АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

ПРИГОТУВАННЯ ВАРЕНИКІВ З КАРТОПЛЕЮ І ШКВАРКАМИ

Читайте также:
  1. Приготування до Літургії
  2. Розділ VII ПРИГОТУВАННЯ
  3. САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ, ЩО ВИСУВАЮТЬСЯ ДО ПРИГОТУВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ ТА РЕАЛІЗАЦІЇ СТРАВ З БОРОШНА
  4. Технологія приготування
  5. Технологія приготування
  6. Технологія приготування
  7. Технологія приготування
  8. Технологія приготування
  9. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ
  10. Технологія приготування
Вам знадобиться: тісто для вареників – 82 г; начинка – 103 г; цибуля – 21 г; сало-шпик – 19 г.

 

Порядок виконання вправи Малюнок
Приготувати тісто.
Приготувати начинку картопляну з шкварками та цибулею.
Сало-шик і цибулю дрібно наріжте.
Обсмажте на сковорідці спочатку трішки сало. А потім додайте цибулю і смажте до золотистого кольору.
З готового тіста зробити валик і розрізати його на шматки.
Розкачайте шматочки тіста завтовшки 0,2-0,3 см
На середину кружечка розмістіть начинку
Краї вареника ретельно заліпіть у вигляді місяця.
При бажанні можна прикрасити край вареника «кіскою».
Вареники опустіть в киплячу підсолену воду, злегка перемішайте, щоб вони не прилипнули до дна, і варіть 5-7 хвилини при слабкому кипінні.
Зварені вареники вийняти шумівкою і скласти в миску. Посипте вареники смаженою цибулею і шкварками з сала. Можна подавати до вареників сметану.

 

Інструкційна карта

ПРИГОТУВАННЯ ВАРЕНИКІВ З КИСЛО-МОЛОЧНИМ СИРОМ

Вам знадобиться: тісто для вареників – 82 г; начинка з кисло-молочного сиру – 103 г; масло вершкове – 25 г.

 

Порядок виконання вправи Малюнок
Приготувати тісто.
Приготувати начинку з кисло-молочного сиру.  
З готового тіста зробити валик і розрізати його на шматки.
Розкачайте шматочки тіста завтовшки 0,2-0,3 см.
На середину кружечка розмістіть начинку.
Краї вареника ретельно заліпіть у вигляді місяця.
Вареники опустіть в киплячу підсолену воду, злегка перемішайте, щоб вони не прилипнули до дна, і варіть 5-7 хвилини при слабкому кипінні.
Зварені вареники вийняти шумівкою і скласти на підігріту тарілку вареники (7-8 шт. на порцію), полити вершковим маслом.

 

Інструкційна карта


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.002 сек.)