ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ 3

Тема занятия. Физиология вкусового, обонятельного. Взаимодействие анализаторов.

Цели занятия. Изучить функциональную организацию вкусовой, и обонятельной сенсорных систем человека, взаимодействие анализаторов, методы исследования функционального состояния вкусового и обонятельного анализаторов.

Медицинское значение темы. Знание физиологии вкусовой, обонятельной и висцеральной сенсорных систем очень важно для врача. Нарушения вкусовых ощущений имеют место и при стоматологических заболеваниях (воспалении слизистой языка), и при патологических процессах в других областях организма (заболеваниях пищеварительного тракта, поражениях мозга). Вкусовая чувствительность уменьшается с возрастом, при употреблении кофеина, а также при интенсивном курении. Расстройства вкуса проявляются в виде потери вкусовой чувствительности (агевзии), понижении (гипогевзии), повышении (гипергевзии), извращении (парагевзии), расстройства тонкой чувствительности (дисгевзии) и в виде вкусовых галлюцинаций.

Обонятельная чувствительность нарушается при инфекционных заболеваниях (гриппе), нервных и психических болезнях (опухолях мозга, шизофрении). Расстройства обоняния могут быть в виде полной утраты чувствительности (аносмии), её понижении (гипоосмии), повышении (гиперосмии), извращении (паросмии), а также в виде обонятельных галлюцинаций.

Взаимодействие анализаторов является непременным условием способности мозга распозна­вать предметы и явления внешнего мира в совокупности всех их признаков. Формирование целостных образов происходит благодаря взаимодействию анализаторов на всех уровнях сенсорных систем, в том числе и на уровне коры больших полушарий.

Для достижения целей занятия Вам необходимо выполнить самостоятельную внеаудиторную работу.

В результате самоподготовки к занятию необходимо знать:

1. Физиологию вкусовой сенсорной системы.

1.1. Структуру и функции периферического отдела вкусовой сенсорной системы: критерии оценки вкусового восприятия пищи: качество, количество, эмоциональное восприятие; классификацию вкусовых ощущений; структурные и функциональные особенности органа вкуса – языка; морфофункциональную характеристику вкусовых сосочков и вкусовых почек; понятие о функциональном элементе органа вкуса; вкусовую карту языка; механизмы вкусовой рецепции кислого, сладкого, соленого, горького; особенности адаптации вкусовых рецепторов.

1.2. Механизмы переработки вкусовой информации в подкорковых центрах.

1.3. Особенности формирования вкусовых ощущений и образов в

центрах коры больших полушарий.
1.4. Методы исследования вкусовой сенсорной системы: метод пороговой густометрии, метод функциональной мобильности.

2. Физиологию обоняния.

2.1. Структуру и функции периферического отдела сенсорной системы обоняния: критерии оценки пахучих веществ, классификацию запахов; структурные и функциональные особенности органа обоняния; морфофункциональную характеристику обонятельной рецепции у человека; теории восприятия запахов.

2.2. Особенности переработки обонятельной информации в подкорковых и корковых центрах.

2.3. Методы исследования обонятельного анализатора. Основные принципы ольфактометрии.

3. Физиологические основы взаимодействия анализаторов: роль перекрытия рецептивных полей различных анализаторов; значение двухстороннего проведения в чувствительных волокнах анализаторов; положительное и отрицательное взаимодействие; роль конвергенции возбуждений в процессе взаимодействия; характеристику уровней взаимодействия: спинальный, ретикулярный, таламический, кортикальный; физиологическое значение взаимодействия анализаторов; восприятие вкуса пищи.

4. Возрастные изменения сенсорных систем человека. Изменение сенсорных функций при старении.

В результате подготовки к занятию необходимо уметь:

1. Формулировать определения всех изучаемых понятий.

2. Рисовать принципиальные схемы вкусовой и обонятельной сенсорных систем.

3. Объяснять механизмы деятельности отделов сенсорных систем.

4. Использовать знания о закономерностях изученных механизмов при ответах на тестовые задания, решении ситуационных задач, обсуждении результатов опытов.

5. Исследовать деятельность вкусовой и обонятельной сенсорных систем.

План практического занятия

1. Входной тест.

2. Самостоятельная аудиторная работа.

3. Контроль результатов усвоения.

Поиск по сайту: