АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Інструкційна карта

Читайте также:
  1. I. Карта методической обеспеченности учебной дисциплины
  2. III. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА (заочная дистанционная форма обучения)
  3. III. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА (очная форма обучения)
  4. SIM-карта
  5. Wanderer Карта сновиденного мира из детства
  6. Видеокарта (видеоадаптер)
  7. Видеокарта (Видеоадаптер)
  8. Вчення Декарта про інтелектуальну інтуїції
  9. Глава 4. Карта четвертой гармоники
  10. Глава 5. Карта пятой гармоники
  11. Глава 6. Карта седьмой гармоники
  12. Глава 7. Карта девятой гармоники

Вправа: нарізання овочів вручну (кубики)

Інструмент: ножі кухарської трійки, дошка обробна, лоток, ємність для відходів

Назва овочів Послідовність виконання вправи Форма нарізання Самоконтроль виконання дій
Картопля   · Нарізають на пластинки, потім на брусочки, а потім на кубики   Довжина ребра 1х2,5см  
Морква · Нарізають на пластинки, потім на брусочки, а потім на кубики   Довжина ребра 0,3х0,7см    
Капуста (шашки) · Капусту розрізають на дві або чотири частини; · Кожну частину нарізають на шматочки квадратної форми     Розміри квадратиків 3х3,5см    
Цибуля ріпчаста · Цибулю розрізають на дві частини по осі; · Зрізом кладуть на дошку і розрізають уздовж, потім ріжуть упоперек     Довжина ребра 0,3х0,7см  

 

 

Інструкційна карта

Вправа: нарізання овочів вручну (кружальця)

Інструмент: ножі кухарської трійки, дошка обробна, лоток, ємність для відходів

Назва овочів Послідовність виконання вправи Форма нарізання Самоконтроль виконання дій
Картопля · Картоплю діаметром близько 4см обточують, надаючи форми циліндра; · Циліндр нарізають упоперек товщиною 2-3мм     Діаметр 2-3см, товщина 0,2-0,3см  
Морква, редиска · Обточують, надаючи форми циліндра; · Циліндр нарізають упоперек товщиною 2-3мм   Діаметр 2-3см, товщина 0,2-0,3см  

Інструкційна карта

Вправа: нарізання овочів вручну (часточки)

Інструмент: ножі кухарської трійки, дошка обробна, лоток, ємність для відходів


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)