ОПЛОДОТВОРЕНИЕ И РАЗВИТИЕ СЕМЯН

Оплодотворение у цветковых растений называется двойным. Оно происходит в зародышевом мешке (женском гаметофите), который на­ходится в семязачатке, а последний- в завязи пестика. Двойное опло­дотворение у цветковых имеет важное значение, поскольку обеспечи­вает им высокую приспособляемость к условиям окружающей среды.

Пыльца, попав на рыльце пестика, прорастает, образуя пыльце­вую трубку. Последняя, прорастая через столбик пестика, проника­ет к завязи, где находятся семязачатки с зародышевыми мешками. Когда пыльцевая трубка дорастает до зародышевого мешка и вхо­дит в него, она лопается и спермин осуществляют оплодотворение -один сливается с яйцеклеткой, а другой - с центральной клеткой (рис.50). Так происходит двойное оплодотворение.

После оплодотворения из семязачатков формируются семена, а сам цветок превращается в плод. Основную роль в образовании плодов играет завязь, но и другие части цветка - чашелистики, лепестки и даже тычинки - нередко принимают участие в их формировании.

Из покровов семязачатка формируется кожура, из оплодотворён­ной яйцеклетки (зиготы) развивается зародыш, а из оплодотворённой центральной клетки образуются запасные вещества (вторичный эндо­сперм). Последние могут оставаться в семенах в эндосперме, но могут также переходить в зародыш и откладываться в его зародышевых листьях, называемых семядолями. Семядолей у семени бывает две или одна. По этому признаку все цветковые подразделяют на двудоль­ные и однодольные. Семена, в которых питательные вещества нахо­дятся в эндосперме, называются белковыми. Другой тип семян назы­вается безбелковым (рис.51).

Превращение семязачатка в семя происходит на материнском растении за счёт его питательных веществ. Созревшие семена, со-лержащие в себе зародыши и запасы питательных веществ для их развития, могут находиться длительное время в состоянии покоя, то

пыльцевое зерно (мужской гаметофит)

Типы семян у цветковых

фасоль

безбелковые семена (без эндосперма)

белковые семена (с эндоспермом)

пшеница

есть не прорастать. Это свойство {состояние покоя) семян даёт им преимущества перед спорами, которые прорастают сразу после созре­вания и гибнут, если нет необходимых для их развития условий. Ко­личество семян в плодах бывает разным (от одного до тысячи и более). Оно зависит от количества семязачатков в завязи. Так, у пшеницы, ржи, подсолнечника и т.д. в завязи имеется один семязачаток, у мака - более тысячи, а у орхидеи - до 1 млн.

§52. ПЛОД

Плод — это видоизменённый в процессе оплодотворения цветок. Главная роль в строении плодов принадлежит околоплоднику, или перикарпию (от греч. пери - вокруг и карпос - плод). Перикарпий состоит из трех слоев: внешнего - экзокарпия, среднего — мезокар- пия и внутреннего - эндокарпия. Особенности строения этих слоев обуславливают разнообразие плодов.

Плоды бывают сухие и сочные. К сочным плодам принадлежат ягода, костянка, многокостянка, земляничина, яблоко, тыквина и т.д. (рис.52).

Со строением сочных плодов можно ознакомиться на примере кос­тянки, в которой чётко выделяются все три слоя. Костянка имеет кожистый экзокарпий, мясистый мезокарпий и деревянистый эн-докарпий, образующий косточку. В средине косточки находится одно семя. Такой плод имеют вишня, слива, абрикос, персик, алыча, череш­ня и др.

Земляничина образована сочным цветоложем, в котором спрятаны сухие орешки (земляника, клубника).

Ягода имеет кожистый экзокарпий и сочные мезо- и эндокарпий (клюква, крыжовник, смородина, черника, брусника, картофель, то­мат и т.п.).

Сухие плоды имеют перикарпий, в котором все слои кожистые или деревянистые и плотно срастаются между собой. Они бывают раскры­вающимися (рис.53) и нераскрывающимися (рис.54). К сухим плодам относятся многолистовка, многоорешек, листовка, боб, стручок, стру­чочек, семянка, зерновка, орех, коробочка и др.

Листовка — плод, образующийся из апокарпного гинецея и раскрыва­ющийся с одной стороны (напр., живокость, аконит, калужница и др.).

Боб раскрывается с двух сторон, семена в нём прикрепляются к створкам (горох, фасоль, люцерна, клевер и др.).

Стручок, внешне похожий на боб, раскрывается также с двух сто­рон, но имеет в средине плода перегородку, к которой и прикрепля­ются семена. Разновидностью стручка является стручочек, отлича­ющийся от него только размерами. Плод стручок имеют редька, ка­пуста, горчица, рапс, матиола и др., а плод стручочек - пастушья сумка, ярутка, клоповник, лунария и др.

Коробочка бывает одно-, дву- и многогнёздной И раскрывается очень разнообразными способами: с помощью крышечки (белена,

Сухие

нераскрыва-ющиеся плоды

живокость

стручок Сухие

раскрывающиеся плоды

подорожник), зубчиками на верхушке (гвоздичные, хохлатка), рас­трескиванием (фиалка, герань) и т.д.

Зерновка свойственна злаковым. В зерновке перикарпий плотно срастается с семенной кожурой. Поэтому зерновку часто называют семенем.

Семянка похожа на зерновку, но её перикарпий не срастается с се­менной кожурой (подсолнечник, ноготки, георгины, астры и др.) (рис.54).

У цветковых имеется много иных типов плодов. Иногда плоды, образующиеся из отдельных цветков соцветия, срастаются между собой. Такое собрание плодов называют соплодием (свёкла, шелко­вица, ананас, инжир и др.).

Поиск по сайту: