 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Стратегічний аналіз діяльності підприємства
· ознайомитись з основними види маркетингових стратегій діяльності підприємства;
· визначити цілі та завдання основних стратегій підприємства;
· на основі проведеного аналізу запропонувати варіативний варіант стратегії діяльності підприємства.
ЧАСТИНА II.
МЕНЕДЖМЕНТ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА
Вивчення системи менеджменту готельного підприємства. 3 дні
Здійснити аналіз організації управлінської праці у підприємстві (дослідити умови праці, функції роботи менеджера згідно посадових документів та ефективність їх виконання). Зробити пропозиції щодо вдосконалення організації управлінської праці.
Визначити стиль керівництва, який домінує у роботі керівника готелю, його позитивні і негативні сторони. Проаналізувати підходи до прийняття управлінських рішень
Ознайомитися з методами менеджменту, які застосовуються керівництвом. Проаналізувати роль та значення економічних методів, застосування організаційно-розпорядчих методів та зміст соціально-психологічних методів менеджменту. Визначити основні показники використання матеріально-технічної бази готелю.
Дати пропозиції щодо вдосконалення системи управління підприємством
Аналіз функцій управління. 2 дні
Дослідити і описати функції (планування, організації, мотивації, контролю) менеджменту готельного підприємства.
Дослідити вплив факторів внутрішнього і зовнішнього середовища на діяльність організації (на основі SWOT- аналізу).
Ознайомлення з менеджментом персоналу готелю. 4 дні
Вивчити структуру і функції служби управління персоналом. Ознайомитися з цілями управління персоналом готелю..
Дати оцінку кадрового складу підприємства за кількісними і якісними ознаками. Вивчити напрямки роботи з персоналом, способи матеріального заохочення працівників.
Проаналізувати вплив різних способів мотивації на досягнення цілей організації. Виявити чинники, які впливають на активність працівників. Дати пропозиції щодо застосування зарубіжних технологій в організації матеріального стимулювання працівників.
Провести соціологічне дослідження та розробити пропозиції щодо нормалізації соціально-психологічного клімату в колективі (Додаток А). Дати пропозиції щодо підвищення ефективності управління персоналом
Частина ІІІ.
Економіка підприємства – 5 днів
Ефективність використання основних фондів підприємств готельно-ресторанного бізнесу.
Поиск по сайту: