ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ

Пример оформления титульного листа представлен в приложении 1

Нумерация страниц пояснительной записки начинается с титульного листа, однако на титульном листе страницы не проставляются.

ВВЕДЕНИЕ

Введение в курсовой работе обосновывает его актуальность.

Во введении необходимость выпуска проектируемой продукции определяется как для потребителя (социальные задачи проекта), так и производителя (экономические задачи). Это объясняется тем, что актуальность производства пищевой продукции обусловлена, прежде всего, спросом населения, насыщенностью рынка данным видом продукции, и наличием конкурентов- изготовителей.

Разработка актуальности темы осуществляется в следующем порядке: сначала приводится краткая информация о качестве готовой продукции, характеризующая предполагаемый спрос населения; затем - информация о спросе населения на данный вид готовой продукции и насыщенности рынка.

Обобщение полученных данных позволяет сделать вывод об актуальности темы.

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

Тема курсовой работы задает группу готовой продукции, предназначенной для выпуска на проектируемом предприятии. Производство пищевой продукции регламентируется утвержденной нормативной документацией. Наряду с этим постоянно ведется научно-исследовательская работа, направленная на совершенствование техники и технологии производства готовой продукции. Поэтому для выпуска готовой продукции высокого качества, соответствующей современным требованиям рынка, необходимо проводить анализ достижений науки и техники по теме дипломного проекта. Исследование достижений осуществляют по материалам научно- исследовательской, патентной, учебной литературы, а также нормативной документации. Ретроспектива поиска составляет 10 лет.

Современные достижения науки в области технологии

В соответствии с целью и задачами исследования по технологии включают изучение информации по следующим направлениям:

-улучшение качества выпускаемой готовой продукции, предполагающей повышение ее пищевой и биологической ценности, улучшение органолептических свойств и повышение уровня безопасности;

- расширение ассортимента готовой продукции, направленное на обеспечение населения высококачественной, конкурентоспособной продукцией;

- обеспечение рационального использования пищевого сырья;

- обеспечение защиты окружающей среды.

Поиск по сайту: