|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
ПОБУДОВА ГРАДУЮВАЛЬНОГО ГРАФІКУДля кількісного визначення гліцерину в мелясних бражках будується графік залежності між концентрацією окисленого гліцерину, взятого на колориметричну реакцію, та отриманою оптичною густиною розчину. Основний розчин гліцерину готується концентрацією 250 мкг/мл (125 мкг/мл). Можна зважити 0,5000 г гліцерину, розчинити у 100 мл води, з них взяти 5 мл у мірну колбу на 200 мл, довести до мітки. Для побудови графіку бюретку на 25 мл наповнюють основним розчином гліцерину і послідовно відміряють в ебуліостат 0,5; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0 та 6,0 мл, доводять кожний об’єм дистильованою водою до 10 мл, змиваючи при цьому стінки ебуліостату і приливають 5 мл 0,3 % - го розчину KIO4. Загальний об’єм суміші складає 15 мл. Закривають ебуліостат пробкою зі вставленою в неї зігнутою скляною трубкою, що має на іншому кінці пробку до кулькового холодильника, та одночасно занурюють ебуліостат в колбу з киплячою дистильованою водою, приєднують до кулькового холодильника. Рівень води в колбі має бути вище рівня розчину в ебуліостаті і нижче вхідного отвору для входу водяної пари. Носик холодильника попередньо повинен бути занурений в мірну колбу на 50 мл, в яку попередньо набирають приблизно 5 мл дистильованої води для вловлювання перших порцій газоподібного формальдегіду. Носик залишають зануреним, доки об’єм дистиляту не складе близько 15 мл. Потім носик виймають з розчину, щоб рідину не засмоктувало в холодильник, і омивають його невеликими об’ємами дистильованої води з промивалки. По закінченню перегонки доводять об’єм дистильованою водою за температури 20 ° С, перемішують та використовують 1 мл для колориметричної реакції. Концентрація гліцерину в отриманому дистиляті складає, відповідно, 2,5; 5,0; 10; 15; 20; 25; 30 мкг/мл. Реакція формальдегіду з хромотроповим реактивом
Для визначення вмісту гліцерину в мелясних бражках за допомогою ФЕК, розчини, які аналізуються, повинні бути оброблені гідроксидом барію. Необхідну наважку Ba(OH)2 розраховують, виходячи з кількості осаджуваного цукру та об’єму мелясного розчину, взятого на аналіз. Для осадження 0,1 г цукру необхідно 0,2 г Ba(OH)2 та для видалення забарвлюючих речовин з 1 мл мелясного розчину необхідно додати ще 0,1 г Ba(OH)2 . Виходячи з вищевказаного, кількість Ba(OH)2, необхідного для підготовки мелясного розчину до аналізу, розраховують так:
Б = 2 (0,04 А + 0,15) (Б = 2*А/К + 0,2В) де Б – наважка Ba(OH)2, необхідного для обробки розчину, що аналізується, г; А – вміст цукру в досліджуваному розчині, г/ 100 мл; В – кількість мелясного розчину, взятого на аналіз, мл; К – коефіцієнт розведення мелясного розчину, взятого на обробку Ba(OH)2. Наважку Вa(OH)2 допускається брати з точністю до 0,1 г, округляючи отриману цифру. При визначенні гліцерину за допомогою ФЕК на аналіз рекомендується брати 2 мл мелясного розчину, отже, коефіцієнт розведення складає 50 і тому формула спрощується до Б = 0,04 А + 0,2 Приклад. В І бродильному чані міститься 10,0 г/ 100 мл цукру. На аналіз беремо 2 мл розчину. Кількість Ba(OH)2, необхідного для підготовки мелясного розчину складає: Б = 0,04 *10 + 0,2 = 0,6 г/ 100 мл До методики по незбродженим цукрам: При визначенні в динаміці по бродильній батареї і в дріжджогенераторах через високий вміст цукрів на початку батареї слід використовувати наступну зміну в методиці: 1) в дріжджогенераторах (1,2,3 – му, бродильному апараті брати на освітлення як звичайно 2 мл відфільтрованої бражки. Потім 10 мл освітленого розчину розбавити в мірній колбі до 100 мл, а на колориметричну реакцію брати 1 мл останнього розчину 2) Зростає кількість Ва 3) Н.ц.= х*100*100/2*10*1*10000=х/20 г/100 мл
Оскільки надлишок Ba(OH)2 у визначених межах допустимий, а вміст цукру при встановлених технологічних процесах змінюється незначно, то, починаючи з 6-го чану (як для одно-, так і двопотокової схеми) допускається донакова наважка Ba(OH)2 - 0,3 г.
Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.) |