ВВЕДЕНИЕ. На ХІІ Всемирном социологическом конгрессе (1990) в качестве одной из ведущих идей была представлена концепция постмодернизма

На ХІІ Всемирном социологическом конгрессе (1990) в качестве одной из ведущих идей была представлена концепция постмодернизма. Она является развитием теории немецкого социолога Макса Вебера о 2 типах общества – традиционном и модернистском. В традиционном обществе поведение человека регулируется традициями, по принципу: делай так, как делали до тебя. В модернистском обществе поведение регулируется принципом рациональности, разумности и эффективности социального поведения.

В постмодернистском обществе, которое, как утверждают многие западные социологи, формируется сегодня, принципом поведения становятся интересы человека, коллектива, народа, те цели, которые они себе ставят, и средства, которые выбирают.

Подумайте: какими принципами регулируется ваше поведение, поведение большинства членов украинского общества сегодня? К какому типу, по-вашему, относится наше общество?

[1] См. Масионис Дж. Социология. – 9-е изд. – СПб.: Питер, 2004. – С. 374.

[2] Материалы опросов Института социологии НАН Украины / Українське суспільство 1992-2008. Соціологічний моніторинг /За ред. В.Ворони, М.Шульги. – К.: Інститут соціології НАН України, 2008. – с.596.

[3] Источник: Українське суспільство 1992-2008. Соціологічний моніторинг / За ред. д.е.н. В.Ворони, д.с.н. М.Шульги – К.: Інститут соціології НАН України, 2008. – С. 543.

[4] См. там же.

Р. Н. Иванова, А. И. Волков, Н. Г. Васильева

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ

ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Направление подготовки: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Профили подготовки:

Технология производства и переработки продукции растениеводства,

Технология производства и переработки продукции животноводства,

Организация предпринимательской деятельности в АПК

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр

Форма обучения – очная, заочная

Чебоксары

УДК 637.02

ББК 45

И 20

Рецензенты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой агрохимии и экологии ФГБОУ ВПО ЧГСХА Кульмакова Наталья Ивановна,

кандидат биологических наук, доцент кафедры биологии с курсом микробиологии и вирусологии ФГБОУ ВПО ЧГУ им И. Н. Ульянова Подшивалина Валентина Николаевна.

Р. Н. Иванова, А. И. Волков, Н.Г. Васильева

И 20

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции животноводства» Р Н. Иванова, А. И. Волков, Н.Г. Васильева. Чебоксары, Полиграфический отдел ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2014. – 64 с.

Методические указания составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки 35.03. 07. –Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (Профили подготовки: Технология производства и переработки продукции растениеводства, Технология производства и переработки продукции животноводства, Организация предпринимательской деятельности в АПК) и примерной программой учебной дисциплины «Технология хранения и переработки продукции животноводства».

В учебно-методическом пособии приводятся темы курсовых работ по хранению и переработке молока, молочной продукции и мяса в условиях молочно-товарных ферм и молоко- и мясоперерабатывающих предприятий. Методические указания содержат рекомендации по оформлению, содержанию отдельных разделов курсовой работы.

Для студентов очной и заочной форм обучения.

Рассмотрены на заседании кафедры «Биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции» (протокол № ______ от ________________ 20 г.)

Рекомендованы к изданию учебно-методическим советом ФГБОУ ВПО ЧГСХА, протокол № ____ от _________________ 2014 г.

© Иванова Р. Н., 2014

©Волков А. И., 2014

©Васильева Н. Г., 2014

© ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2014

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа по дисциплине «Технологии хранения и переработки продукции животноводства» является обязательной составной частью учебного процесса и необходима для закрепления пройденного материала и подготовки студента к выполнению выпускной квалификационной работы.

Курсовая работа – это самостоятельная творческая работа, цель выполнения которой состоит в приобретении студентами эффективных навыков работы с учебной, методической и научной литературой, закреплении знаний по изучаемому курсу, применении их к решению реальных практических задач, а также выработке конкретных практических рекомендаций по рассматриваемым проблемам.

Качество и содержание курсовой работы позволяет выявить общую теоретическую подготовку студента и уровень владения им специальными знаниями и навыками, необходимыми для эффективного осуществления своей будущей профессиональной деятельности.

Выполнение курсовой работы осуществляется в следующей последовательности: выбор и закрепление темы; организация научного руководства; составление и согласование плана; сбор необходимого материала: определение структуры работы; изучение требований к структурным элементам и содержанию работы; написание, оформление работы и представление её к сроку, установленному учебным графиком; рецензирование и защита курсовой работы.

Студент самостоятельно выбирает тему курсовой работы. Совпадение тем курсовых работ у студентов одной учебной группы не желателен, кроме случаев, когда объект исследования разный. Он может предложить и свою тему, не указанную в перечне тем кафедры по данной дисциплине, но она обязательно должна быть согласована с научным руководителем. Целесообразно рекомендовать студентам с начальных курсов определить круг своих интересов и выполнять весь комплекс курсовых работ по одной проблематике, что углубит и расширит его творческие возможности и более полно подготовит к выполнению дипломной работы. Тема работы может быть выбрана студентом исходя из желания восполнить недостаток знаний в какой-то области, лучше подготовиться к предполагаемой будущей работе, а также определиться под воздействием тематики научного студенческого кружка или возможности использования интересных практических материалов и др. Студенты заочного отделения могут выбрать тему, отвечающую профилю работы. В любом случае выбор темы работы должен быть обоснован и не носить случайного характера.

Поиск по сайту: