 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Складання меню розрахункового дня
Для нічного клубу на 100 місць пропонується наступне меню (табл.2.3).
| Найменування страв | Вихід порцій | Кількість порцій |
| Фірмові напої | ||
| Коктейль „Біла Леді” | ||
| Коктейль „Чорний принц” | ||
| „Голуба луна” | ||
| „Яніна” | ||
| „Червоний деявол” | ||
| Холодні закуски | ||
| Овочеве асорті | ||
| Асорті м”ясне | ||
| Оселедець з цибулею | ||
| Масліни | ||
| Оливки | ||
| Лимон | ||
| Салат “Греческий” | ||
| Салат “Цезарь” | ||
| Салат з крабових паличок | ||
| Салат “Столичний” | ||
| Бутерброд с червоною ікрою | ||
| Бутерброд з шинкою | ||
| Бутерброд з ковбасою | ||
| Бутерброд з сиром | ||
| Гарячі закуски | ||
| Гарячий бутерброд | ||
| Гриби фаршировані | ||
| Самбусики | ||
| Другі страви | ||
| Крильцята | ||
| Котлета по-київськи | ||
| Свинина під грибним соусом | ||
| Стек з свинини | ||
| Стек телячий | ||
| Відбивна | ||
| Риба в тісті | ||
| Стек з сьомги | ||
| Пельмені | ||
| Сосиски по-мисливські | ||
| Гарніри | ||
| Картопля фрі | ||
| Картопляне пюре | ||
| Рис з овочами | ||
| Гарнір овочевий | ||
| Десерти | ||
| Млинці з морозивом | ||
| Млинці з джемом | ||
| Морозиво з вершками | ||
| Морозиво з фруктами | ||
| Коктейль молочний | ||
| Коктейль банановий | ||
| Фруктовий салат | ||
| Гарячі напої | ||
| Кава натуральна | 1 порція | |
| Кава розчинна | 1 порція | |
| Кава з молоком | 1 порція | |
| Капучіно особливе | 1 порція | |
| Капучіно | 1 порція | |
| Чай | 1 порція | |
| Чай з лимоном | 1 порція | |
| Зелений чай | 1 порція | |
| Гарячий шоколад | 1 порція | |
| Алкогольні напої | ||
| Лікер Калуа | ||
| Лікер Куантро | ||
| Лікер Малібу | ||
| Лікер Бейліс | ||
| Марі Брізар Адвокат | ||
| Марі Брізар Блю-Кюрасао | ||
| Шампанське Крим Червоне | 1 пляшка | |
| Шампанське Крим Біле | 1 пляшка | |
| Шампанське Асті Марті | 1 пляшка | |
| Ігристе шампанське | 1 пляшка | |
| Коньяк Закарпатський | ||
| Коньяк Тиса | ||
| Коньяк Чайка | ||
| Коньяк Хенесі | ||
| Горілка „Фінляндія Клюква” | ||
| Горілка ”Перша Гільдія” | ||
| Горілка „Козацька Рада” | ||
| Горілка „Мягков” | ||
| Горілка „Шустов” | ||
| Холодні напої | ||
| Мінеральна вода | ||
| Кока-кола | ||
| Кока-кола | ||
| Сік в асортименті | ||
| Вода Пер”є | ||
| Вода Баржомі | ||
 Пиво «Славутич»
Пиво «Славутич”
 Пиво Паулайнер
Пиво Паулайнер
|
Поиск по сайту: