АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Методика оценки номеров на соответствие категориям

Читайте также:
  1. FAST (Методика быстрого анализа решения)
  2. I. Методические основы оценки эффективности инвестиционных проектов
  3. II. Схема оценки физического развития детей. Сестринский процесс по оценке физического развития.
  4. III МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ БИОЛОГИИ
  5. III. ДРУГИЕ ОЦЕНКИ КОЛЛЕКТИВНОЙ ДУШЕВНОЙ ЖИЗНИ
  6. III.4. Критерии оценки преступления. Вина
  7. III.4.4. Методика интеллектуального оргдиалога при обучении старшеклассников общению
  8. Kритерии оценки новой продукции
  9. Ni – число абонентских номеров для i- ой ТС.
  10. VIII. Методика экспресс-диагностики педагогической направленности учителя (Ю.А. Кореляков, 1997)
  11. А) Соответствие жилища потребностям человека.
  12. Аксиомы ордин-го подхода в анализе оценки потр-ем полезности потр-их благ. Ф-ция полез-ти и кр б потр-ля”.

3.1. Оценка соответствия номеров категориям проводится в три этапа:

первый этап - проводится предварительная оценка соответствия номера минимальным требованиям, приведенным в приложении № 3, таблица 1. По ре­зультатам предварительной оценки составляются протоколы соответствия но­меров категориям;

второй этап — проводится балльная оценка соответствия номеров по кри­териям, приведенным в приложении № 3, таблица 2. По результатам балльной оценки составляются протоколы, в которых указывается суммарное количество баллов;

третий этап — на основании вышеуказанных протоколов проводится окон­чательная оценка соответствия номеров категориям.

3.2. Номера определенной категории должны соответствовать: минимальным требованиям {приложение № 3, таблица 1); критериям балльной оценки (приложение № 3, таблица 2) с учетом сле­дующего суммарного количества баллов:

для категории - высшая <<сюит» *(2)__________ - 45 баллов

для категории - высшая «апартамент!» *(2) - 45 баллов для категории - высшая «студия» *(2) - 45 баллов

для категории - первая *(3)___________________ - 23 балла

для категории - вторая *(4)___________________ - 9 баллов

для категории — третья *(4)____________________ — 9 баллов

для категории - четвертая *(5)________________ - 8 балла

для категории - пятая *(6)____________________ - 4 балла.

Допускается уменьшение требуемого количества баллов на 10 % (кроме номеров второй, третьей, четвертой и пятой категории).

Если номера первой, второй, третьей, четвертой, пятой категории по сум­марному количеству баллов не соответствуют категории, установленной при предварительной оценке (1 этап), то принимаются следующие решения:

в случае, если суммарное количество баллов в номере первой категории ниже значений, установленных для данной категории, номеру присваивается более низкая категория — вторая;

в случае, если в номерах второй, третьей, четвертой и пятой категории суммарное количество баллов ниже установленных значений, эти номера выво­дятся из номерного фонда для ремонта.

*(1) Допускается отсутствие перегородки между гостиной/столовой и ка­бинетом при визуальном разграничении помещения на гостиную/столовую и кабинет.

*(2) Суммарное количество баллов по пунктам 1.1 - 1.4, 2.1 - 2.3, 2.8, 2.9 должно быть не менее 27.

*(3) Суммарное количество баллов по пунктам 1.1 - 1.4, 2.1 - 2.3, 2.8, 2.9 должно быть не менее 19.

*(4) Суммарное количество баллов по пунктам 1.1 - 1.4, 2.1 - 2.3, 2.8, 2.9 должно быть не менее 9.

*(5) Суммарное количество баллов устанавливается по пунктам 1.1 — 1.4.

*(6) Суммарное количество баллов устанавливается по пунктам 1.1 - 1.4.


ЛИТЕРАТУРА

1. Положение о государственной системе классификации гостиниц и средств раз­
мещения. Утверждено приказом Министерства экономического развития РФ № 197 от
21 июня 2003 г. // Российская газета. - 2003. - 3 сент. (№ 174).

2. Александрова И. Ю. Международный туризм: Учеб. пособие. - М.: Аспект
Пресс, 2002. - 470 с.

3. Бгатов А. П., Бойко Т. В., Зубарева М. В. Туристские формальности: Учеб.
пособие для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издательский центр «Академия», 2004.

- 304 с.

4. Браймер Р. А. Основы управления и индустрии гостеприимства:Пер. с англ.

- М.: Аспект Пресс, 1995. - 326 с.

5. Биржаков М. Б. Введение в туризм. - СПб.: Издательский Торговый Дом
«Герда», 2002. - 192 с.

6. Бурносова Г. Н., Каморджанова Н. А. Гостиничный и туристский бизнес:
особенности бухгалтерского учета и налогообложения: Учеб. пособие. - М.: «Финан­
сы и статистика», 1999. - 164 с.

7. Большой глоссарий терминов международного туризма / Под ред. М. Б. Бир-
жакова и В. И. Никифирова. - СПб.: Изд. дом «Герда», 2002. - 704 с.

8. Гостиничный и туристский бизнес /Под ред. профессора А. Д. Чудновкого. -
М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». - Изд-во «Эксмос», 2004. - 349 с.

9. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. Учеб. пособие. - М.: Но-
лидж, 1996.-264 с.

 

10. Ильина Е. Н. Туризм - путешествия, создание туристской фирмы: Агент­
ский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. - М.: РАМАТ, 1998. - 242 с.

11. Квартальное В. А. Современные концепции социального туризма. - М.:
РАМАТ, 1982.-436 с.

12. Квартальное В. А. Туризм: теория и практика. Избранные труды: В 5 т. - М.:
Финансы и статистика, 1998.

13. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм:
Учебник для вузов: Пер. с англ. / Под ред. Р. Б. Ноздревой. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 232 с.

14. Лойко О. Т. Сервисная деятельность. Учеб. пособие. - Томск, 2002. - 168 с.

15. Сенин В. С. Введение в туризм: Учеб. пособие. - М.: Профиздат, 2002. - 268 с.

16. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. - М.: Финан­
сы и статистика, 1999. - 400 с.

17. Сервисная деятельность в туризме и гостиничном бизнесе: Учеб. пособие/
Под ред. О. Т. Лойко. - Томск. Изд-во Том. ун-та, 2004. - 268 с.

18. Ушаков Т.Б. Прикладной туроперейтинг. - М.: МарТ, 2004. - 361 с.


ОГЛАВЛЕНИЕ

Глава 1. ФЕНОМЕН ТУРИЗМА В СОВРЕМЕННОМ ОБЩЕСТВЕ............................... 3

1.1. Туризм как специфический объект исследования............................................................. 3

1.2. Туризм как социально-экономическая система.................................................................. 6

1.3. Особенности управления туристской деятельности......................................................... 8

1.4. Тенденции развития туризма............................................................................................. 10

Контрольные вопросы и задания.............................................................................................. 14

Глава 2. ТУРИСТСКИЙ ПРОДУКТ.................................................................................... 15

2.1. Структура туристского продукта....................................................................................... 15

2.2. Позиционирование туристского продукта....................................................................... 18

2.3. Жизненный цикл туристского продукта.......................................................................... 19

2.4. Продвижения туристского продукта................................................................................. 22

2.5. Пропаганда туризма как престижного отдыха и здорового образа жизни................... 25

Контрольные вопросы и задания.............................................................................................. 28

Глава 3. ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА....................................................................................... 29

3.1. Определение индустрии туризма...................................................................................... 29

3.2. Структура индустрии туризма........................................................................................... 29

3.3. Размещение - важнейший элемент индустрии туризма.................................................. 31

3.4. Услуги питания как составляющие индустрии туризма................................................. 33

3.5. Роль транспорта в развитии индустрии туризма............................................................. 34

3.6. Органы управления в туризме........................................................................................... 35

Контрольные вопросы и задания.............................................................................................. 42

Глава 4. КЛАССИФИКАЦИЯ ТУРИЗМА.......................................................................... 43

4.1. Основы классификации туризма....................................................................................... 43

4.2. Путешествия с целью отдыха и развлечения.................................................................... 46

4.3. Деловой (конгрессный, научный) туризм........................................................................ 46

4.4. Организованный и неорганизованный туризм............................................................... 48

4.5. Индивидуальный и групповой туризм............................................................................. 48

4.6. Коммерческий и социальный туризм................................................................................ 49

4.7. Массовый и элитарный туризм.......................................................................................... 51

4.8. Экологический туризм........................................................................................................ 51

4.9. Детский туризм.................................................................................................................... 54

Контрольные вопросы и задания.............................................................................................. 61

Глава 5. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ И ФОРМЫ ТУРИЗМА...................................................... 62

5.1. Культурно-познавательный туризм................................................................................... 62

5.2. Религиозный туризм........................................................................................................... 62

5.3. Сельский туризм или движение «отдыхаем дома».......................................................... 64

5.4. Событийный туризм........................................................................................................... 65

5.5. Спортивный туризм............................................................................................................ 66

5.6. Приключенческий туризм.................................................................................................. 67

5.7. Бальнеологический туризм................................................................................................. 68

5.8. Поощрительный туризм...................................................................................................... 68

Контрольные вопросы и задания.............................................................................................. 70


Глава 6. ГОСТИНИЦЫ И ИХ РОЛЬ В РАЗВИТИИ ТУРИЗМА..................................... 71

6.1. Основные понятие сферы гостиничного хозяйства......................................................... 71

6.2. Классификация средств размещения и гостиниц............................................................. 72

6.3. Основные параметры классификации гостиничного предприятия............................... 74

6.4. Новые требования к классификации российских гостиниц........................................... 77

6.5. Основные типы гостиниц................................................................................................... 79

Контрольные вопросы и задания.............................................................................................. 82

Глава 7. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ................................................. 83

7.1. Строительство и реконструкция здания гостиницы........................................................ 83

7.2. Требования к зданиям и сооружениям гостиниц............................................................. 85

7.3. Фирменный стиль гостиницы............................................................................................ 86

7.4. Состав помещений гостиницы........................................................................................... 87

7.5. Информационные системы и их использование в гостиничном бизнесе..................... 93

7.6. Компьютерные системы бронирования в индустрии гостеприимства......................... 97

Контрольные вопросы и задания.............................................................................................. 99

Глава 8. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ........................................................................ 101

8.1. Организационная структура управления гостиницей................................................... 101

8.2. Основные модели организации сетевого бизнеса в гостиничном хозяйстве............. 104

8.3. Гостиничная концепция как форма организации гостиничного бизнеса................... 105

8.4. Франшизные цепи и их значение в организации гостиничного дела......................... 107

8.5. Международные гостиничные цепи в России................................................................ 109

8.6. Ассоциации и союзы в гостиничной индустрии: взгляд в будущее............................ ПО

Контрольные вопросы и задания............................................................................................ 112


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.009 сек.)