Система для разлива пива

Применение. Для охлаждения и разлива пива. Состоит из кранов («башни»), которые находятся на стойке, а также охладителя, газового баллона и кеги с пивом. Вся система соединена трубками, по которым пиво из кеги подается через холодильник в кран, под давлением, создаваемым газом. Бармены должны своевременно менять кеги с пивом. Уход. В баре должен висеть график промыва пивной системы. Промыв осуществляет специализированный сотрудник. Промываются все поддоны для пива Протираются газовые баллоны.

Все газовые баллоны должны быть тщательно прикреплены цепями к стене, во избежание падения.

Меры предосторожности: необходимо следить за давлением в газовом баллоне и в самой системе. На газовом баллоне расположены два манометра, для измерения давления в баллоне и в системе. Если давление в баллоне упало ниже критического уровня(красная зона) необходимо заменить баллон. Если давление в системе сильно отклонилось от нормы(2,5-3 кг/см) необходимо вызвать специалиста. Бережно и внимательно менять газовые баллоны, соблюдая меры безопасности.

Во избежание перегрева охладителя нельзя класть на него посторонние предметы или чем-либо закрывать его (в некоторые марки холодильников необходимо периодически доливать воду).

Нельзя пользоваться системой без предварительного инструктажа, проведенного специалистом.

Поиск по сайту: