Рекомендуемые блюда и продукты для диеты №10

§ Хлеб и хлебобулочные изделия – пшеничный из муки I и II сорта, лучше бессолевый, выпечки предыдущего дня, подсушенный или в виде сухарей – до 150 г в день, а также сухое не сдобное печенье. Другие несдобные мучные изделия.

§ Супы преимущественно вегетарианские из круп, овощей, молочные, фруктовые, холодный свекольник– ½ порции; при выраженных отеках – исключаются.

§ Мясо, птица – нежирные сорта говядины, свинины, телятины, курицы, индейки в отварном виде куском или рубленые, запеченные после отваривания.

§ Рыба – нежирные сорта (судак, щука, карп, навага, треска) вареная или обжаренная после отваривания, рубленая в виде тефтелей, котлет, фрикаделек.

§ Молоко и молочные продукты – молоко в натуральном виде, кисломолочные напитки, нежирный творог и изделия из него (сырники, ленивые вареники, запеканки). Сметана только для заправки.

§ Яйца – 1 яйцо в день всмятку или в виде парового белкового омлета (не более 4-5 яиц в неделю).

§ Жиры животные - сливочное масло (не более 20 г в день), растительные масла (30 г в день); общее количество жиров в диете не должно превышать 70-80 г (не следует забывать, что около 40 г животного жира содержится в продуктах, включенных в рацион).

§ Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий - каши (манная, гречневая, овсяная), пудинги и запеканки из круп и макаронных изделий (при избыточном весе крупяные и мучные изделия необходимо ограничивать).

§ Блюда и гарниры из овощей – винегреты и салаты с растительным маслом (подсолнечным, оливковым, кукурузным) из картофеля, цветной капусты, помидоров, кабачков, огурцов, тыквы. Ограничиваются блюда из фасоли, гороха, бобов; исключается редька, капуста, редис, так как они вызывают вздутие кишечника, а также шпинат, щавель и грибы.

§ Лиственная зелень и блюда из нее.

§ Закуски - докторская колбаса, несоленые и неострые сыры, винегрет, салаты, овощные консервы.

§ Фрукты и ягоды в натуральном виде, а также компоты, кисели, муссы, желе, соки, сухофрукты. Ограничивается виноградный сок, который вызывает вздутие кишечника.

§ Сладости - сахар (не более 50 г в день), часть которого можно заменять медом, джемом или вареньем (при избыточном весе все сладости ограничиваются). Мед, варенье.

§ Соусы на овощном отваре, молочный, сметанный, сладкие фруктовые подливы.

§ Напитки – некрепкий чай и кофе, ненатуральный кофе с цикорием (4 г на один стакан воды). Отвар шиповника.

§ Минеральные воды негазированные - по разрешению врача.

§ Исключаемые продукты и блюда для диеты №10

§ Запрещается употреблять жареную, соленую и острую пищу.

§ Свежий хлеб, изделия из сдобного теста.

§ Супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны.

§ Жирные сорта мяса, рыбы, птицы; гусь, утка, почки, копчености, колбасы.

§ Соленая рыба.

§ Соленые и жирные сыры.

§ Бобовые, редьку.

§ Соленые, маринованные и квашеные овощи.

§ Плоды с грубой клетчаткой.

§ Шоколад, крепкий чай, кофе и какао.

§

3. Для биохимического анализа крови нужно подготовиться:

· Не следует принимать пищу примерно за 6 — 12 часов до исследования. Любые продукты влияют на показатели крови, они могут привести к неверным данным, что может повлечь за собой неправильное лечение.

· Из жидкости не следует употреблять соки, молоко, алкоголь, сладкий чай или кофе.

· Можно пить воду.

Взятие крови производится как правило в положении сидя или лежа. На руку выше локтя накладывается специальный жгут. Место забора крови предварительно обрабатывается антисептиком для предотвращения инфицирования. В вену вводится игла и осуществляется забор крови. Кровь переливается в пробирку и отправляется с направлением в биохимическую лабораторию.

Поиск по сайту: