АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Параметри ведення технологічного процесу

Читайте также:
  1. B. Проведення ревізії ротової порожнини за допомогою ручного відсмоктувача
  2. D. може у випадку погіршення стану його здоров’я і переведення у категорію тяжко уражених або агонуючих
  3. IV. Підведення підсумків практичного заняття.
  4. АДРЕСА ОРГАНІЗАЦІЙНОГО КОМІТЕТУ ТА МІСЦЕ ПРОВЕДЕННЯ КРУГЛОГО СТОЛУ.
  5. Антропометричні дослідження дітей різного віку та особливості їх проведення
  6. ВАРІАНТИ ПРОЦЕСУ ПРИЙНЯТТЯ РІШЕНЬ ПРО КУПІВЛЮ
  7. Введення в організм білкових гідролізатів, жирових емульсій
  8. Введення даних у робочу таблицю
  9. ВВЕДЕННЯ ПРЕПАРАТІВ ІНСУЛІНУ»
  10. Ведення оборонного бою в оточенні
  11. Ведення розвідки розвідувальною засідкою, нальотом, пошуком
  12. ВЕДЕННЯ ТАБЕЛЯ ОБЛІКУ РОБОЧОГО ЧАСУ

Технологічний процес – це дуже важкий фізико-хімічний процес, в якому важко підтримувати поточне значення параметрів у співвідношенні із нормативними параметрами, так як умови протікання процесу нестабільні в результаті різних впливів ззовні, як ціле направлених так і випадкових. Перейдемо далі до виділення параметрів, які характеризують умови ведення технологічного процесу і эксплуатації технологічного обладнання. Можна виділити 3 види параметрів:

Сировинні – характеризують властивості продукту, який іде на переробку.

До них віднесемо:

- FT , qТ, МТ – витрати, температура, вологість тіста, яке іде на випічку.

Енергетичні – характеризують енергію, яка підводиться до технологічного обладнання ззовні. До них віднесемо:

- Fг, Рг – витрати і тиск газу;

- U, I, cosj - напруга, струм, і коефіцієнт активної потужності в ланцюгу живлення електродвигуна.

 

Механічні – параметри технологічного обладнання, які характеризують стан його робочих органів. До них віднесемо:

- j1, j2,j3 – зазор між плитами(2…4 мм), величина відтоку, стан натягу конвеєра.

Зобразимо параметричну схему об’єкта:

Конкретизація регламентів і умов ведення технологічного процесу, формулювання цілей управління

3.5.1. Виділення регламентів і умов ведення технологічного процесу.

Під час технологічного процесу можуть виникнути відхилення від заданих регламентів. Вони можуть бути двох типів:

- технологічний процес не зупиняється, вихід за допуски ліквідуються за деякий час;

- технологічний процес зупиняється повністю чи частично, для його відновлення потрібна підготовка для повторного запуску.

Відхилення від регламенту можуть бути короткочасні і довгочасні. Довгочасні визначають зону незначних відхилень (ЗНВ), а короткочасні призводять до зниження ефективності процесу і допустимих тільки в короткий відрізок часу. У випадку перевищення короткочасності – це відхилення може привести до аварії.

Таблиця регламентів:

№ п/п Назва Позначення Одиниця вимірювання Номінальне значення Допустимі відхиленняя від номінала
Довгочасні Короткочасні
Величина Величина Час
  Температура випічки qТ °С   ±5 ±10 70с
  Розряженне в пекарній камері г Па   ±10 ±20 30с

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.002 сек.)