ІСТОРІЯ АЛКОГОЛЮ ТА АЛКОГОЛІЗАЦІЇ ПІДЛІТКІВ

Викрадач розуму - так іменують алкоголь із давніх часів. Про оп'яняючі властивості спиртних напоїв люди дізналися не менше чим за 8000 років до нашої ери - із появою керамічного посуду, що дала можливість виготовлення алкогольних напоїв із меду, плодових соків і винограду. Можливо, виноробство виникло ще до початку культурного землеробства. Так, відомий мандрівник Н.Н. Миклухо-Маклай спостерігав папуасів Нової Гвінеї, що не вміли ще добувати вогонь, але що знали вже прийоми готування хмільних напоїв. Чистий спирт почали одержувати в 6-7 сторіччях араби і назвали його «аль коголь», що означає «одурманюючий». Першу пляшку горілки виготовив араб Рагез у 860 році. Перегонка вина для одержання спирту різко збільшила пияцтво. Не виключено, що саме це послужило приводом для заборони вжитку спиртних напоїв основоположником ісламу (мусульманської релігії) Мухамедом. Ця заборона ввійшла згодом і в збір мусульманських законів - Коран (7 сторіччя). З тих пір протягом 12 сторіч у мусульманських країнах алкоголь не вживали, а відступники цього закону (п'яниці) жорстоко каралися.

Але навіть у країнах Азії, де споживання вина заборонялася релігією (Кораном), культ вина все ж процвітав і оспівувався у віршах.
У середньовіччі в Західній Європі також навчилися одержувати міцні спиртні напої шляхом сублімації вина й інших цукристих рідин, що бродять. Відповідно до легенди, уперше цю операцію учинив італійський чернець алхімік Валентіус. Спробувавши щойно отриманий продукт і прийшовши в стан сильного алкогольного сп'яніння, алхімік заявив, що він відкрив чудодійний еліксир, що робить старця молодим, стомленого бадьорим, сумуйочого веселим.

З тих пір міцні алкогольні напої швидко поширилися по країнах світу, насамперед за рахунок промислового виробництва алкоголю з дешевої сировини (картоплі, відходів цукрового виробництва і т.п.). Алкоголь настільки швидко ввійшов у побут, що практично не один художник, письменник або поет не обходив цю тему. Такі картини пияцтва є на полотнинах старих голландських, італійських, іспанських і німецьких художників. Люту силу алкоголізму розуміли передові люди свого часу. Відомий релігійний реформатор тих років Мартін Лютер писав: «Кожна країна повинна мати свого диявола, наш німецький диявол - добра бочка вина».

Поширення пияцтва на Русі пов'язано з політикою панівних класів. Була навіть створена думка, що пияцтво є нібито стародавньою традицією російського народу. При цьому посилалися на слова літопису: «Веселие на Руси - есть пити». Але це обмова на російську націю. Російський історик і етнограф, знавець звичаїв і вдач народу, професор Н.И. Костомаров (1817-1885) цілком спростував цю думку. Він довів, що в Древній Русі пили дуже мало. Лише на обрані свята варили медовуху, брагу або пиво, міцність яких не перевищувала 5-10 градусів. чарка пускалася по колу і з неї кожний надпивав декілька ковтків. У будень ніяких спиртних напоїв не покладалося, і пияцтво рахувалося найбільшою ганьбою і гріхом.

Але з 16-го сторіччя почалося масове завезення через кордон горілки і вина. При Іванові IV і Борисові Годунову засновуються «царські шинки», що приносили масу грошей у скарбницю. Проте, уже тоді намагалися обмежити споживання спиртних напоїв. Так у 1652 році вийшов указ «продавати горілку по одній чарці на людину». Заборонялося видавати вино питущим, а також усім під час постів, по середам, п'ятницям і неділям. Проте через фінансові розуміння незабаром була внесена поправка: «чтобы великого государя казне учинить прибыль, питухов с кружечного двора не отгонять», чим фактично підтримувалося пияцтво.

З 1894 року продаж горілки став царською монополією.
Однією із темних плям минулого, сліди якого ще збереглися в нас, є пияцтво й алкоголізм.

У Росії в той час також були широко поширені питні звичаї, сприяють звикання до алкоголю з раннього дитинства. За заявою В.Ф.
Якубовича (1894, 1900) серед населення "нижчого стану" було прийнято привчати дітей до горілки з грудного віку з поступовим підвищенням дози спиртного до декількох чарок. У народі існувало повір'я, що якщо давати дітям горілку, то вони не будуть пити, коли стануть дорослими.

Серед досліджень впливу алкоголю на дитячий організм, перш за все, виділяється робота І. В. Сажина "Вплив алкоголю на нервову систему і особливості організму, який розвивається" (1902). У ній містяться численні, часом унікальні, досліди і спостереження про вплив алкоголю на нервову систему дитини; переконливими прикладами доводиться, що вже невеликі дози алкоголю згубно впливають на формування мозку і особливості зростаючої людини.

А.Я. Предкальн (1910) описує що існував на більшості промислових підприємств звичай влаштовувати "весілля підмайстрів" при виробництві учня в підмайстри. Для цієї мети адміністрація підприємства навіть може спеціально видати аванс до 20 рублів (звичайно що надається тільки у випадку смерті чи серйозної хвороби будь-кого з членів родини).
Отримані гроші пропивалися підлітками-підмайстрами разом з робітниками в один вечір.

Таким чином,

- економічні умови,

- питні звичаї,

- неправильне виховання,

- погані приклади,

- прагнення наслідувати старшим,

- анатомо-фізіологічні особливості дитячого та юнацького організму все це було умовами, що сприяють розвитку алкоголізму в молодому віці. Головна роль у цьому, на переконання більшості авторів,належала глибоко упровадився в суспільстві помилковому думку, що алкоголь є "заспокійливим", "зміцнює", "живильним" засобом.

Одна з ранніх спроб вивчити масштаби алкоголізації серед дітей належить редактору першого російського антиалкогольного журналу "Вісник тверезості" (1894-1898) М.І. Григор'єв. Він розіслав завідуючим сільськими училищами запит про ступінь поширеності вживання алкоголю серед селянських дітей. Були отримані відповіді з різних куточків Росії, що свідчили про майже масове вживання спиртних напоїв серед сільських дітей, які в більшості долучалися до вживання алкоголю батьками.

У 1900 р. М.І.Григор'єв провів також дослідження серед міських школярів. За допомогою вчителів у чотирьох міських школах були опитані учні 8-13 років. Виявилося, що з 182 учнів 164 були знайомі з алкогольними напоями та 150 - пили горілку. Багато хто з них на момент обстеження знаходилися у стані сп'яніння і говорили, що люблять випивати, тому що після цього поліпшується настрій і "в голові шумить". За соціальним походженням опитані були діти дрібних крамарів, артільників, швейцарів, двірників. Н. І. Григор'єв зазначав також той факт, що більшості дітей першу чарку піднесли батьки під час свята або в гостях.

А. М. Коровін докладно вивчив також і характер алкоголізації дітей:що вони п'ють, частоту сп'яніння, ставлення дітей до спиртних напоїв та ін
Спираючись на переконливий статистичний матеріал, він ще раз підтвердив,що першими "алкогольними" вихователями є батьки.

Шляхом зіставлення груп тих, хто п'є і непитущих школярів М. Коровін показав негативний вплив алкоголю на фізичний та розумовий розвиток дітей, на їхню поведінку. Автор приходить до наступних висновків:

- головними пропагандистами вживання спиртних напоїв серед дітей є їхні батьки;

- сільські школярі п'ють у тих же випадках, що й доросле населення - у свята, урочистості тощо;

- хлопчики воліють міцні спиртні напої, дівчата - слабші;

- у "тих, хто п'є" школярів частіше, чому "тверезих", відзначаються слабка статура, відставання в розумовому розвитку і погане поводження.

Сучасний період вивчення ранньої алкоголізації відзначений численними спробами більш глибоко розкрити причини зловживання спиртними напоями.

У світі мікроскопічних організмів, мабуть, самі всюдисущі - дріжджові гриби. Залишіть на якийсь час у темному місці виноградний, фруктовий або ягідний сік - він забродить. Це відбувається тому, що грибки, які знаходилися в сокові, почали посилено розмножуватися. У процесі життєдіяльності вони перетворюють цукор (а також крохмаль) у винний або етиловий спирт. Всі, хто вивчав хімію, знає, що молекула цукру (глюкози) складається з 6 атомів вуглецю, 12 атомів водню і 6 атомів кисню - C₆H₁₂O₆. Ферменти дріжджів ніби дроблять цю складну молекулу на окремі шматки, з’єднуючи їх потім у нові молекули. З C₆H₁₂O₆ утворяться дві молекули вуглекислого газу - 2 CO₂ (ці бульбашки ми бачимо в рідині, що бродить). Атоми, які залишилися, з'єднуються в дві молекули спирту (2C₂H₅OH). З виснаженням запасу цукру припиняється і процес бродіння. Такий спрощений процес перетворення цукру або крохмалю в алкоголь.

Вихідним продуктом в одержанні етилового спирту є злаки, картопля, буряк, а також деякі відходи паперового виробництва і деревина, оцукрена хімічним шляхом - дією кислот при високій температурі і тиску. Сирий етиловий спирт (сирець) містить багато домішок, у тому числі отруйних сивушних масел. Спирт очищають шляхом перегонки в особливих апаратах, навіть після такого процесу в спирті зберігається частина шкідливих для організму речовин.

Етиловий спирт широко застосовують у різноманітних галузях народного господарства. Його використовують у якості розчинника, наприклад при виготовленні лаків, політур, у ряді хімічних реакцій для синтезу органічних барвників, фармакологічні препарати, синтетичного каучуку. Етиловий спирт має дезинфікуючі властивості, його застосовують у медичних цілях. При виготовленні горілки використовують тільки очищений етиловий спирт.

Поиск по сайту: