АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Условия проведения измерений

Читайте также:
  1. I Распад аустенита в изотермических условиях
  2. I. При каких условиях эта психологическая информация может стать психодиагностической?
  3. I. Психологические условия эффективности боевой подготовки.
  4. IV. ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТНИКАМ И ИХ УСЛОВИЯ ДОПУСКА
  5. N – число измерений.
  6. V. Финансовые условия участия в Конкурсе
  7. VI ПРИЧИНЫ, УСЛОВИЯ И ВТОРЖЕНИЕ
  8. А) ОСНОВНЫЕ УСЛОВИЯ ВЕРНОЙ ПЕРЕДАЧИ СЛОВ, ОБОЗНАЧАЮЩИХ НАЦИОНАЛЬНО-СПЕЦИФИЧЕСКИЕ РЕАЛИИ
  9. А) Поведение фирмы в условиях совершенной конкуренции
  10. Автоматизация измерений
  11. Аграрная реформа 1861 г., ее механизм и особенности проведения в белорусских губерниях.
  12. АДАПТАЦИЯ И ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ К ЭКСТРЕМАЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ СРЕДЫ

 

При проведении измерений жиромером обязательно должны соблюдаться условия и требования, которые изложены в таблице 18. 3.

 

Таблица 18. 3

 

Наименование продукта     Тип жиромера     Объем, масса образца для анализа   Объем добав-ленной воды, см3   Плотность серной кислоты, кг/м3   Объем серной кисло-ты, см3     Коли- чество цент-рифу-гиро-ваний Сходи-мость, % массовой доли жира, не более  
Молоко всех ви-дов, кроме   1-6; 1-7; 10,77 см3 11,00 г -   От 1810 до 1820     0,1
Молоко нежирное, негомогенизи-зированное   1-6; 1-7; 10,77 см3 11,00 г     От 1810 до 1820     0,1
Молоко всех видов, кроме нежирного, негомогенизи-рованного 1-6; 1-7; 10,77 см3 11,00 г   -   От 1810 до 1820         0,1
Кисломолочные продукты из негомогенизированного молока 1-6; 1-7;   11,00 г   - От 1810 до 1820       0,1
Кисломолочные продукты из гомогенизированного молока, в т.ч. для детского питания   1-6; 1-7;   11,00 г   -   От 1810 до 1820       0,1
Продолжение таблицы 18.3
Сливки негомогениз. и сметана из негомогениз. сливок с мас-сов. долей жира не более 40%; творог, творожные изделия без сахара       1-40     5,00 г         От 1810 до 1820             0,5
Сливки негомогениз. и сметана из негомогенизированных сливок с массовой долей жира более 40%       1-40     2,50 г     7,5   От 1810 до 1820             1,0
Сливки гомоге-низированные и сметана из гомо-генизированных сливок   1-40 5,00 г   От 1810 до 1820     0,5
Творожные изде-лия с сахаром   1-40 5,00 г   От 1800 до 1810     0,5
Мороженое молочное и лю-бительских видов с долей жира не более 5% из гомо-генизированной смеси   1-6; 1-7; 1-40   5,00 г   -   От 1500 до 1550       0,2 0,5
Мороженое сливочное из любительск. видов с мас-совой долей от 5 до 10%, из гомогениз. Смеси   1-6; 1-7; 1-40   5,00 г   -   От 1500 до 1550       0,2 0,5
Продолжение таблицы 18.3
Мороженое сливочное и любительских видов с массовой долей от 5 до 10%, из негомогенизиро-ванной смеси     1-6; 1-7; 1-40   5,00 г   -   От 1500 до 1550       0,2 0,5
Мороженое пломбир и любительских видов с массовой долей жира более 10% 1-6; 1-7; 1-40   4,00 г 5,00 г   -   От 1500 до 1550       0,2 0,5
Сыры сычужные плавленые 1-6; 1-7 1,50 г - От 1500 до 1550     0,7
Масло сливочное с напол-нителями 1-40 2,50 г - От 1500 до 1550     1,0
Масло сливочное без наполнителей (производственный метод), кроме соленого масла     - - - - - - 0,3
Молоко нежирное и пахта   2-0,5 10,77 см3×2 - От 1810 до 1820     0,02
Сыворотка (после сепари-рования) 2-0,5 10,77 см3×2 - От 1780 до 1800     0,02
                       

Погрешность измерений

Пределы допускаемой погрешности результатов наблюдений при доверительной вероятности 0,90 должны соответствовать параметрам, приведенным в таблице 18. 4.

 

 

Таблица 18. 4

  Вид продукта   Предел допускаемой погрешности, % массовой доли жира (±)
При измерении объема пробы пипеткой При измерении массы пробы весами Рас- чет- ный метод
Тип жиромера Тип жиромера
1-6 1-7 2-0,5 1-6 1-7 1-40
Молоко, молочные продукты без сахара 0,08 0,08   -   0,065   0,065   0,30   -
Молочные продукты с сахаром 0,09   0,09   -   0,075   0,075   0,40   -
Сыр плавленый - - - 0,83 0,83 - -
Сыр сычужный - - - 1,1 1,1 - -
Масло сливочное с наполнителями - - - - - 1,2 -
Масло сливочное без наполнителей (произ-водственный метод), кроме соленого масла - - - - - - 1,0
Молоко нежирное - - 0,03 - - - -

 

 

Поверка жиромера

 

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.005 сек.)