 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Додаток 1. Методика визначення енерговитрат дітей за рекомендаціями ФАО/ВООЗ
|
Читайте также: |
Методика визначення енерговитрат дітей за рекомендаціями ФАО/ВООЗ
Розрахунок енерговитрат дітей і підлітків проводиться у два етапи:
І етап – визначення величини основного обміну (ВОО) за добу на основі:
а) маси тіла (W, кг)
| Вік, років | ВОО (ккал) для хлопців | ВОО (ккал) для дівчат |
| 0-3 3-10 10-18 | 60,9 W – 54 22,7 W + 495 17,5 W + 651 | 61,0 W – 51 22,5 W + 499 12,2 W + 746 |
б) маси тіла (W, кг) та зросту (Н, м) для вікового діапазону 10-18 років
| ВОО (ккал) для хлопців | ВОО (ккал) для дівчат |
| 16,6 W + 77 H + 572 | 7,4 W + 482 H + 217 |
ІІ етап – визначення добових енерговитрат на основі ВОО:
| Відвідування школи і легка активність Помірна активність Висока активність | Хлопці | Дівчата |
| 1,6 ВОО 2,5 ВОО 6,0 ВОО | 1,5 ВОО 2,2 ВОО 6,0 ВОО |
Для отримання величин добових енерговитрат необхідно отриману ВОО помножити на наведений у таблиці коефіцієнт фізичної активності, який враховує енерговитрати на фізичну активність та ріст організму (для раннього дитячого віку врахування енерговитрат, необхідних для росту, не обов’язкове). Додаткові енерговитрати на ріст для вікової групи дітей 10-15 років становлять 1,9 ккал/кг, для 15 років – 0,95 ккал/кг, для 16-18 років – 0,47 ккал/ кг маси тіла. Кількість енергії, яка витрачається під час сну, дорівнює ВОО у ккал/год.
Приклад розрахунку добових енерговитрат хлопчика 10-ти років масою тіла 32,2 кг.
1. ВОО за добу = 17,5 W + 651 = 17,5 × 32,2 + 651 = 1215 ккал/добу.
ВОО за годину = 1215 / 24 = 50,6 ккал/год.
2. Добові енерговитрати:
Сон (9 год) при 1,0 ВОО = 9 год × 50,6 ккал = 445 ккал.
Навчання у школі (4 год) при 1,6 ВОО = 4 год × 50,6 ккал ×1,6 = 324 ккал.
Легка активність (6,5 год) при 1,6 ВОО = 6,5 год × 50,6 ккал × 1,6 = 526 ккал.
Помірна активність (4 год) при 2,5 ВОО = 4 год × 50,6 ккал × 2,5 =506 ккал.
Висока активність (0,5 год.) при 6,0 ВОО = 0,5 год × 50,6 ккал × 6,0 = 152 ккал.
Ріст організму 1,9 ккал /кг × 32,2 кг = 61 ккал.
Разом 2024 ккал.
Додаток 2
Добова потреба дітей і підлітків у білках становить 13%, жирах – 26%, вуглеводах – 61% від енергоцінності добового раціону. Добові потреби дитячого населення у мінеральних речовинах і вітамінах визначаються за нормами [ 4 ], наведеними нижче. Для дітей і підлітків з організованих колективів (виховних, навчальних, навчально-виховних, лікувальних, оздоровчих, лікувально-оздоровчих установ) рекомендується збільшити кількість поживних речовин і енергії на 10-15%, для учнів професійно-технічних училищ і тих, хто займається спортом, – на 15-25% (В.П.Кульчицька, 1998).
Добова потреба дитячого населення в енергії, білках, жирах і вуглеводах
| Вікова група | Енергія, ккал | Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | |
| усього | тваринні | ||||
| 0-3 місяці* 4-6 місяців* 7-12 місяців* 1-3 роки 4-6 років 6 років (учні) 7-10 років 11-13 років (хлопчики) 11-13 років (дівчатка) 14-17 років (юнаки) 14-17 років (дівчата) | 2,2 2,6 2,9 | 2,2 2,5 2,3 | 6,5 (0,7**) 6,5 (0,7**) 5,5 (0,7**) |
* Для дітей 0-12 місяців життя потреба наведена з розрахунку на 1 кг маси тіла.
0,7** – добова потреба в олії (з розрахунку на 1 кг маси тіла).
Поиск по сайту: