Правила роботи в хімічній лабораторії

Державний вищий навчальний заклад

“Запорізький національний університет”

Міністерства освіти і науки України

Л.О. Омельянчик, В.І. Генчева, Т.В. Панасенко

ХІМІЯ З ОСНОВАМИ БІОХІМІЇ

НАВЧАЛЬНО − МЕТОДИЧНИЙ ПОСІБНИК

для студентів I курсу біологічного факультету

(Напрям підготовки: 6.090103 «Лісове і садово-паркове господарство»

Галузь знань: 0901 «Сільське господарство і лісництво»)

Затверджено

Вченою радою ЗНУ

протокол №___ від _______

Запоріжжя

УДК: 54:577.1:630 (076.5)

ББК: Г+ Е 072 я 73

О − 572

Л.О. Омельянчик, В.І. Генчева, Т.В. Панасенко. Хімія з основами біохімії: Навчально-методичний посібник для студентів I курсу біологічного факультету (Напрям підготовки: 6.090103 «Лісове і садово-паркове господарство»; Галузь знань: 0901 «Сільське господарство і лісництво». – Запоріжжя, ЗНУ, 2009. – 80 с.

Навчально-методичний посібник призначений для студентів I курсу біологічного факультету. Тут систематизовані основні розділи неорганічної, органічної хімії та біохімії. Видання включає завдання для домашнього (письмового) виконання, питання для обговорення, контрольні задачі, практичні завдання, опис і порядок проведення дослідів.

Рецензент

д.фарм.н., професор О.І. Панасенко

Відповідальний за випуск

д.фарм.н., професор Л.О. Омельянчик

Зміст

Вступ

Мета та завдання вивчення навчального курсу “Хімія з основами біохімії” − дати студентам біологічного факультету спеціальності “Лісове і садово-паркове господарство” знання з неорганічної, органічної хімії та біохімії.

Курс повинен ознайомити студентів з основними законами неорганічної, органічної хімії, що слугують базовими знаннями для розуміння біохімічних закономірностей, що відбуваються в рослинах, хімічними процесами, які лежать в основі анаболізму та катаболізму речовин. Ці знання необхідні для розуміння та засвоєння курсів фізіології рослин, агрохімії, технології вирощування, використання добрив та захисту рослин.

У результаті вивчення курсу студент повинен знати:

− основні класи неорганічних сполук;

− вчення про розчини електролітів і неелектролітів;

− окисно-відновні реакції;

− властивості хімічних елементів та неметалів;

− основні положення теорії органічних сполук;

− уявлення про амінокислоти та білки;

− властивості білків, якісні реакції на білки та амінокислоти;

− властивості вуглеводів;

− властивості та роль ліпідів;

− властивості нуклеопротеїдів;

− загальні властивості ферментів;

− класифікацію і значення вітамінів;

− загальні закономірності біологічного окиснення.

Вміти:

− виконувати хімічний експеримент в межах практикуму з хімії та біохімії;

− володіти хімічними та біохімічними методиками;

− використовувати знання та навички під час вивчення курсу в подальшій навчальній та трудовій діяльності.

Мета навчально-методичного посібника надати допомогу студентам І курсу біологічного факультету спеціальності “Лісове і садово-паркове господарство” підготуватися та виконати цикл лабораторних робіт з навчальної дисципліни “Хімія з основами біохімії”.

Кожна тема містить завдання для домашнього (письмового) виконання, питання для обговорення, контрольні задачі, практичні завдання, опис і порядок проведення дослідів. Ефективність лабораторних занять по хімії залежить від рівня попередньо проведеної самостійної роботи студентів.

Самостійну роботу з підготовки до занять необхідно починати з ретельного вивчення теоретичного матеріалу за підручником і конспектом лекцій, а потім ознайомитись з відповідним посібником до практикуму. Якість опанування вивченого матеріалу слід обов`язково перевірити, відповідаючи на питання та виконуючи вправи й завдання, які приведені у цьому посібнику до кожного з занять.

Перед початком лабораторного практикуму студентам слід обов’язково ознайомитись з правилами роботи у лабораторії та технікою безпеки.

Кожний студент в робочому зошиті веде протокол занять. При оформлені протоколу вказується дата, назва теми, надається короткий опис дослідів, записуються основні реакції та їх механізми, результати спостережень та висновки.

Контрольні завдання для домашнього (письмового) виконання до тем оцінюються в 6 балів (6 завдань по 1 балу (12 завдань по 0,5 балів) − неорганічна, органічна хімія, 3 завдання по 2 бали − біохімія), Питання для обговорення − 3 бали, лабораторна робота (оформлення − 3 бали, захист − 3 бали на парі або вчасно) − всього 6 балів. На лабораторній роботі максимально можна отримати 15 балів.

Модульна контрольна робота оцінюється в 12 балів.

Присутність (або відсутність − 1-2 лекції з поважних причин) і наявність всіх лекцій дає можливість отримати 3 бали за кожний модуль.

Разом за один модуль 30 балів. Студент допускається до складання іспиту, якщо він набрав 50 балів з дисципліни.

Правила роботи в хімічній лабораторії

Працювати в лабораторії дозволяється тільки в халаті. Заняття проводять у лабораторії з певним устаткуванням і приладами. Хімічна лабораторія має бути просторою, обладнаною спеціальними меблями і витяжною шафою, контрольно-вимірювальними приладами, які встановлюють в окремій кімнаті.

Виконуючи хімічні аналізи, слід дотримуватися таких основних правил:

1. Не дозволяється висипати чи виливати невикористані реактиви в реактивну склянку з метою дотримання чистоти реактивів.

2. Сухі речовини зі склянки потрібно брати спеціально призначеним для цього шпателем.

3. Не залишати на тривалий час реактиви відкритими.

4. Корки від склянок скласти верхнім кінцем донизу.

5. Якщо в реактивній склянці є піпетка, то, користуючись нею, не можна класти піпетку на стіл.

6. Не допускається плутати корки чи піпетки від різних склянок.

7. Особливу увагу в дослідах слід приділяти чистоті посуду.

Потрібно чітко дотримуватись умов виконання хімічної реакції, звертати увагу на кількість і концентрацію реактивів, зазначених у методиці.

Осад після досліду не залишати надовго, а відразу розчинити у відповідному реактиві й вимити посуд.

Якщо в процесі аналізу осад або розчин потрібно залишити хоча б на короткий час, то на посудині, в якій він знаходиться, слід зробити відповідний напис.

Техніка безпеки

Для забезпечення безпечної роботи в хімічній лабораторії та запобігання нещасним випадкам слід дотримуватися таких правил:

– Приступати до виконання завдання тільки після ознайомлення з його детальним описом.

– Уважно прочитати написи на етикетках, перш ніж узяти потрібний реактив.

– Не дозволяється визначати хімічні реактиви на смак.

– Усі реакції, що супроводжуються виділенням диму або газів (випарювання, кип‘ятіння), а також роботи з галогенами, амоніаком, дегідроген сульфідом, концентрованими розчинами кислот і лугів виконувати тільки у витяжній шафі.

– Визначаючи запах леткої речовини або газу, що виділяється, спрямовувати випари чи газ до носа легким рухом долоні.

– Під час перемішування розчинів у пробірках або колбах не закривати їх пальцем, а лише корками.

– Не набирати їдкі луги, концентровані кислоти та отруйні речовини в піпетку ротом. Користуватися для цього тільки гумовою грушею.

– Під час розбавлення кислот водою обережно наливати кислоту у воду, а не навпаки.

– Концентровані кислоти, а також концентрований розчин амоніаку потрібно розливати у витяжній шафі.

– Луг розчиняти у фарфоровій посудині, добавляючи його невеликими порціями до води і безперервно помішуючи.

– Гранули лугу слід брати тільки пінцетом або щипцями.

– Легкозаймисті речовини (етер, спирт, бензен, толуол тощо) нагрівати тільки на приладах закритого типу, тобто на водяній або піщаній бані. Не допускається тримати легкозаймисті речовини поблизу запалених газових пальників.

– Відпрацьовані легкозаймисті речовини збирати у спеціальну посудину з герметичним корком і передавати лаборанту для знищення або регенерації.

– Не виливати в раковину залишки кислот, лугів та інших реактивів. Зливати їх у призначений для цього посуд.

– Відпрацьовані розчини арґентум нітрату зливати в спеціально призначений для цього посуд з темного скла.

– Економно використовувати газ, електричну енергію, дистильовану воду.

– Працювати в лабораторії обов‘язково в присутності іншої особи для надання працюючому допомоги в разі нещасного випадку, пожежі тощо.

– Після закінчення роботи впорядкувати своє робоче місце і старанно вимити руки з милом.

Поиск по сайту: