Основные идеи системы правильного питания

Принципы правильного питания

Ниже приводятся принципы, руководствуясь которыми вы будете придерживаться системы правильного питания. Соблюдение всех основных правил будет способствовать лучшему пищеварению, а значит и лучшему усвоению всех жизненно необходимых питательных веществ.

В идеальной диете основной упор должен делаться на потребление фруктов, овощей и недробленого зерна.

Чем ближе готовые продукты питания к своему естественному состоянию, тем больше они содержат питательных веществ.

Храните продукты питания без использования каких-либо консервантов.

Перед тем, как перейти к продуктам, прошедшим кулинарную обработку, съешьте что-нибудь в сыром виде. Овощи после кулинарной обработки всегда обильно поливайте свежеприготовленным лимонным соком. Можно добавлять этот сок и в большинство супов.

Старайтесь питаться по сезону — в период естественного созревания фрукты и овощи отличаются наилучшими вкусовыми и питательными качествами.

Все продукты, которые содержат крахмал — рис, макаронные изделия, различные блюда из картофеля — следует употреблять в пищу вместе с овощными салатами или зеленью.

В тех случаях, когда главным блюдом у вас будет мясо или рыба, в качестве гарнира используйте только овощи. Такая пища будет перевариваться гораздо легче, чем те же мясо и рыба с гарниром из картофеля или риса — соответственно, усвоение питательных веществ также будет более эффективным. Кроме того, такое блюдо не вызовет у вас чувства «переедания». В лучших ресторанах в наше время мясо и рыба подаются именно в таком виде. Великолепным дополнением к указанным продук-

там служат листовой салат и какой-нибудь нежирный соус.

Что касается фруктов, то лучше всего их есть за 10-15 минут до основной пищи (то есть на пустой желудок). При таком режиме потребления у вас, во-первых, уменьшится аппетит к моменту подачи основных блюд (профилактика переедания). Во-вторых, так как фрукты перевариваются очень быстро, усвоение питательных веществ из них будет происходить гораздо лучше, чем если есть фрукты после основной пищи.

Как правило, не рекомендуется пить какие-либо напитки во время еды. Если же вы не можете обходиться без питья, то по крайней мере наливайте жидкость в маленький стакан и пейте очень медленно и маленькими глотками. Никогда нельзя выпивать напитки залпом.

Если к моменту принятия пищи вы не проголодались, лучше перенести обед или ужин на более позднее время.

Постарайтесь ужинать не позднее, чем в 7 часов вечера, или в крайнем случае не позднее, чем за 3-4 часа до сна.

Золотые правила питания

Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу.

Для того чтобы ваш головной мозг сигнализировал желудку о том, что вы больше не голодны, требуется приблизительно 20 минут, так как сигнал о прекращении приема пищи зависит от количества питательных веществ в крови, а не от объема пищи в желудке.

Потребляйте достаточное количество пищи, но только чтобы излишки не накапливались в виде жировых отложений на бедрах.

На самом деле нам требуется гораздо меньше еды, чем кажется. Разве из-за того, что для хорошей работы вашего автомобиля требуется бензин, вы заливаете его больше, чем может вместить бензобак? Или, может быть, заливаете бензин чаще, чем требуется?

Нужно есть расчетливо! Мы должны съедать ровно столько, сколько требуется нашему телу, и ни грамма больше — иначе все излишки останутся в организме в виде жира и целлюлита.

Разнообразьте своё питание.

Потребление множества различных продуктов питания — это гарантия того, что вы получите все необходимые питательные вещества, включая витамины и минеральные соли, что обеспечит все потребности вашего организма для нормальной жизнедеятельности.

Поэтому постарайтесь не ограничивать свой повседневный рацион лишь отдельной группой продуктов. Все виды пищи важны в системе правильного питания. Возможно, если у вас на тарелке будут находиться продукты самых разных цветов и оттенков, вы создадите этим эффект многообразия. Следует помнить о том, что, как правило, яркая окраска пищевого продукта говорит о его большой питательной ценности. И вообще, еда должна быть настолько же эстетически красивой, насколько и питательной.

Не пропускайте очередной прием пищи.

Это очень серьезное нарушение принципов системы правильного питания, и притом весьма широко распространенное.

Никогда не пропускайте завтрак. Если вы откажетесь утром от еды, это неминуемо скажется на протяжении всего дня на вашем настроении, запасе энергии и умственных способностях. Тот, кто пропускает завтрак, переедает за обедом, в результате чего весь остаток дня борется с сонливостью и чувством утомления.

Нельзя пропускать и обед. Это ещё один совершенно неразумный поступок, который якобы помогает сэкономить на потреблении калорий. Потому что когда наступает время ужина, тот, кто пропустил обед, готов проглотить все, что попадется ему на глаза! И, как правило, с огромной скоростью. Но что ещё хуже, если вы пропустите обед, к концу дня уровень сахара в крови катастрофически падает, а вместе с ним падает и ваш жизненный тонус.

Принимайте пищу в строго определенные часы. Если вы будете есть всегда в одно и то же время, организм будет получать требуемое количество пищи и притом в нужные часы. Это вовсе не означает, что вы обязаны, как и все, есть строго 3 раза в день. В некоторых случаях бывает лучше есть 5 или 6 раз в день, но понемногу, а не 1-2 раза, но в большом количестве. Следует помнить, что организм усваивает больше питательных веществ, если пища принимается чаще, но в малых количествах, чем тогда, когда весь дневной рацион съедается в два приема. Но вообще говоря, вы должны исходить из потребностей вашего организма, возможностей организовать питание и распорядка дня.

Всегда придерживайтесь принципа умеренности.

В нашей системе правильного питания умеренность — вот ключевой момент. Любые излишества недопустимы. Вы не должны превращаться в фанатика. Нельзя ограничивать себя лишь одной отдельной категорией продуктов питания. Даже если вы очень любите фрукты и овощи, это не означает, что вы должны придерживаться строгого вегетарианства. Ведь важны все категории пищевых продуктов. Всевозможные случайные срывы и нарушения допустимы, если, конечно, они не носят регулярный характер и не превращаются постепенно в привычку. В отличие от других оздоровительных диет, мы разрешаем вам наслаждаться своими случайными нарушениями, не испытывая за это чувства вины ни в малейшей степени.

Не превращайтесь в зануду или индивидуалиста. Никогда не отказывайтесь от кусочка вкуснейшего пирога или пирожного домашней выпечки или любой другой пищи, которую кто-то, не считаясь со временем и затратами, специально приготовил, чтобы угостить вас. Не произойдёт ничего страшного, если вы просто попробуете это очень аппетитное, хотя и не подходящее вам по соображениям соблюдения диеты, блюдо.

А что же делать, если вы случайно окажетесь в ситуации, когда не будет ни одного блюда, которое удовлетворяет вашим принципам правильного питания? Поступайте наилучшим и единственно возможным образом. Можно попробовать понемногу несколько предложенных яств, а оказавшись дома, вполне насладиться здоровой пищей. Это поможет вам прослыть приятным человеком и не нанести ущерб своему здоровью.

Поиск по сайту: