Инструкция по охране труда для конфетчика, обслуживающего Конш-машину и трубопроводы, передающие глазурь от Конш-машины к глазировке

1. Общие требования безопасности:

1.1. Не приступайте к работе без инструктажа на рабочем месте.

1.2. Выполняйте только порученную Вам работу.

1.3. За невыполнение требований, содержащихся в инструкции, Вы несете полную ответственность.

1.4. Увидев, что товарищу грозит опасность, примите меры к предупреждению возможности несчастного случая.

1.5. Пострадавшему окажите своевременную (доврачебную) помощь.

1.6. При получении травмы немедленно обратитесь в здравпункт и сообщите администрации цеха.

1.7. Содержите свое рабочее место в чистоте, своевременно удаляйте с пола рассыпанный какао продукт.

1.8. Не загромождайте рабочее место, оставляйте свободными проходы к оборудованию.

1.9. Следите за исправленным состоянием и чистотой оборудования, инвентаря.

Металлические лотки, поддоны и тому подобный инвентарь должны иметь закатанные или подогнутые края. деревянные ручки инвентаря должны быть чисто обработаны и не иметь трещин отщепов

1.10. Следите за исправностью пусковой аппаратуры, электропроводки и заземляющих устройств.

1.11. Следите за достаточной освещенностью рабочего места.

1.12.Следите за исправным состоянием теплоизоляции горячих поверхностей оборудования и трубопроводов.

1.12. Следите за наличием, правильностью установки и надежным закреплением ограждений оборудования.

1.13. Во избежание падения не пользуйтесь для сидения случайными предметами (ящиками, лотками)

1.14. Работайте в выданных Вам сан и спецодежде и обуви.

1.15. Содержите сан и спецодежду, обувь в надлежащем состоянии.

1.16. Перед началом работы застегните одежду на все пуговицы или завяжите завязки. Уберите волосы под головной убор. Заправьте концы косынки.

2.Требования перед началом работы

2.1.Ознакомтесь с состоянием оборудования, арматуры, контрольно-измерительных приборов, защитных средств.

2.2.При обнаружении неисправностей сообщите об этом мастеру или начальнику цеха. Приступайте к работе только после устранения неисправностей и с разрешения мастера.

2.3.Подготовьте необходимые для работы материалы, инструменты и инвентарь.

2.4.Осмотрите и проверьте:

а) исправность крышки и устройств, удерживающих крышку в открытом положении;

б) исправность работы мешалки на холостом ходу.

2.5.Прогрейте машину, заполните рубашку обогрева водой, затем включите пар. Не подогревайте машину паром без воды.

2.6.Прогрейте паром трубопровод, перекачивающий глазурь к глазировочной машине.

3.Требования безопасности во время работы

3.1.Не отвлекайтесь от своих прямых обязанностей, не оставляйте без надзора работающие оборудование.

3.2.Не допускайте к оборудованию посторонних лиц.

3.3.Открывайте вентили, краны на трубопроводах медленно и плавно.

3.4.Ручную загрузку машины производите при полной остановки машины.

3.5.Закружайте машину не более чем на ¾ объема емкости.

3.6.Следите за показаниями контрольно-измерительных приборов.

3.7.Загрузка жировой глазури в темперирующую машину МТ-250 производится вручную из дежи. Машина при этом должна быть остановлена. Вымешивание жировой глазури должно производится при закрытой крышки и не нарушенной блокировки.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях:

4.1. При возникновении дыма, пожара немедленно отключите установку от электросети. Примите меры к тушению, сообщите мастеру, начальнику цеха.

4.2. При несчастном случае:

При получении микротравмы(порезе, легком ранении) рану смажьте настойкой йода и положите стерильную повязку.

4.3. При поражении электрическим током:

При поражении электрическим током отключите электрооборудование, освободите пострадавшего от стесняющей одежды.

Создайте приток свежего воздуха. Поставьте в известность администрацию цеха. Вызовите медработника из здравпункта и постарайтесь до прихода медработника оказать первую помощь пострадавшему.

5.Требования безопасности по окончании работы

5.1.Прекратите подачу глазури в насос, насос оставьте включенным на 5-10минут,чтобы глазурь в трубопроводе не осталась.

5.2.Выключите оборудование. На пусковом приборе должен быть вывешен предупредительный плакат: «Не включать! Работают люди!».

5.3.Произведите уборку оборудования и рабочего места, очистите от загрязнений и уберите инвентарь.

Поиск по сайту: