V1: Хроматографические методы контроля качества продовольственных товаров

I:

S: Абсолютная погрешность выражается в…

+: относительных процентах

-: процентах

-: относительных единицах

I:

S: Выбор средств измерения следует начинать с определения…

-: условий выполнения измерений

+: предела допускаемой погрешности измерения

-: оценки реальной погрешности измерения

-: наличия в организации средств измерений

I:

S: Вид погрешности, возникающий при измерении микрометром с неправильно установленным нулем

-: систематическая переменная

-: грубая

-: случайная

+: систематическая постоянная

I:

S: Если результаты измерений изменяющейся во времени величины сопровождаются указанием моментов измерений, то измерения называют…

-: статистическими

-: динамическими

+: многократными

-: совокупными

I:

S: Какая шкала характеризует значение измеряемой величины в баллах

-: интервалов

+: порядка

-: отношений

-: наименований

I:

S: Классы точности наносят на …

+: корпуса средств измерений

-: указатели (стрелки)

-: стойки

I:

S: Коэффициент полезного действия определяется по шкале…

+: отношений

-: абсолютной

-: порядка

-: наименований

I:

S: Основными единицами системы физических величин являются:

-: джоуль

+: килограмм

-: ватт

I:

S: При определении твердости материала используется шкала…

-: отношений

-: интервалов

-: абсолютная

+: порядка

I:

S: По способу получения информации измерения разделяют…

-: абсолютные и относительные

-: однократные и многократные

-: статистические и динамические

+: прямые, косвенные, совокупные и совместные

I:

S: Повторяемость результатов измерений одной и той же величины, полученных в разных местах, разными методами, средствами, но приведенных к одним и тем же условиям измерений - это:

+: воспроизводимость результатов измерений

-: аналогичность измерений

-: подобие измерительных результатов

-: похожесть результатов измерений

I:

S: Погрешности измерений, связанные с условия эксплуатации средств измерений:

-: динамическая

+: основная, дополнительная

-: систематическая

I:

S: Наиболее часто внутрилабораторные погрешности связаны:

-: с низкой квалификацией персонала

-: с недобросовестным отношением к работе

-: с неправильными расчетами, ошибками при приготовлении реактивов

+: все перечисленное верно

I:

S: Виды систематических погрешностей:

-: зависящие от приборов

-: оперативные

-: зависящие от реактивов

+: все перечисленные

I:

S: Погрешность нельзя выявить:

-: методом параллельных проб

-: выбором аналитического метода

-: последовательной регистрацией анализов

+: пересчетом результата в другую систему единиц измерения

I:

S: Выбор соответствующего средства контроля определяется:

-: идентичность его по физико- химическим свойствам анализируемому образцу

-: стабильностью при хранении, минимальной вариабельностью внутри серии

-: возможностью контролировать весь аналитический процесс

+: всеми перечисленными факторами

I:

S: Контрольный материал должен удовлетворять следующим требованиям:

-: высокой стабильностью

-: минимальной межфлаконной вариацией

-: доступностью в большом количестве

+: удобство и простотой в повседневном использовании

I:

S: Правильность измерения – это качество измерения, отражающее:

-: близость результатов к истинному значению измеряемой величины

-: близость результатов измерений, выполняемых в одинаковых

-: близость результатов измерений, выполняемых в разных условиях

+: близость к нулю систематических ошибок в их результатах

I:

S: Сходимость измерения – это качество измерения, отражающее:

+: близость результатов к истинному значению измеряемой величины

-: близость результатов измерений, выполняемых в одинаковых условиях

-: близость результатов измерений, выполняемых в разных условиях

-: близость к нулю систематических ошибок в их результатах

I:

S: Точность измерения – это качество измерения, отражающее:

+: близость результатов к истинному значению измеряемой величины

-: близость результатов измерений, выполняемых в одинаковых условиях

-: близость результатов измерений, выполняемых в разных условиях

-: близость к нулю систематических ошибок в их результатах

I:

S: Статистическим критерием сходимости и воспроизводимости является:

-: средняя арифметическая

-: допустимый предел ошибки

-: коэффициент вариации

+: стандартное отклонение

I:

S: Стандартное отклонение отражает величину:

+: случайной ошибки в абсолютных значениях

-: случайной ошибки в процентах

-: систематической ошибки

-: как случайной, так и систематической ошибки

I:

S: Производительность средства измерения при контроле в производственных процессах должна быть

-: меньше производительности производственного процесса

+: независима от производительности производственного процесса

-: значительно больше производительности производственного процесса

-: равна или чуть больше производительности производственного процесса

I:

S: По степени автоматизации средства измерений подразделяются на

+: автоматические, автоматизированные и неавтоматизированные

-: измерительные установки

-: меры и измерительные преобразователи

-: Рабочие средства измерений и образцовые средства измерений

I:

S: При оценке реальной погрешности измерения не учитывается

-: примененный метод измерения

-: условия выполнения измерений

-: погрешность средства измерений

+: возможное изменение измеряемой величины

I:

S: При выборе средств измерений для контроля изделий не следует учитывать

-: допуски контролируемых параметров

-: их производительность

+: их стоимость

-: квалификацию оператора

I:

S: Производимые одновременно измерения двух или нескольких неодноименных величин для нахождения зависимостей между ними называются

-: совокупные

-: лабораторными

-: статическими

+: совместные

I:

S: Погрешность средств измерений, возникающая при эксплуатации в регламентированных условиях

-: основная

+: дополнительная

-: рабочая

-: наведённая

I:

S: По числу измерений одной и той же величины виды измерений подразделяют на

-: равноточные и неравноточные

-: необходимые и избыточные

+: многократные и однократные

-: контактные и бесконтактные

I:

S: Разность между максимальным и минимальным результатом в серии измерений- это

+: интервал

-: размах

-: амплитуда

-: развал

I:

S: Ряд измерений какой- либо величины, выполненных одинаковыми по точности средствами измерений и в одних и тех же условиях- …измерения

-: близкие

+: равноточные

-: родственные

-: однозначные

I:

S: Уменьшить или исключить постоянную систематическую погрешность измерения можно выбором более совершенных

-: единиц измерений

-: только средств измерений

-: условий выполнения измерений

+: методов и средств измерений

I:

S: Каждый монохроматический цвет можно определить следующими величинами:

+: цветовой тон

-: чистота, яркость

-: прозрачность

I:

S: Координаты цвета и координаты цветности определяются:

-: путем эксперимента

+: расчетным путем

-: методом экспозиции

I:

S: Спектроколориметрический метод применяют для оценки:

+: цвета

-: цвета и запаха

-: цвета, прозрачности, количество вещества

I:

S: Тиксотропия - это

+: способность некоторых дисперсных систем самопроизвольно восстанавливать структуру

-: способность любых систем самопроизвольно восстанавливать структуру

-: способность некоторых газовых систем самопроизвольно восстанавливать структуру

I:

S: Твердые и твердообразные пищевые продукты I группы характеризуются:

+: модулями упругости, вязкостью

-: отношением вязкости к модулю упругости

-: эластичностью

I:

S: Твердо- жидкие пищевые продукты II группы, обладающие многообразием механических свойств, характеризуются:

+: модулями упругости, эластичности, отношением вязкости к модулю, предельным напряжением сдвига

-: относительной упругостью (пластичностью)

-: твердостью, ползучестью

I:

S: Жидкообразные и жидкие пищевые продукты III группы характеризуются:

-: величинами их предельного напряжения сдвига

+: потерей давления при течении по трубам, предельной скоростью течения, вязкостью

-: модулями упругости, вязкостью

I:

S:Любому инструментальному методу идентификации пищевых продуктов предшествует

+:отбор пробы и подготовки ее к анализу

-перемешивание и измельчение пробы

-подготовка экстракта

I:

S:Пищевые продукты в большинстве своем представляют сложные многокомпонентные системы

+:Однородные системы

-Гомогенные системы

-неоднородные системы

I:

S: При перегонке происходит процесс перевода жидкого вещества

+:в пар

-в твердое вещество

-в жидкое вещество.

I:

S: Применяют перегонку, как правило, для отделения

+:летучих веществ от нелетучих

-летучих веществ в твердые вещества

-нелетучих веществ в летуцие

I:

S: Для очистки твердых веществ применяют

+:возгонку

-перегону

-фильтрование

I:

S:Экстракция (экстрагирование) — это процесс извлечения и концентрирования веществ

+:из твердой смеси или раствора

-из раствора в твердое вещество

-из твердого вещества в газообразное

I:

S:Растворитель подбирают так, чтобы растворимость исследуемого компонента была на несколько порядков

+:выше остальных.

-Ниже остальных

-:На уровне остальных

I:

S:Осаждение — это выделение из раствора малорастворимого или нерастворимого осадка, образованного в результате

+: различных химических реакций

-испарения вещества

-кристаллизации вещества

I:

S: Озоление — это сжигание пробы различными способами

+:для изучения элементного состава

-для подготовки пробы к исследованию

-для утилизации отходов

I:

S: Используют сухой и мокрый способы

+:озоления

-испарения

-конденсации

I:

S:К методам оптической спектрометрии, предназначенным для проведения элементного анализа относят

+:атомно-адсорбционную спектрометрию

-спектральный анализ

-газовую хроматографию

I:

S: Метод ААС основан на явлении

+: поглощения излучения атомами

-поглощения излучения слоем вещества

-поглощение излучения молекулами

I:

S: основана на определении

+:концентрации вещества

-массы веществ

-плотности веществ

I:

S: Хроматографический процесс происходит в системе

+:из двух несмешивающихся фаз

-из двух смешивающихся фаз

-из трех несмешивающихся фаз

I:

S: Ионообменная хроматография широко используется для решения многих

+:проблем в научных исследованиях

-Проблем в производственном процессе

-Проблем при выпуске изделий с производства

I:

S: Для практических целей ионообменную хроматографию наиболее широко используют

+:для анализа аминокислот

-для анализа углеводов

-для анализа липидов

I:

S: Поверхностные свойства пищевых продуктов

+:адгезия и внешнее трение

-содержание белка и липидов

-титруемая кислотность

I:

S: Приборы и методы измерения адгезии основаны

+:на разрушении адгезионного шва

-на спайке адгезионного шва

-на растяжение адгезионного шва

I:

S: Завершающей стадией количественного анализа химического состава вещества является

+:статистическая обработка результатов измерений

-построение графика

-устранение погрешностей измерения

I:

S: Статистическая обработка позволяет оценить

+:систематические и случайные погрешности измерений

-:результативность измерения

-:затраты на измерение

I:

S: Единичное отклонение — это отклонение отдельного измерения

+:от среднего арифметического

-от суммы величин

-от разности величин

I:

S: Световой пучок от осветителя попадает в монохроматор через

+:входящую щель

-отверстие на приборе

-проем на приборе

I:

S: Для обеспечения работы спектрофотометра в широком диапазоне спектра используются

+:два фотоэлемента

-три фотоэлемента

-один фотоэлемент

I:

S: Радиоактивные вещества могут находиться вне организма и облучать его

+:Снаружи

-Изнутри

-Во всех направлениях

I:

S: В организм животных радионуклиды могут поступить через

+:желудочно-кишечный тракт

-через кровь

-внутриутробно

I:

S: Технологическая переработка пищевого сырья и кулинарная обработка продуктов приводят

+:к значительному снижению содержания в них радионуклидов

-: к значительному увеличению содержания в них радионуклидов

-ни к чему не приводит

I:

S: В радиологии для определения радиоактивности и дозы излучения применяют

+:физические, химические, фотографические методы

-только физические методы

-только химические и фотографические методы

I:

S: В основе химических методов лежит количественное определение

+:изменений в химических растворах

-изменений в коллоидных системах

-изменений в химическом составе веществ

I:

S: Фотографический метод основан на измерении

+:степени почернения фотоэмульсии

-степени обесцвечивания фотоэмульсии

-степени покраснения фотоэмульсии

I:

S: В биологических методах дозиметрии использована способность излучений

+:изменять биологические объекты

-:стабилизировать биологические объекты

-не изменять биологические объекты

I:

S: В расчетных методах дозу излучений определяют путем

+:математических вычислений

-построения графиков

-оформления таблиц

I:

S: Регистрирующий излучение прибор состоит из

+:трех основных частей

-двух основных частей

-пяти основных частей

I:

S: Активная кислотность характеризуется концентрацией

+:свободных ионов водорода в растворе

-содержанием бактерий в растворе

-содержанием белков в растворе

I:

S: Значение рН определяют как

+:отрицательный логарифм концентрации ионов водорода

- положительный логарифм концентрации ионов водорода

- непостоянный логарифм концентрации ионов водорода

I:

S: Величина рН характеризует

+:качество большинства пищевых продуктов

-:внешний вид

-объемные свойства

I:

S: При погружении электрода в раствор на границе электрод — раствор возникает

+:электрический потенциал

-электрический ток

-сдвиг наряжения

77. Экспресс-метод измерения рН основан

+:на окрашивании индикаторной бумаги

-на окрашивание металлической пластинки

-на окрашивании стеклянной пластинки

I:

S: Важными свойствами для оценки качества являются:

+: первоначальный уровень

-технический уровень

- эстетический уровень

I:

S:Совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворить установленные и предполагаемые потребности соответствует термину

+:: качество

- качество продукции и услуг

-соответствие продукции и услуг

Поиск по сайту: