Растительная пища

Хотя растительная пища не обеспечивает полноценного состава пита-

Тельных веществ, однако она может поддерживать силы даже в Арктике, где

Калорийность мяса имеет особое значение.

Дикорастущие растения. В лесу, тундре, в пустыне можно отыскать мно-

Жество дикорастущих съедобных растений. Некоторые из них распространены

Повсеместно, другие имеют точный географический адрес. В пищу идут раз-

Ные части растений: плоды, корни, луковицы, молодые побеги, стебли,

Листья, почки, цветы, орехи.

Обычно можно безопасно использовать в пищу те растения, которые едят

Птицы и животные. Однако редко встречаются такие растения, все части ко-

Торых съедобны. У большинства из них только одна или несколько частей

Пригодны для еды или утоления жажды.

Культивируемые растения. Поля даже после уборки овощей и хлебов оста-

Ются богатым источником пищи. В Европе и в странах Азии с умеренным кли-

Матом ищите поля, на которых выращивался картофель, зерновые или турнеп-

Совые культуры, а также участки из-под гороха.

Если вы обнаружили картофельное поле, поищите на нем картофель, кото-

Рый остался в земле после уборки урожая. Ешьте картофель сырым или варе-

Ным, но предварительно очистите его.

Ищите поля, на которых после уборки урожая остались в земле турнепс,

Брюква, морковь, свекла и редька. Их можно есть в сыром или вареном ви-

Де. Однако перед употреблением овощи всегда следует чистить, чтобы иск-

Лючить опасность, связанную с воздействием удобрений.

Попав на заброшенные поля зерновых, найдите участки с опавшими ко-

Лосьями. Ешьте зерна сырыми, сваренными или слегка поджаренными.

Пища животного происхождения

Пища животного происхождения более питательна по сравнению с расти-

Тельной, но ее труднее добыть. Если вы знаете, какие животные съедобны,

Где они обитают и как их поймать, то шансы на выживание повышаются.

В некоторых странах мира считают деликатесом кузнечиков, гладких гу-

Сениц, личинок и куколок жуков-короедов, пауков и муравьев, улиток. Все

Эти насекомые, гусеницы и личинки не только съедобны, но и достаточно

Калорийны, поскольку содержат питательные вещества и витамины. Может

Наступить такое время, когда не будет выбора, и придется есть подобных

Насекомых. В этом случае учтите, что они будут намного вкусней, если их

Подсушить над огнем или приготовить в жареном, печеном и тушеном виде.

Едят в основном брюшко и грудь, удалив крылья, ножки, голову. Не реко-

Мендуется использовать в пищу волосатых гусениц, взрослых бабочек, жу-

Поиск по сайту: