Дубильные вещества: классификация, строение, биологическое действие и применение

Дубильные вещества – сложные высокомолекулярные природные растительные фенольные соединения, способные осаждать белки и алкалоиды и дубить невыделанную шкуру животных, превращая ее в прочный, неподдающийся гниению продукт – кожу.

Классификация. делятся дубильные вещества в зависимости от их способности гидролизоваться под действием кислот на две группы:

1)гидролизуемые дубильные вещества, к которой относят:

а) галлотаннины,

б) эллаготаннины,

в) депсиды, или несахарные эфиры карбоновых кислот;

2) негидролизуемые дубильные вещества, или флобафены, которые подразделяют на производные:

а) флаван-3-олов (катехинов),

б) флаван-3,4-диолов (лейкоантоцианидинов),

в) гидростильбенов.

Биологическое действие и применение.

Растворы таннидов связываются с белками кожи, образуя непроницаемую для воды пленку. На этом основано их медицинское применение в виде вяжущих средств, т.к. образующаяся на слизистых оболочках пленка препятствует дальнейшему воспалению, а, нанесенные на рану, они свертывают кровь, и поэтому действуют как местные кровоостанавливающие средства. Свойство образования пленки на языке обусловливает характерный вяжущий вкус дубильных веществ.

ЛРС, содержащее дубильные вещества, используют для получения препаратов: настоев, настоек, отваров, экстрактов, используемых наружно и внутрь как:

-вяжущие,

- кровоостанавливающие,

- противовоспалительное,

-антимикробные средства,

- гидролизуемые и конденсированные дубильные вещества проявляют Р-витаминную активность и антисклеротическую,

- конденсированные дубильные, построенные из катехинов, проявляют противоопухолевое влияние,

- дубильные вещества можно использовать как противоядия при отравлении гликозидами, алкалоидами и солями тяжелых мталлов,

- конденсированные дубильные вещества применяются в качестве антиоксидантов и гипооксантов,

- большие дозы дубильных веществ проявляют антиопухолевое действие, средние – радиосенсибилизирующие, малые – противолучевое,

- препарат Танин из листьев скумпии кожевенной и сумаха дубильного имеет вяжущий, антисептический и антивовоспалительный эффект,

- препарат Альтан (из соплодий ольхи) обладает гемостатическим, антимикробным и противоотечным действием,

- дубильные вещества применяют как примочки при ожогах, растворы для промывания желудка при отравлениях и т.д.,

- в кожевенной,

- в коньячной и пищевой промышленности.

Поиск по сайту: