АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Учет расхода муки

Читайте также:
  1. Анализ по расходам
  2. Валовый внутренний продукт и его измерение по доходам и расходам.
  3. ВВП и методы его расчета (по доходам, по расходам, по добавленной стоимости). Номинальный и реальный ВВП. Дефлятор ВВП. Индексы цен.
  4. ВВП по расходам
  5. Ведомость фактического расхода материалов
  6. ВЫЧЕТЫ НДС ПО НОРМИРУЕМЫМ РАСХОДАМ
  7. График расхода тепла во всех случаях не изменяется и строится с помощью зависимостей (4)-(6).
  8. Дроссели и регуляторы расхода
  9. Если посмотреть на эту формулу более внимательно, то можно увидеть что соответствует формуле расчёта ВВП по расходам.
  10. Закон постоянства расхода. Объемный расход жидкости. Весовой и массовый расходы жидкости.
  11. Замена расхода одних материальных ценностей другими взаимозаменяемыми.
  12. Изменения в государственных расходах.

 

На предприятиях не реже одного раза в месяц определяют фактический расход муки на 1 т выработанной продукции. На эту величину влияют потери муки, фактическая влажность муки и фактическая влажность выработанных изделий. Установлено, что при повышении влажности муки на 0,1 % расход муки возрастает в среднем на 1,2 кг/т, а при увеличении влажности готовых изделий на 0,1 % - снижается в среднем на 1,2 кг/т.

Партии муки, которые поступают на предприятие, отличаются по влажности, поэтому производят перерасчет плановой нормы расхода муки на средневзвешенную влажность муки Wм.ф..

Выпускаемая продукция при сдаче на склад имеет часто влажность, которая меньше стандартной (13,0 %), поэтому рассчитывают средневзвешенную влажность изделий Wн.ф..

После этого производят перерасчет муки на плановую фактическую норму (кг/т):

 

Где Нм – плановая норма расхода муки, кг/т;

Wн.ф. – средневзвешенная влажность изделий, %;

Wм.ф. – средневзвешенная влажность муки, %.

Продукцию повышенной влажности нельзя выпускать, а при меньшей влажности делается пересчет массы упаковываемых изделий по формуле:

 

Где Нф – масса упаковываемых изделий (кг) при фактической влажности изделий Wн.ф. (%);

Н – масса изделий, указываемая на упаковке при стандартной влажности, кг.

Перерасчет плановой нормы расхода муки на плановую фактическую норму проводят по средневзвешенной влажности муки:

 

К перерасходу муки будет приводить увеличение потерь муки сверх значений норм расхода. Все транспортные механизмы и устройства для хранения муки и полуфабриката должны быть плотно закрыты. При разделке полуфабриката нужно бороться с россыпью, нужно устанавливать поддоны, лотки, нужно пользоваться исправными весами, точно взвешивать тару.

 

Вопросы для самоконтроля по теме

1. Что такое плановая норма расхода сырья на предприятии?

2. Из чего складываются учтенные и безвозвратные потери?

3. Как определить фактический расход сырья на предприятии?

4. В какой последовательности проводят анализ расхода муки на предприятии?

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.005 сек.)