|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Виды систем управления гостиничным предприятием
Выбор системы управления определяется многими факторами, в числе которых – форма собственности предприятия, имеющиеся в распоряжении ресурсы, сформировавшиеся взгляды на вопросы разработки маркетинговой политики, структура топ-менеджмента, управление HR-ресурсами, применяемая система качества и т.п. В соответствие со структурой топ-менеджмента выделяют три основных вида систем управления: 1. С иностранным менеджментом. Как правило, используется в отелях, входящих в международные гостиничные цепи, или на предприятиях, находящихся под управлением международных профессиональных компаний. Форма собственности предприятий может быть иностранной, смешанной (участвует российский и иностранный капитал, управляется иностранным менеджментом), на основе частной собственности с иностранным менеджментом. Такая система управления предусматривает максимизацию дохода на основе поддержания имиджа западного стандарта обслуживания (на этом основываются и специальные методики при подборе персонала, и проверка качества, и формирование программ поощрения клиентов отеля, и т.д.). Целевым сегментом для гостиниц с иностранным менеджментом являются корпоративные клиенты, для привлечения которых используются как ценовые (разрабатываются различные тарифные планы: корпоративные, сезонные, выходного дня), так и неценовые методы (бонусные программы, клубные карты, подарочные сертификаты и др.). На отечественном рынке такие гостиницы являются наиболее эффективными (они демонстрируют высокие показатели качества обслуживания, финансовой устойчивости и дохода на номер) и представлены исключительно в верхнем ценовом сегменте. Основными преимуществами системы управления с иностранным менеджментом являются: · узнаваемость бренда, которая является для потребителя своего рода гарантией качественного обслуживания; · жесткая система планирования на основе различной маркетинговой информации; · возможность прямого заказа и внутрисетевые компьютерные системы бронирования; · перераспределение финансовых ресурсов внутри гостиничной сети; · создание корпоративной культуры; · непрерывное повышение квалификации персонала; · использование систем мотивации с элементами морального и материального стимулировании; · жесткая система контроля и мониторинга всех функций обслуживания; · максимальный объем сопутствующих и дополнительных видов сервиса; · разработка и применение широкого спектра неценовых методов привлечения клиентов. К недостаткам системы управления с иностранным менеджментом относят: · чрезмерный контроль со стороны руководства гостиничного предприятия; · отсутствие возможности персонифицированного подхода к гостям из-за необходимости соблюдения строгих стандартов обслуживания. 2. Ведомственные гостиницы. Могут находиться в ведении государственных структур: министерств, иностранных посольств или корпоративных структур. Поддержание финансовой устойчивости достигается как за счет самоокупаемости, так и с помощью дотаций соответствующих ведомств. Такие гостиницы ориентированы на деловой туризм. К преимуществам систем управления гостиницами ведомственной подчиненности относят: · бюджетное финансирование; · наличие канала бронирования через соответствующие ведомства; · использование различных тарифных планов. К недостаткам систем управления гостиницами ведомственной подчиненности относят: · ассоциацию наименования гостиницы с названием соответствующего ведомства; · координацию управленческих действий с соответствующим ведомством; · недостаток средств на маркетинговые мероприятия; · низкие показатели рентабельности и финансовой устойчивости; · акцент только на материальное стимулирование персонала, отсутствие регулярного обучения сотрудников; · стандартный ассортимент дополнительного сервиса; · низкую эффективность системы контроля. 3. Частные гостиницы. Эти гостиницы находятся в различных организационно-правовых формах собственности. Они ориентированы на предпринимателей, российских и иностранных туристов. К основным характеристикам систем управления частными гостиницами можно отнести: · принятие коллегиальных решений; · выпуск акций как способ привлечения финансовых ресурсов; · достаточную узнаваемость; · краткосрочное планирование индикаторов функционирования; · стандартный ассортимент дополнительного сервиса; · невысокую степень мотивации сотрудников; · низкую эффективность системы контроля. 4. Некоммерческие гостиницы. Гостиницы, созданные некоммерческими организациями, финансируются за счет средств учредителей. Осуществляют деятельность, не носящую коммерческого характера, но преследующую социально-культурные, религиозные и иные цели. Как показала практика, системы с иностранным менеджментом Анализ приведенных систем управления позволяет разработать стандартизированный подход для построения управления гостиницей любого типа. Итак, для достижения успеха гостиничного предприятия необходимо создать систему, которая в условиях ограниченности финансовых ресурсов могла бы повысить индикаторы функционирования гостиницы. Система управления гостиничным предприятием должна: · покрывать различные расходы на функционирование; · быть доступной и открытой для контроля; · использовать ресурсы с максимальной пользой; · определить место каждой службы в зависимости от выполняемых функций и способствовать их эффективному взаимодействию. Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.006 сек.) |