Биологическая роль ЛП

n Эндогенные ТГ доставляются в периферические клетки для обеспечения потребности в энергии, а эндогенный холестерин – для биосинтеза мембран.

Билет 43.

1. Заменимые, незаменимые и условнозаменимые аминокислоты. Кетопластичные и глюкопластичные аминокислоты. Аминокислотный пул. Пути его пополнения и использования. Биосинтез заменимых аминокислот.

Ú Незаменимые АМК: Вал, Иле, Лей, Лиз, Мет, Тре, Три, Фен.

Ú Полузаменимые АМК: Гис и Арг.

Скорость их синтеза недостаточна для того, чтобы обеспечить рост организма в детстве.

Ú Исключение какой-либо АМК из пищи сопровождается развитием отрицательного азотистого баланса, истощением, остановкой в росте, нарушениями со стороны нервной системы.

Ú При отсутствии Гис, Арг – анемия.

Ú При отсутствии Три – катаракта.

Ú При отсутствии Лиз - кариес, задержка роста.

Ú При отсутствии Мет страдает печень.

Кетогенные АМК дают кетоновые тела

l лей,

l фен.

l три,

l лиз,

l иле.

Гликогенные АМК могут превращаться в глюкозу

l ала,

l сер,

l тре,

l гли,

l цис.

Аминокислотный пул

n 2/3 пула – эндогенные источники,

n 1/3 пула пополняется за счёт пищи.

n Фонд свободных АМК организма примерно 35 г.

Углеводы

Липиды

Холин

Креатин

Пептиды (глутатион, ансерин, карнозин и др.)

Другие АМК

Порфирины (гем, Hb, цитохромы и др.)

Никотанамид, НАД

Производные аминокислот с гормональной функцией (катехоламины, тироксин и др.)

Биогенные амины

Меламины

Кетокислоты (оксикислотCO2 + H2O

Пурины, пиримидины

Аммиак

Мочевина

Биосинтез заменимых АМК

l Ала, глу, асп – первичные АМК.

Пути синтеза:

l восстановительное аминирование,

l трансаминирование

l Глутамин синтезируется из глу под действием глутаминсинтетазы.

l Аспарагин синтезируется из асп и глутамина.

l Глицин синтезируется из серина.

l Серин образуется из 3-фосфоглицерата.

l Пролин образуется из глутамата.

l Аргинин синтезируется в орнитиновом цикле.

l Гистидин синтезируется из АТФ и рибозы.

l Тирозин образуется из фенилаланина.

l Цистеин синтезируется из метионина и серина.

2. Обмен кальция и фосфора в организме человека, регуляция обмена.

Кальций

В организме взрослого человека

содержится 1,2 кг кальция.

В костях находится 99% от общего количества кальция:

• 85%- фосфат кальция,

• 10%- карбонат кальция,

• 5%- цитрат кальция и лактат кальция.

В плазме крови содержится 2,25-2,75 ммоль/л кальция:

• 50%- ионизированный кальций,

• 40%- кальций, связанный с белком,

• 10%- соли кальция.

Суточная потребность- 1,3-1,4 г кальция.
При беременности и лактации - 2 г/сутки.

Пищевые источники:

• молоко,

• сыр,

• рыба,

• орехи,

• бобы,

• овощи.

Всасывание кальция

• происходит в тонком кишечнике при участии кальцитриола.

• зависит от соотношения фосфора и кальция в пище. Оптимальное соотношение для

совместного усвоения 1: 1-1,5 находится в молоке.

Способствуют всасыванию кальция:

• витамин D,

• цинк,

• желчные кислоты,

• цитрат.

Жирные кислоты тормозят всасывание кальция.

Поиск по сайту: