Громадянин Н. працює з неорганічними сполуками свинцю. Що з переліченого слід рекомендувати йому у раціон харчування?

1). Свіжі черешні

2). Виноград

3). Цукор

4). Тугоплавкі жири

*5). Печені яблука

При обстеженні пацієнта виявлено симптоми: прогресуюча кволість, зниження працездатності, швидка фізична та психічна втомлюваність, відчуття мерзлякуватості та голоду, втрата маси тіла. Встановіть вид аліментарного захворювання.

1). Вітамінна недостатність

2). Мінеральна недостатність

3). Недостатність ПНЖК

*4). Білково-енергетична недостатність

5). Недостатність харчових волокон

731. Пекарі хлібопекарного виробництва працюють в умовах високої температури повітря та інтенсивного теплового випромінювання. Для підвищення стійкості організму до несприятливого впливу цих шкідливих чинників виробничого середовища використовують:

1). Молоко

2). Пектин

*3). Вітамінні препарати

4). Лікувально-профілактичний раціон № 1

5). Лікувально-профілактичний раціон № 3

Громадянин Н. працює з неорганічними сполуками свинцю. Що з переліченого слід рекомендувати йому у раціон харчування?

*1). Печені яблука

2). Свіжі черешні

3). Виноград

4). Цукор

5). Тугоплавкі жири

У здорової жінки 75 років, що веде помірно активний спосіб життя, при профілактичному огляді виявлена сироваткова концентрація загального холестерину на рівні 5,1 ммоль/л (208 мг/дл) та холестерину ЛПВЩ-70 мг/дл. ЕКГ без патології. Яка з перерахованих дієтичних рекомендацій найбільш прийнята?

1). Зменшення прийому холестерину

2). Зменшення прийому простих вуглеводів

3). Збільшення вживання клітковини

*4). Ніяких змін у дієті

5). Зменшення прийому насичених жирів

Дайте визначення поняття “меню-розкладка”:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В.Г.Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 290-291.

1). Перелiк страв на денний прийом їжi

2). Перелiк продуктiв, що необхiдні для приготування страв

3). Hабiр необхiдних харчових речовин в продуктах

*4). Перелiк страв з ваговою кiлькiстю продуктiв, що необхiдні для приготування однієї порцiї

5). Розподiл їжi впродовж дня

6). Hабiр основних продуктiв, що необхiдні для приготування їжі

7). Розподiл бiлкiв, жирiв та вуглеводiв у харчовому рацiонi на добу

8). Розподiл вiтамiнiв та мiкроелементiв у харчовому рацiонi на добу

9). Hазва основних страв

Укажіть оптимальну тривалість перерв між прийомами їжі при чотирьохразовому харчуванні (у год.):

1). 1

2). 1,5

3). 2

4). 3

*5). 4

*6). 5

7). 5,5

8). 6

9). 8

Укажіть, в яких межах може коливатися добовий об’єм їжі при звичайному змішаному харчуванні (у л):

1). 0,5-1,0

2). 1-1,5

3). 1,5-2,0

*4). 2,0-3,0

5). 3,0-3,5

6). 3,5-4,0

7). 4,0-4,5

8). 4,5-5,0

9). 5,0-6,0

737. Укажіть, яку частину енергетичної цінності добового раціону в умовах харчування в санаторії-профілакторії повинен забезпечувати першій сніданок (у%):

1). 5

2). 10

3). 15

4). 20

5). 25

*6). 30

7). 35

8). 40

9). 50

738. Укажіть, яку частину енергетичної цінності добового раціону в умовах харчування в санаторії-профілакторії повинен забезпечувати другій сніданок (у%):

1). 5

*2). 10

*3). 15

4). 20

5). 25

6). 30

7). 35

8). 40

9). 50

739. Укажіть, яку частину енергетичної цінності добового раціону в умовах харчування в санаторії-профілакторії повинен забезпечувати обід (у%):

1). 5

2). 10

3). 15

4). 20

5). 25

6). 30

*7). 35

*8). 40

9). 50

740.Укажіть, яку частину енергетичної цінності добового раціону в умовах харчування в санаторії-профілакторії повинна забезпечувати вечеря (у%):

1). 5

2). 10

3). 15

*4). 20

*5). 25

6). 30

7). 35

8). 40

9). 50

Поиск по сайту: