АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВА И УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

Читайте также:
  1. A.для контроля качества сырья пищевых продуктов, для контроля технологических процессов
  2. A.признак качества очень многих продовольственных товаров
  3. B) подготовка, системно построенная с помощью методов-упражнений, представляющая по сути педагогический организованный процесс управления развитием спортсмена
  4. C. Теории управления человеческими ресурсами
  5. D. процессы самоорганизации, информационные процессы и процессы управления в живых системах
  6. g) процесс управления информацией.
  7. I Субъекты управления персоналом государственной и муниципальной службы
  8. I. Общее понятие модернизма
  9. I. ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ МНОГОКВАРТИРНЫМ ДОМОМ
  10. I.3.2.Становление советской системы управления
  11. I.4.2.Становление государственного управления на основе Конституции СССР и новой Конституции РСФСР
  12. I.4.3.Изменение государственного управления на основе новой Конституции СССР в предверии второй мировой войны

Рекомендовано

на заседании кафедры Декан факультета КиМ

товароведения и экспертизы товаров ______________

Протокол № ____

«» _________ 2009 г. Костоглодов Д.Д.

Зав. кафедрой____________ Гиссин В.И. «» _________ 2009 г.

 

 

УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

Учебной дисциплины «Управление качеством»

Цикла ОПД.Ф.11 по специальности 080506

«Логистика и управление цепями поставок»

(логистика в торговле)

 

 

Составитель Гиссин В.И.

 

Ростов – на – Дону

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. Рабочая учебная программа дисциплины «Управление качеством» (специальность «Логистика и управление цепями поставок» 080506) 3 стр.
2. Курс лекций 10 стр.
3. Методические указания для самостоятельной работы по курсу «Управление качеством» 50 стр.
4. Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения 67 стр.
5. Вопросы для самоконтроля 72 стр.
6. Тесты 75 стр.
7. Экзаменационные билеты 83 стр.
8.Сведения о ППС 88 стр.
9. Использование инновационных методов. Деловые игры 89 стр.
10. Глоссарий 92 стр.

 

 

Министерство образования и науки Российской Федерации

ГОУ ВПО Ростовский государственный экономический университет (РИНХ)

 

Утверждаю

Проректор по учебно-методической работе

Н. П. Маслова

«___»___________________2009 г.

 

 

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

 

по дисциплине Управление качеством

 

специальность 080506 «Логистика и управление цепями поставок»

(логистика в торговле)

 

КАЛЕНДАРНЫЙ ГРАФИК И БЮДЖЕТ ВРЕМЕНИ, ВЫДЕЛЯЕМЫЙ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ДАННОЙ ДИСЦИПЛИНЫ:

Курс(ы) 3 (Д), 4 (3), 2 (3 сокр.) Семестр(ы) 6(Д)

Лекции 32 (Д), 8 (3), 8 (3 сокр.) (час.)

Практические (семинарские занятия) 16 (Д), 4 (3), нет (3 сокр.) (час)

 

Лабораторные занятия нет (час.)__________________________________________

Итого аудиторных занятий 48 (Д), 12 (3), 8 (3 сокр.) (час.)

Самостоятельная работа 52 (Д), 88 (3), 48 (3 сокр.) (час.)

Общий бюджет времени 100 (Д), 100 (3), 100 (3 сокр.) (час.)

 

ФОРМА КОНТРОЛЯ

Экзамен 6 с. (Д), 4 к.(3), 2 к. (3 сокр.)

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОУ ВПО РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РИНХ)

 

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА УТВЕРЖДАЮ:

ДИСЦИПЛИНЫ ОПД.Ф.11 «УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ»

Проректор _____Н.П.Маслова

Специальность 080506 «Логистика и управление цепями поставок»

Специализация «Логистика в торговле»

ФАКУЛЬТЕТ_ 02«КОММЕРЦИИ И МАРКЕТИНГА»

КАФЕДРА_ 15 «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ»

ОБЩИЙ ОБЪЕМ Работы студента в час.   ГОС Уч. план Очная форма Заочная форма
    5 лет 5 лет 6 мес. 3 года 6 мес.
Всего аудиторных занятий, час, в том числе      
- лекций по семестрам        
6 сем 3 курс 2 курс
- практические занятия, по семестрам        
6 сем    
- лабораторные работы по семестрам        
     
Индивидуальная работа, час      
Всего самостоятельной работы, час, в том числе:      
     
- контрольные работы по семестрам     2 курс
- др. виды работы по семестрам      
Зачеты, по семестрам, час 6 сем 3 курс 2 курс
Экзамены, по семестрам, час      

 

ОСНОВАНИЕ:

ГОС, Учебный план_спец-ти «Логистика и управление цепями поставок(логистика в торговле)», Одобрен: Ученым советом вуза прот. №9 от 30.06.2009г._________________

АВТОР__________________ _____Гиссин В.И.__________

 

ОБСУЖДАЛАСЬ И СОГЛАСОВАНА

 

Кафедрой «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ»___ Гиссин В.И.

Учебно-методическим советом специальности_________________________Альбеков А.У.

Учебно-методическим управлением__________________ ________Иванова Е.А.

  1. Цели и задачи дисциплины

1.1. Цель. Задачи дисциплины, ее место в подготовке специалиста (с учетом квалификационных требований ГОС)

 

Цель дисциплины «Управление качеством продукции» - дать будущим специалистам теоретические и практические основы по организации управлению качеством продукции на предприятии в соответствии с действующими международными стандартами ИСО серии 9000, TQM, государственными стандартами. Актуальность изучения дисциплины диктуется потребностями рынка, в условиях которого выпускаемая продукция, товары, услуги должны обладать высокой конкурентоспособностью. Основу конкурентоспособности продукции составляет ее качество, которое может быть достигнуто путем внедрения на предприятиях систем качества, а также подтверждение сертификацией как продукции, так и систем качества. Для изучения курса “ Управление качеством продукции ” необходимы знания по высшей математике, электротехнике, метрологии, материаловедения. Задачи дисциплины · Дать знание основ в области обеспечения качества. · Научить организовывать работу по обеспечению качества продукции путем внедрения систем качества в соответствии с действующими международными стандартами ИСО серии 9000, TQM. · Дать практические основы применения основных документов управления качеством. · Дать практические рекомендации по обеспечению эффективного функционирования систем и совершенствования качества. · Ознакомить с основными правовыми вопросами в области качества. · Ознакомить с современной практикой отношений поставщиков и заказчиков в области качества.  

 

1.2. Требования к уровню усвоения дисциплины

 

Студент должен знать -теоретические основы и современную практику управления и обеспечения качества продукции; -знать методику и приемы оценивания качества товара и уметь их применять на практике; Студент должен уметь -организовывать работу по управлению качеством на предприятиях, основываясь на нормативной базе управления. Студент должен иметь представление о об основах стандартизации; о методах обеспечения эффективного контроля качества товаров; о возможностях средств измерения, метрологических методов и методик; о статистических методах исследования качества. Студент должен иметь опыт использования стандартов ИСО; разработки математических моделей показателей качества; использования правовых механизмов в управлении качеством; использования опыта всеобщего управления качеством (TQM).  

 

Время, отводимое на самостоятельную работу студентов, предполагается затратить на:

- текущую подготовку студентов к практическим занятиям

- самостоятельную подготовку по темам, вынесенным на самостоятельное изучение

- выполнение расчетно-графической работы

- самостоятельную работу с литературными источниками.

 

1.3. Связь с другими дисциплинами Учебного плана

 

Перечень действующих дисциплин Перечень последующих дисциплин, видов работ
Математика Прикладная механика Электротехника Маркетинг Информатика Математическая статистика Экспертиза товаров Материаловедение Машины и оборудование Технология машиностроения Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг

 

  1. Содержание дисциплины, способы и методы учебной деятельности преподавателя

2.1. Аудиторные занятия (лекции, практические, лабораторные)

Неделя Кол.час.     Вид занятия, тема и краткое содержание Методы
       
    Введение. Качество – фактор успеха. Место дисциплины в учебном процессе. Философия качества. Управление качеством продукции (УКП). М,Д
    Ключевые понятия, цели, задачи, функции управления качеством. Политика в области качества. Проблема доверия качеству продукции. М
    Практическое занятие Сущность и системность качества Э
    Правовые вопросы в области качества. Ответственность изготовителей и продавцов за качество продукции. Законы РФ “О защите прав потребителей” и “О техническом регулировании”. М,Д
    Объекты, субъекты, принципы и функции УКП. Принципы обеспечения качества. Условия формирования факторов качества. М
    Практическое занятие Основы и перспективы развития управления качеством Э
    Управления качеством как аспект общего управления предприятием. Петля, спираль, модель качества. М,Д
    Международные стандарты ИСО серии 9000. Стандарты ИСО 9000: назначение, состав и структура стандартов. Краткая характеристика стандартов. М
    Практическое занятие Принципы построения системы качества Э
    Состав и краткая характеристика рекомендуемых элементов, систем качества. Пересмотр и совершенствование стандартов ИСО 9000 М
    Этапы оценки уровней качества, показатели качества, как свойства продукции, классификация. Оценка уровней качества, применяемые методы оценки М
    Практическое занятие Определение специальных функций системы Э
    Основные инструменты управления качеством. Факторы, влияющие на качество продукции, классификация. Статистические методы управления качеством. М
    Статистические методы приемочного контроля. М,Д
    Практическое занятие Социально-психологические методы управления качеством. Э
    Разработка и внедрение систем качества на предприятиях М,Д
    Методика разработки и внедрения систем качества с учетом рекомендаций стандартов ИСО 9000. М,Д
    Практическое занятие. Концепция статистического регулирования качества. Э
    Состав нормативной документации систем качества. Разработка “Руководства по качеству”. Проверка систем качества. Проверки систем качества, внутренние проверки, проверки второй стороной, проверки третьей стороной. М
    Стандарты ИСО серии 19000 по проверкам систем качества. Совершенствование систем качества. М
    Сертификация продукции и систем качества. Определение, назначение и цели сертификации.  
    Практическое занятие Методы проектирования качества продукта Э
    Эволюция взаимоотношений поставщиков и заказчиков в области качества. М
    Сертификация в международной практике. Нормативные документы ИСО/МЭК по сертификации. Сертификация продукции, схемы сертификации. Сертификация систем качества. Европейская сеть по сертификации систем качества. М
    Всеобщее управление качеством. TQM концепция, идеология, принципы, цели TQM. Экономические категории качества. Классификация затрат на качество.  
    Практическое занятие: Методы проектирования качества продукта Э
    Отечественный и зарубежный опыт управления качеством. Развитие управления качеством, системы качества соответствующие критериям национальных или региональных премий по качеству. М
    Влияние качества на прибыль. Влияние качества на экономическую эффективность. ПГ
    Сертификация продукции и систем качества. Определение, назначение и цели сертификации. Применение различных методов управления качеством. (QFD, FMEA, Тагути, ЛСУК и др.) М

 

2.2. Индивидуальная работа преподавателя со студентом

 

Неделя Кол.час   Темы, вынесенные на индивидуальную подготовку, промежуточный контроль усвоения дисциплины Методы
                      Ключевые понятия, цели, задачи, функции управления качеством. Политика в области качества. Проблема доверия качеству продукции Объекты, субъекты, принципы и функции УКП. Принципы обеспечения качества. Состав и краткая характеристика рекомендуемых элементов, систем качества. Пересмотр и совершенствование стандартов ИСО 9000. Сертификация в международной практике. Нормативные документы ИСО/МЭК по сертификации. Сертификация продукции, схемы сертификации. Всеобщее управление качеством. TQM концепция, идеология, принципы, цели TQM Статистические методы управления качеством. И И И И   И И   И   Э

 

2.3. Самостоятельная работа студента

 

Неделя Кол.час   Темы, вынесенные на самостоятельную подготовку Методы
                Качество и надежность как инструмент коммерческой логистики Литература: Гиссин В.И.. Управление качеством продукции. Ростов-н/Д: Феникс. 2000 Экологическая сертификация Литература: Гиссин В.И.. Управление качеством продукции. Ростов-н/Д: Феникс. 2003 Аудит систем качества Литература: Гиссин В.И.. Управление качеством продукции. Ростов-н/Д: Феникс. 2003 И

 

2.4. Инновационные способы и методы, используемые в образовательном процессе

 

Наименование основных методов Краткое описание
  Применение электронных мультимедийных учебных пособий При проведении лекционных занятий.
  Использование информационных ресурсов и баз данных В подготовке индивидуальных заданий и докладов на конференциях.

 

  1. Средства обучения

3.1. Информационно-методические

 

Перечень основной и дополнительной литературы, методических разработок; наличие в библиотеке, на кафедре
Основная литература
  БасовскийЛ.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. М.: ИНФРА-М. 2008 – 2 экз.
  АвстриевскихА.Н., КантереВ.М., СурковИ.В., ЕрмолаеваЕ.О. Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Новосибирск: Сиб. Унив. 2007 – 1 экз.
  Репин В.В., Елиферов В.Г. Процессный подход к управлению. Моделирование бизнес-процессов.М.:РИА. «Стандарты и качество», 2007г. – 1 экз.
  Горбашко Е.А. Управление качеством.Уч. пособие:СПб.:Питер, 2008г. – 1 экз.
  Мазур К.И., Шапиро В.Д. Управление качеством. М.:Омега, 2005г. – 20 экз.
  Мишин В.Н. Управление качеством. М.:Юнити-Дана, 2005г. – 15 экз.
  ГОСТ Р ИСО 9000-2001 СМК. Основные положения и словарь. М.:ИПК издательство стандартов. – 1 экз.
  ГОСТ Р ИСО 9001-2001 СМК. Требования. М.:ИПК издательство стандартов. – 1 экз.
  ГОСТ Р ИСО 9004-2001 СМК. Рекомендации по улучшению деятельности. М.:ИПК издательство стандартов. – 1 экз.
  «Стандарты и качество» - ж-л, 1 экз.
  «Методы менеджмента качества» - ж-л, 1 экз.
Дополнительная литература
  Гиссин В.И.. Управление качеством. Ростов-н/Д: Март, 2003. – 300 экз.
  Глудкин О.П. и др. Всеобщее управление качеством. М.:Радио и связь, 2001. – 4 экз.
  Сероштан М.В. Качество непродтоваров.:Уч. пособие.М.:Дашков К., 2000. – 1 экз.
Методические разработки
  Гиссин В.И., Курова О.П. Подходы,повышающие эффективность работы промышленных предприятий. Ростов-н/Д, 2007г. – 30 экз.
  Гиссин В.И. Управление качеством. Метод.указания для практических работ и СРС. Ростов-н/Д, 2004г. – 20 экз.
  Гиссин В.И. Управление качеством. Метод.указания по выполнеию домашних заданий и контрольные вопросы. Ростов-н/Д, 2004г. – 15 экз.
  Ацканов Г.А, Гиссин В.И. Комплесная оценка качества продукции инструментальной промышленности(на примере инструментов из СГМ). Нальчик, 2005г. – 10 экз.
  Гиссин В.И., Мироненко А.В. Оценка качества поставок в процесс производства и товародвижения. Ростов-н/Д, 2003г. – 30 экз.
  Бейтубанов К.Х, Гиссин В.И. Оценка деятельности коммерческих организаций (на примере нефтепродуктообеспечения). Нальчик.:Каб.-Балк. Унив-т, 2003г. – 10 экз.

 

3.2. Материально – технические

 

№ ауд. Основное оборудование, наглядные пособия, дидактические материалы Основное назначение  
324, 322, 401,   Компьютерная техника Плакаты Компьютерная техника, оборудование для лабораторного практикума Компьютерная техника Обучающее: программа включает лекционные демонстрации и лабораторный практикум

 

4. Текущий, промежуточный контроль знаний студентов

 

Виды контроля
  Опрос на практических занятиях по материалу лекции
  Защита лабораторных работ на лабораторных занятиях
  Тестирование

 

  1. Дополнения и изменения в рабочей программе на учебный год ________/_________

 

Следующие записи относятся к п.п.
 
 
Автор
Зав. кафедрой

 

 

Принято УМУ _____________________________________ Дата

 

КУРС ЛЕКЦИЙ

ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВА И УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

 

Качество – это философская категория. Считается, что она впервые была подвергнута анализу Аристотелем ещё в III в. до н.э. Существует, например, философское определение качества, данное в XIX в. Гегелем: «Качество есть в первую очередь тождественная с бытием определённость, так, что нечто перестаёт быть тем, что оно есть, когда оно теряет своё качество». Большой энциклопедический словарь определяет качество следующим образом: «Философская категория, выражающая существующую определённость объекта, благодаря которой он является именно этим, а не иным. Качество – характеристика объектов, обнаруживающаяся в совокупности их свойств».

В табл. 1.1 показано разнообразие формулировок понятий качества. Для совместной деятельности людей терминологию необходимо стандартизировать.

Таблица 1.1


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.01 сек.)