Франшизные цепи и их значение в организации гостиничного дела

Франшизные цепи возникают в том случае, когда некое достаточно прибыльное гостиничное предприятие предоставляет в распоряжение друго­му свое ноу-хау на управление, маркетинг, организацию дел в ответ на со­блюдение последним определенных условий, касающихся стандартов каче­ства услуг, внутреннего оформления, нередко планировки номеров.

Франчайзинг - это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью.

Франчайзодатель предоставляет защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а так же по­мощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя. Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. 80 % всех гостиничных предприятий в мире управляются договорами франчайзинга.

Существует две основных модели франчайзинга:

• Реализация товаров и услуг потребителю (автобизнес, информационные технологии, производство компьютеров и другой техники).

• Гостиничный бизнес.

Развитие франшизных отношений связано с кризисом недвижимости, с отсутствием квалифицированных кадров, с расширением сферы влияния крупных гостиничных корпораций.

Лидером по отработке франшизных договоров является HFS — Hospitality Franchising System - 900 отелей.

Второе место принадлежит - «Choice Hotels Group», третье - «Holiday Inn».

Основным условием подписания франшизного договора является спе­цифический документ: «заявление об условиях», создающий информацию:

• о квалификации руководящего состава предприятия — франшизодателя;

• краткое подтверждение финансовой стабильности предприятия;

• разъяснение сути франчайзинга, условий соблюдения договора и его расторжения;

• описание судебных процессов, если таковые были, которые выиграл франшизо датель;

• опись необходимого оборудования, которое франшизополучатель обязан приобрести перед заключением договора.

Договор франчайзинга заключается на 8-15 лет, иногда и на более дол­гий срок.

При франчайзинге предоставляются следующие права в использовании:

• фирменного знака;

• технологии;

• методов работы;

• системы резервирования;

• системы отработанных маркетинговых процедур;

• системы стандартов оборудования и обслуживания, система скидок. Для франшизополучателя подобная политика приносит значительные

дивиденты, такие как перспектива доходности; уменьшение операционных рисков работы на рынке; гарантированное бронирование, которое обеспечит загрузку в ближайший год на 60 %; проведение периодических обучающих курсов для сотрудников.

Но наряду с плюсами франшизополучатель теряет свою индивидуаль­ность на рынке, вынужден отстранить от руководящих должностей бывших сотрудников. После наступления периода окупаемости (обычно это занимает года 2-3) предприятие становится доходным и отчисление вознаграждений уже нежелательно. В этом случае франшизополучатель ввязывается в судеб­ные процессы с целью расторжения договора.

Оплата по франшизному договору включает следующие выплаты:

• оплата лицензии для вступления в гостиничную цепь - 500 долл.;

• Royalty (взнос) - 2,5-8 % от годового дохода гостиничного предприятия за маркетинговые услуги;

• 15—300 долл. в год за номер в зависимости от его категорийности;

• 3 долл. за номер, забронированный через крупные турагенства. Существуют определенные причины расторжения договора:

• невозможно достичь высоких стандартов, предъявленных франшизодателем;

• отклонение в стандартах сервиса, установленных в меню и сроках выполнения претензий (срок устранения недостатков до 30 дней);

• отсутствие платежей по договору.

Проверки франшизополучателей проходят без предупреждения один раз в 3 недели.

Если гостиница является франшизным членом какой-либо известной гостиничной цепи, она может управляться самостоятельно, вне прямого кон­троля со стороны администрации цепи. Цепь в этом случае не имеет прав на доходы и не несет ответственности за потери по франшизным операциям.

Подведем некоторые итоги. Гостиничные цепи могут существовать на основе контракта на управление (если в центре находится управленческая фирма) и на основе договора-франшизы (если в центре - гостиничное пред­приятие).

Поиск по сайту: