнении работ (оказании услуг) |
| СТБ 5.2.01-2000 «Порядок проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.» | 01.07.2000 | Настоящий стандарт устанавливает требования к порядку проведение сертификации отечественных и импортных пищевых продуктов и продовольственного сырья и применяется при обязательной и добровольной сертификации пищевой продукции. | Область применения, нормативные ссылки, определения, общее положение, правила проведения сертификации, отбор образцов для испытаний, выдача сертификатов соответствия, инспекционный контроль сертификации, копирование сертификатов, рассмотрение апелляций. |
Заключение:
На торговом объекте общественного питания установлены различные законы, нормативно правовые акты. Эти документы способствуют улучшению и развитию в отрасли общественного питания.
В кафе «Элегия» пользуются следующими нормативно правовыми актами: Нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность объекта общественного питания Закон РБ «О торговле» от 28.07.03 г.;
- Закон РБ «О защите прав потребителей» от 9.01.2002 г. №90-3;
-Закон РБ «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека» от 5.07.2004 г. №302-3;
-СТБ 5,2,01-2000 «Порядок проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- Закон РБ от 5.01.2004 г. №269-3 «Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации»;
- Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров в общественном питании», утвержденные Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 7.04.2004 г. №384.
Поиск по сайту: