Расчет влияния трудовых факторов на уровень среднегодовой выработки работников ООО «Эдельвейс»

Фактор	Формула расчета	Расчет
1.Изменение доли торгово-производственных работников в общей численности
2.Изменение количества отработанных дней одним торгово – производственным работником за год.
3.Изменение продолжительности рабочего дня
4.Влияние среднечасовой выработки
Итого

Дать экономическую оценку и разработать рекомендации по повышению уровня производительности труда.

Задача № 34

1. Рассчитать численность работников производства по следующим данным:

Товарооборот отчетного года 8096,8 тыс.руб., в результате реконструкции планируется его рост на 15%. Удельный вес продукции собственного производства 85%. Норма выработки на одного работника производства в день 1050 руб. Ресторан работает 365 дней. Эффективный фонд рабочего времени одного работника в год – 225 дней.

Бригаду работников подобрать в следующем квалификационном составе (в % к общей численности):

Поваров 6 разряда – 30%;

Поваров 3 разряда – 30%;

Поваров 4 разряда – 35%;

Поваров 3 разряда – 5%;

Остальные – работники 2го разряда.

Задача № 35

Рассчитать плановую численность торгового персонала магазина «Продукты» на 6 рабочих лет. Форма обслуживания традиционная. Время работы предприятия – 11 часов в день (без обеда и выходных). Подготовительно - заключительное время составит 3 часа в неделю (25 минут в день).

Задача № 36

Рассчитать численность продавцов и кассиров магазина самообслуживания, работающего без выходных с 8 утра до 24 часов (то есть в две смены). Для продавцов предусмотрено два условных рабочих места в торговой зоне и два места для продажи товаров через прилавок. В магазине оборудовано два расчетно-кассовых узла, из которых один работает с 11 до 22 часов (то есть 1,5 смены).

Задача № 37

Определить численно фасовщиков на оптовом предприятии, которое в плановом году предполагает обеспечить фасовку и упаковку 10 800 единиц товара «А», 6500 единиц товара «Б» и 8600 единиц товара «П». Норма времени на операции в расчете на единицу товара составит соответственно:

Товара «А» - 0,14 часа,

Товара «Б» - 0,12 часа,

Товара «П» - 0,10 часа.

Плановое количество рабочих дней в году – 223. Продолжительность рабочей смены – 8 часов; коэффициент использованного рабочего времени 0,9

Задача № 38

Определить потребность в работниках кондитерского цеха в супермаркете, при годовой производительности программе 330 тыс. кондитерских и хлебобулочных изделий и нормы выработки в расчете на одного кондитера (пекаря) 220 изделий в смену.

Задача № 39

1. Выполнить анализ расходов на оплату труда работников торгового предприятия на по следующим данным:

Таблица 25

Поиск по сайту: