Иридоиды и монотерпеновые горечи (гликозиды)

Горечи (Amara) – безазотистые неядовит в-ва растит-го происх-я группы терпеноидов, обладающие резко выраж горьк вкусом и прим-мые для повыш-я аппетита и улучшения пищевар-я. В зав-ти от хим строения горечи кл-ют на след гр: 1.Монотерпеноидные (иридоиды) – (С5Н8)2. К эт гр горечей относ горьк в-ва подорожника большого (аукубин), вахты трехлистной (логанин и др.), видов золототысячника, горечавки желтой (генциопикрин, ментиафолин), валерианы лекй (валтраты). 2.Сесквитерпеноидные – (С5Н8)3. Горьк в-ва эт гр в завис-ти от строения дел на произв-е гваяна (полынь горьк, тысячелистник обык), акорана (аир болотн), эвдесмана, гермакрана (одуванчик лек). 3.Дитерпеноидные – (С5Н8)4. К горьк в-вам эт гр относ горечи квассии, пикразмы (квассин). 4.Тритерпеноидные – (С5Н8)6. К эт гр относ кукурбитацины (ядовиты), тараксацин, тараксацерин (одуванчик лек). Растения и сырье, сод-щие горечи, в зав-ти от сопутствующих в-в подразд на две товароведческие гр: 1. Горько-ароматическое или горько-пряное сырье (ароматные горечи – Amara aromatica); включ траву и листья полыни горькой, корневища аира, тр и цв тысячелистника. В этих видах сырья кроме горечей имеется эф масло. 2.Сырье, содержащее «чистые» горечи (Amara pura); включ корни горечавки, корни одуванчика, листья вахты трехлистной, тр золототысячника. Горечи – это тв крист или аморфные в-ва нейтральной или слабокисл р-ции; хор р-римы в воде, этаноле, нер-римы в орг р-телях. Монотерпеновые горечи (иридоиды), кот присут-ют в растениях в виде гликозидов, легко подвергаются гидролизу под влиянием ферментов (при сушке) и кислот. Агликоны их темноокраш-е продукты, поэт сырье при медл сушке легко чернеет. В связи с этим сушить его след быстро, в тонком слое, при темп 50-60о. Хр сырье по общему списку в сух прохл помещении. Сырье, сод-щее ароматн горечи, сушат и хр по правилам эфирномасличн сырья. Горечи встр-ся в растениях различ сем-тв, но наиб широко представл в сем-вах Горечавковые, Сложноцветные, Подорожниковые, Вахтовые, Губоцветные, Ароидные и др. Общ методов стандартизации сырья этой группы нет. Кач-во ЛС, сод-щего горечи, может проверяться органолептически- по показателю горечи,т.е. степени разведения первич водн извлечен из сырья, когда ощущ горький вкус. Прим-е горечей основано на их рефлекторном д-и на ф-ю жкт. Горечи раздраж вкусовые рецепторы, рефлекторно возбужд парасимпатич волокна, подходящие к желудку и слюнным железам. В рез повыш-ся секреция жел сока, панкреатическ сока, а также перистальтика кишечника. Прим преп, сод-щие горечи, при растр-вах пищ-ния, сопровожд-ся отсут-ем аппетита, диспептич явл-ями и ахилией.

Поиск по сайту: